(27 глас)
Учитавање ...
Данас вам доносим један од мојих омиљени рецепти пиринач са Тхермомик-ом. У питању је арроз а банда, врло једноставан и врло јефтин препарат чије је порекло очигледно рибари из Валенциан Цоммунити.
Очигледно су рибари, након што су продали сву рибу коју су носили на чамцима, направили овај пиринач да једу са њим риба да нису продали или да су им преостали јер су били лошијег квалитета или интереса.
Из тог разлога традиција каже да уз њу мора бити Аиоли, пошто је на тај начин пиринач добио више укуса.
Јесте ли икад урадили Аиоли са својим ТХЕРМОМИКС? Најлакше је што постоји. Испробајте ову комбинацију! Лично то волим.
Пиринчајте завој са али оли
Један од најпознатијих рецепата у Валенсијанској заједници.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација - Основни рецепт: Алиоли
добро јутро, козице се онда смрве? или на крају ставити поздрав
Здраво анђели, оригинални рецепт каже да су згњечени, али нисам их све згњечио и неколико сам оставио за украшавање. На почетку свега, у чашу сам сипао мало уља и загревао 1 минут, температуру вароме, брзину 1. Отворио сам чашу, додао гамбере и смеђи их 2 минута, температура вароме, окренути лево .
Здраво, ово је први пут да овде тражим помоћ….
Једноставно, немам Т31, већ Т21, па сам помало збуњен временом и температурама, а посебно када се каже да скрећем лево или десно ... јер колико знам, мој иде само у једном правцу….
У сваком случају, само да бисте ми рекли да ли морам нешто да изменим из оригиналног рецепта.
Хвала и срдачан поздрав.
Мерцхе.
Здраво Мерцхе, да ли си видела Маирин последњи пост? ту су све еквиваленције између модела 21 и 31. Погледајте и ако вам није јасно, реците ми, у реду?
Добро јутро Ирене, да ли у овом последњем коментару пржите све козице или само оне које ћете ставити за украшавање?
Хвала унапред и веома богат рецепт.
Можете то учинити мало по свом укусу, оригинални рецепт не ставља ниједну за украшавање, а ја стављам само неке, а то су оне које пржим. Остале мељем са сосом. По вашем укусу!
аххх, савршено је, изненадит ћу своју породицу с мало таквог пиринча сутра, купићу сада козице које сам пробао овај пиринач само у Валенсији кад идемо код пријатеља, нисам покушао било шта слично у мом животу и уммм било је врло укусно, и још једно питање, да ли али оли има јаје? извините ако сам јутрос мало дебео, поздрав.
Здраво Ангела, ова верзија нема икру, то је званични Тхермомик, али постоје и друге верзије које то имају.
Залив се сипа хладно или кључа
Здраво! са ТМ21 може ли се то учинити? Да ставимо лептира? Хвала.
Здраво Лаура, наравно да могу. Остављам вам овај линк до Маирине уноса са еквиваленцијама између Т21 и Т31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
У вашем случају бисте требали ставити лептира. Луцки!
Данас поподне прелазим на посао, хвала вам пуно на добрим рецептима које сте ставили на блог.
Здраво Нуриа, па, рећи ћеш ми ако ти се свиђа, ха? Хвала вам на коментаре!
Здраво Ирене! Обожавао сам овај рецепт, врло је лак, јефтин и богат, богат! Прилагодићу га без термомикса и рећи ћу вам 😉 Пољупци!
Здраво лепа, лепо је видети те овде! Наравно, можете га прилагодити традиционалној кухињи, заправо богата ствар код јела од пиринча је прављење бујона са пуно укуса. Ти ћеш ми рећи!
ваооо мој омиљени пиринач, пре неколико месеци тражила сам рецепт, али га нису имали, какво изненађење! овог викенда то радим,
хвала!
Какве добре вести Рисел! Веома ми је драго што сте га коначно добили, видећете какав ужитак!
Добро јутро, Ирене;
Можете ли нам рећи да ли користите неки посебан пиринач, карактеристике или марку? Сматрам неопходним да се користи права врста пиринча.
