Пиононос

Препарацион

1. Загревамо рерну на 180º уз загревање горе-доле.

2. Да бисте припремили чоколадни колач:

   Постављамо лептир на сечива и додамо јаја, жуманце и шећер. Ми програмирамо 6 минута, 37º, брзина 3 1/2.

   Када завршимо, поново програмирамо 6 минута, брзина 3 1/2, без подешавања температуре.

3. Додајте брашно, со и какао и мешајте 5 секунди, брзина 4. Уклањамо лептир и завршавамо мешање са лопатицом.

4. Припремамо плех обложен масним папиром и постепено сипамо тесто са једне стране плеха на другу тако да имамо уједначен тањир.

   Можемо тапкати послужавник по радној површини пре печења тако да буде без ваздуха и што је могуће глаткији. Пеците 8 минута да колач буде влажан.

5. Извадимо плочу из рерне са папиром за поврће (без скидања) и исечемо плочу док је још врућа. Прво на пола по дужини, а затим свака половина у 4 правоугаоника.

   Сваки правоугаоник ваљамо на такав начин да постоје цилиндри.

6. За пуњење:

   У међувремену правимо глазуру. Ставили смо шећер у праху, лимунов сок и белу у чисту чашу и програмирали 10 секунди, брзина 6. Извадимо у посуду и резервишемо.

7. Desenrollamos cada uno de los cilindros, le quitamos el papel y untamos con glasa la cara interna y extendemos encima una cucharadita de пекмез од јагода. Enrollamos de nuevo, abrazandolo con el mismo papel vegetal.

8. Када припремимо све кифлице, стављамо их без папира, одвојене једни од других, на решетку постављену на врх послужавника. Сваку површину фарбамо џемом од јагода и резервишемо док припремамо облогу.

9. За чоколадни премаз:

   Ставили смо чоколаду у чашу и исецкали 15 секунди, брзина 5-7.

   Лопатицом спуштамо остатке према сечивима и додајемо воду, програмирајући 4 минута, 37º, брзина 2.

   Додамо маслац и мешамо 4 минута, 37º, брзина 2.

10. Врућу покривач прелијемо преко пиононоса тако да буду добро покривени. Оставите да се охлади и чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди.