Порра де Лоја (моје мајке)

Данас проналазимо овај рецепт који смо објавили пре 10 година да бисмо вам показали видео који смо направили корак по корак тако да то можете да радите код куће и уживате као и ми. То је један од оних рецепата за које бисмо се квалификовали Посебан рецепт. А посебно је јер је то јело које сам само видео моја мајка и његова породица из Гранаде. Да ли се сећате мајонезна супа са омлетом од кромпира? Па ово је исто.

То је рецепт врло сличан салморејо, али са другачијим укусом. Њени састојци су уобичајени: хлеб, уље, бели лук, сол и парадајз. Међутим, пропорције које стављамо од њих и начин њиховог мешања потпуно су различити.

La "клуб" Првобитно се готово више не прави, али раније је то била врста мајонезе која се правила дробљењем хлеба, белог лука, соли, уља, а у неким кућама се додавао и сирће. Неки од вас су можда чули за Пендрека Антекуерана, али у овом случају представљам пендрек града Лоја из Гранаде. Можете га пратити уз тврдо кувано јаје, коцкице шунке, туњевину у конзерви или траке од паприке.

Већ претпостављам да сви људи који су пробали пендрек више воле неодољиву салморејо. И ви? Шта више волите: порра или салморејо?

Порра де Лоја

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Аутентична порра де Лоја која ће бити идеална као главно јело или предјело, врло здрава и која ће нам донети пуно свежине лети.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: креме

• Време кувања: 5M
• Укупно време: 5M

Ингредиентес

• 130 г белог хлеба од претходног дана (најбољи је хлеб са пуно мрвица и врло меком корицом)
• 300 г воде за влажење хлеба (зависиће од тога колико хлеб упије)
• 40 г екстра девичанског маслиновог уља
• КСНУМКС чешњак чешњака
• 800 г природног згњеченог парадајза
• 1/2 кашичице равне соли за кафу
• 1/2 кашичице кафе нивоа шећера

Препарацион

1. Прва ствар је одмеравање воде у бокалу или контејнеру.

2. Затим ставимо хлеб у комадима у чашу и додамо мало воде да смочи хлеб. Морамо га мало по мало хидрирати и смрвити и добро промешати да се распадне. Настављамо да сипамо воду док је хлеб упија. Можда није потребно користити сву воду или можда треба додати мало више. Мораћемо да набавимо неку врсту каше.

3. Следеће додајемо бели лук и маслиново уље и емулгирамо током 1 минут при брзини 4 1/2. Сада ћете добити крему са текстуром сличном мајонези.

4. Остатке зидова и поклопац спуштамо према сечивима и додајемо парадајз, со и шећер. Сломимо током 1 минут прогресивном брзином 5-7-10.

5. Већ га имамо! То је тако лако и тако брзо.

6. На врху га украшавамо малим комадићима серано шунке, хрскавом шунком, туњевином у конзерви, тврдо куваним јајетом или неколико трака паприке. И на крају, заливамо капљицом маслиновог уља.