Хвала вам пуно и одушевљен сам овим рецептом, сваке године проводимо лето у Алицантеу и то је наше омиљено јело, укључујући и моје двогодишње близанце који воле овај пиринач ...
Здраво Марија, јер користим СОС бренд и за прављење рижота пробао сам специјални пиринач гало рижота и гарантујем да не вреди платити више, јер код СОС-а или Фаллере они излазе феноменално. (Кад би ме Италијан слушао хехехе).
Урадио сам то јуче, сјајно, нестало је. Изшло је помало јушно и сумњао сам да ли да га ставим у рерну да га последњи ударац осуши и нисам смео
Здраво Марија, нормално је да изађе јушно. У сваком случају, ако желите следећи пут, уклоните чашу 5 минута пре истека времена или додајте мало мање течности. Хвала!
Додао сам му још 5 минута у последњем кораку и оставио да се одмори. Иако се чини мало, много смањује.
Поздрав свима!!. Било ми је врло, врло гадно. Направио сам га са арроз бомбом, и била је штета јер је Али оли био укусан.
хвала!
Да ли тај Јуриј, у зависности од марке пиринча, сиса мање или више воде. У сваком случају, када остане пет минута до краја, проверавамо колико је јухаст и ако видимо да има превише чорбе, уклонимо чашу тако да више воде испари. Усудите се то поновити! Хвала за ваш коментар.
Пиринач је изашао из басне, али сос тамо сам осетио срамота, био је сочаст; Покушао сам 2 пута и ништа, шта би могло да пође по злу?
Здраво Мариса, веома сам срећна. Је ли било јушно? То је чудно. У сваком случају, управо сам променио рецепт за онај са јајетом јер ме је неколико људи већ питало за верзију са јајетом ... па сам изабрао да га променим. Пробајте овај, јер ЈАМЧИМ да ће изаћи из 10. Сретно! И хвала на коментару.
Добро јутро,
Урадио сам то јуче. Козице нисам гњечио, пресекао сам их на пола и додао у другом кораку (заједно са уљем). Такође сам додао још неколико минута кувања у последњем кораку, јер у нашој кући волимо пиринач више устајали.
Користио сам дугачки пиринач из Мерцадоне и белу чорбу од пилеће рибе и морских плодова (топло препоручујем, вреди и можете рећи разлику)
Рећи да је испало УКУСНО је мало рећи. Препоручујем оној деци која не воле да пронађу „комадиће“ лука, белог лука, шкампа итд... Није остао ни узорак.
Излази за три особе, а ја сам додао пиринач.
Хвала вам на рецепту!
Како добра Пилар, честитке кувару хехехе, хвала што сте нам написали! Веома сам срећна због успеха.
Каква укусна пинца. Овај викенд чиним сигурним. Мајко миааааааа
Имам велико питање:
можемо направити али оли у т31, без јаја као што се то ради у малтеру
Здраво Естхер, никада га нисам пробала, али знам да то иде врло добро: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Ти ћеш ми рећи!
Здраво Ирене: Ја сам Марта из Барселоне.
пиринач а ла банда, одлично !!!!
Дајем вам идеју, јер нисам пушио
нема рибе која то ради, па,
Ољуштио сам козице и направио залиху са
главе, око 10 ′, ставио сам их у подножје
момик и здроби их, Цоле, са овом јухом сам направио пиринач.
ох, и уместо тога, правио сам лактонезу.
Пробајте, надам се да ће вам се свидети.
Пуно вам хвала на вашим идејама.
Какав добар предлог, Марта, биљежимо за следећи пут. Такође, мораћемо да покушамо са лактоном. Хвала!
Здраво Ирене, Арроз а банда је супер позната овде у Валенсији. Обично се прави са чорбом која се користи за кување камене рибе и служи се одвојено у јелу, већ чистом, са кромпиром за кување и свим јелима. Такође можете додати мало сипе исечене на врло мале комаде. Било је сјајно на теби. Зашто је мешавина пиринча алл и оли укусна? Рецепт носим са собом јер га никада нисам радила са ТМКС-ом. Пољубац
Још једна идеја, овај пиринач је боље ставити кад се све пржи у контејнеру за паељу и кувати на ватри. Излази сув, није пиринчана супа. Ако имате времена да то учините овако, видећете разлику. Већ знате да су Валенсијанци за пиринач помало пејигуерос. Уживајте.
