Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Рижото са поврћем и сланином

РицесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (19 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Рижото са поврћем

Већ знате да је припремање рижота у Тхермомику најједноставније. „Комплекс“ Рижото од поврћа Данас је да комади шаргарепе, бундеве и брокуле буду цели, да се виде на тањиру. 

Тајна је у томе што ово поврће прво кувате у корпи, а уградите га касније, када је пиринач практично готов. Све кораке можете видети на видео снимку.

Такође доноси неке комаде сланине које можете заменити малим комадима кувана шунка ако желите да тањир буде лакши.

Служимо га уз пармезан пахуљицу и мало свежег першуна. Видећете како је укусно.

Рижото са поврћем и сланином

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Рижото са поврћем и сланином који се припрема у Тхермомику

Рижото са поврћем и сланином
  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: пиринач
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 4
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За рижото:

  • 1220 г чорбе од поврћа (или 500 г воде и 720 г чорбе)
  • 200 г целулозе пулпе на коцкице
  • 100 г шаргарепе на коцкице
  • 100 г брокуле у малим цветићима
  • 15 г маслиновог уља
  • со
  • Млевени бибер
  • 35 г лука на комаде
  • 100г сланине на коцкице
  • 20 г путера
  • 320 г пиринча за рижото
  • 60 г белог вина

А такође:

  • Неколико кришки пармезана
  • Неколико свежих листова першуна (по жељи)

Препарацион

  1. Да бисмо скували поврће, у чашу ставимо 500 г чорбе или 500 г воде. Нећемо користити ову течност у овом пиринчу, али са њим можемо припремити супу или друга јела. Корпу постављамо на њен положај и у њу већ насецкано поврће: бундеву, шаргарепу и брокулу.

  2. Поврће прелијемо са 15 г маслиновог уља, сољу и бибером. Мешамо са лопатицом и програмом 15 минута, температура вароме, брзина 1.

  3. Резервишемо поврће и уклонимо течност (ону која је рекла да се може користити за друга јела).

  4. У празну чашу стављамо лук. Ми програмирамо 5 секунди, брзина 5. Лопатицом спуштамо оно што је остало на зидовима чаше.

  5. Додамо сланину и путер. Ми програмирамо 5 минута, температура вароме, брзина 1.

  6. Укључујемо пиринач и програм 3 минута, температура вароме, скретање улево, брзина 1.

  7. Сада додамо вино и, без стављања чаше, програмирамо 1 минут, 100º, скретање улево, брзина 1.

  8. Додамо 720 г биљне чорбе и мало соли и бибера. Помијешајте све састојке лопатицом, добро промијешајући оно што је на дну чаше. Ставили смо корпу уместо шоље. Ми програмирамо 8 минута, 100º, скретање улево, брзина 1.

  9. Сада додамо тикву, шаргарепу и брокулу које смо раније кували. Ми програмирамо 5 минута, 100º, скретање улево, брзина 1.

  10. Оставите пиринач да се одмара унутар чаше око 1 минут. 

  11. Послужите са неколико кришки пармезана и свежим першуном.

Рачуни

Течност која вам је преостала од кувања поврћа можете користити и за касније кување пиринча. Важно је да чорба коју додамо пиринчу тежи укупно 720 грама.

Више информација - Моуссе од куване шунке


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.