То је тачно, пре Валенсијанца ... Немам шта да кажем, хала, хвала на савету!
Управо сам га завршио и у животу сам појео тако укусну арроз банду. Направио сам га за 5 људи. Хвала и пољупци.
Каква радост Пилар! Конкретно, то је једна од мојих најдражих риза у Тхермомику ... тако да сам веома срећна што вам се свидела колико и мени. Хвала за ваш коментар.
Здраво!! Питање за почетнике ... када говорите о телима козица, мислите једном огуљено, зар не? Кажите да су гранате отклоњене, зар не? Честитам на вашем блогу, рецепти су одлични !!! Хвала!!
Здраво Цристина, смири то питање које смо си сви поставили на почетку. Заправо се ради о козицама без љуске. Хвала вам што нас пратите. Пољупци!
Хвала пуно!! То је био успех и мој 30-месечни син, који је гурман, стално је говорио ВИШЕ, ВИШЕ, МАСССС !! Поновићу сигурно !!
Како сјајно Кристина! Изгледа да имамо доброг гурмана Thermorecetas ИСТИНА? Запишите добре манире! Хвала вам пуно на вашој поруци и веома сам срећан што је успела. Хвала вам!
Данас сам направила пиринач и иако је мој син у почетку рекао да више воли сендвич, када га је пробао, скоро нас је напустио без јела. Свидело нам се свима. Велики !!!!!!!!!!!
Какве добре вести Цонцхи! То је врло типично за децу, али на крају их увек поједу, ако се мало не буне, то нису они! Хвала за ваш коментар. Све најбоље!
Здраво, пре неколико дана појео сам сличну фидеу. Уместо пиринча, може ли се направити са резанцима?
хвала
Наравно, Јулиа, једино што се мораш водити у времену и количини воде према рецепту који овде имамо за фидеуа. Ти ћеш ми рећи!
Невероватно !!! супер је !!! и врло једноставно !!
За колико људи изађе са 200 грама пиринча ???
Здраво Тоус, са 200 грама пиринча имате за 4 особе које не једу пуно. Ако сте више или желите више, додајте 300 грама. Луцки!
Здраво, Ирене, не знам шта је пошло по злу, али има добар укус, али чинило ми се да је рижото превише течан, а пиринач је био врло стар. Морат ћу покушати поново и узети мање залиха. Пуно вам хвала на вашим рецептима
Здраво Анабел, то је било зато што је имала вишак чорбе, као што добро кажете. У ствари, никада нећете имати сув пиринач, то је пиринач мало меден. Следећи пут то урадите без чаше тако да више испарава и има мање времена. Луцки !!
Зависи од врсте пиринча. Добро вам иде, ако са 13 минута мислите да није добро скувано, оставићемо још мало. Хвала за ваш коментар!
Како добро, Ребе! Рице у Тхермомику су веома богате. Хвала за ваш коментар!
Не, тела козица значи сама козица, без љуске (коју ћемо користити за прављење залихе). Можете резервисати неколико за додавање 1 минут пре истека времена и тако их искористити за украшавање плоче. Луцки!
Пуно вам хвала на вашем рецепту, пиринач је врло добар, иако ми није један од омиљених. Моје изненађење је био али оли, први пут је испао сјајно, јуче сам пробао 2 пута и нисам га добио, супер чудно, не знам зашто !! Хвала Вам много!!! пољупци
Каква радост !! Наравно, са сјајним пиринчем не претјерује, али треба му још неколико минута. Ово је за мене једна од мојих најдражих тема. Хвала вам што сте нам писали и припремили наше рецепте! Видимо се овде. Пољупци!
Ово је сјајно, ставио сам 15м до краја и нисам га покрио, то је био мој први пиринач са термо и гости су већ тријумфовали
Али какво је чудо Мариа Долорес! Волим овај пиринач, а чим пређете на трик (и ја га оставим 15 минута), видећете како сваки пиринач који направите изгледа спектакуларно. Данас ћу припремити рижото и фугхи на који ћу ускоро поћи да видим да ли се и ви усуђујете! Пољубац.
Здраво Ирене!
Какав укусан рецепт, направила сам га данас за мајчин рођендан и сласан је, сви смо га волели, додала сам и сецкане лигње и савршен је.
Хвала вам на рецепту! 🙂
Хвала ти, Алба, што си нам рекла. Загрљај!
Здраво!!
Управо смо завршили са јелом овог укусног пиринча, сви смо га волели. Хвала вам што сте поделили ове рецепте са нама?
Добар дан, желим да покушам да направим овај пиринач, изгледа врло добро, али желим да направим још. Ако ставим 300 гр. пиринча, колико рибље чорбе треба да ставим? Каква је рижа најбоља? Хвала
Здраво Ариана, можеш ли да ставиш 300г пиринча и 1.025г чорбе. Препоручујем да мало повећате и остале количине: 100 г уситњеног парадајза, 100 г лука, 2 дијете са белим луком, 120 г уља и 250 г козица. Надам се да ти се свиђа!! 🙂
Да ли се залиха хлади?
Здраво Марија, нека буде боље вруће. Ако га хладите, додајте још 1-2 минута кувања. 🙂
Поздрав, хвала вам пуно на рецепту, врло је добар.
Здраво, много пута сам направила овај рецепт и свиђа ми се. Може ли се замрзнути још један дан, једном кад се заврши ??.
Здраво девојке. Случајно сам прочитао рецепт. Ја сам и живим у граду на обали у Алицантеу. Овде је једно од најукуснијих и најбољих јела од пиринча, наравно, прави се од локалне рибе и служи се одвојено (риба) са чорбом. Веома је укусно и није га лако припремити, али сигуран сам да је онај који направите у Термомику веома добар, али то је једноставно рибљи пиринач. Оно што наравно никада нисте ставили на тај пиринач је ЛУК !!!
Здраво Лоурдес, хвала на коментару. Дуго сам познавао Алицанте и његова фантастична јела од пиринча. Наравно, ово је адаптација завоја арроз а за Тхермомик, тако да га свако, ма где био, може припремити са рибом која није посебно из околине Алицантеа. Сигурно сте веома упућени у јела од пиринча, па ћете зато знати да Тхермомик никада неће моћи да припреми пиринач исте текстуре и конзистенције као пиринач направљен у паељи. Водимо рачуна да се следећи пут одричемо лука. Ако желите, позивамо вас да поделите са нама у Фацебоок заједници или на нашој Фацебоок страници свој рецепт за арроз а банда, сигурно ће бити спектакуларни, без сумње. Све најбоље!
Здраво. Мојој ћерки се не свиђа укус рачића и обично га правим са смрзнутим бакаларом. Даје му пуно рибљег укуса, а такође је и укусан!
Добар предлог Астрид! 😉
Оно што не разумем је да ако је рецепт за 4 особе, ставите само 200 пиринча,
није баш мало?
Здраво М Цинта, са 200 г пиринча послужиће 4 особе, врло је заситно јело. Али ако се јако једу, повећајте их за 1/3 тако да имате 75 г пиринча по особи.
Добро јутро Ирене
Тек смо започели свет Тхермомика, тако да су моја питања вероватно врло очигледна.
Да ли рецепт мења нешто за постојање модела ТМ6? (Времена, температура, кораци, ...).
Такође бих желео да знам да ли у рецепту Аиоли можемо заменити сунцокретово уље рафинисаним маслиновим уљем.
Хвала и срећан Божић
Здраво Марија,
За ТМ6 се ништа не мења, осим што у тачкама 2 и 3 подесите температуру од 120 степени уместо Варома како је назначено у овом рецепту. Остало је свеједно.
У вези са аиолима, препоручујем вам да користите оне пропорције сунцокретовог уља и маслиновог уља на које рецепт указује. Или 50% сваког. Разлог је тај што сунцокретово уље има много неутралнији укус од маслиновог уља. Аиоли са 100% маслиновим уљем могу се направити савршено, али укус може бити преинтензиван. Хвала што сте нам писали! Хвала вам и срећан Божић !! 🙂