(7 глас)
Учитавање ...
Данас вам доносим рецепт који ми је пружио мало мира овог лета. Ради се о лактонези и за оне који не знају шта је то, рећи ћу вам да је то Мајонез без јаја.
Идеалан је за топлоту јер, не употребљавајући јаја, немамо опасност да би могао да добије салмонелозу. Јаје се замењује млеком и може бити кравље или сојино. Тако да је такође погодан за веганске дијете.
Веома је сличан мајонезу, чак и код куће ако нисте рачунали да нема јаје или нису сазнали. Припремао сам га у неколико наврата Да прате салате, пудинг, пуњена јаја, Руска салата… Са резултатом једнако добрим као и са традиционалним мајонезом.
Припрема је врло једноставна, а може потрајати и неколико 3 или 4 дана у фрижидеру добро затворен.
Лацтонеса (мајонез без јаја)
Овим рецептом ћете заборавити на салмонелозу.
Више информација - Пуњена јаја / 9 оригиналних руских рецепата за салату
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик® моделу
Здраво, ово је једини рецепт који ми пружа отпор у термомиксу. Покушао сам 4 пута и увек ме сече, а не могу да га поправим. Чуо сам да када сипате уље, чашу морате да напуните водом, како би имала тежину, а уље спорије улазило. Ако ме посече, шта могу учинити?
Непогрешив трик: Био сам веома трчан и решио сам га на једном од часова овог лета. У другом кораку немојте поново притискати температуру. 37. ће и даље светлити јер је чаша још увек врућа, не покушавајте да је искључите поновним притиском јер ће се тако поново укључити. Понекад ставим и до 400 уља, али врло благо сунцокретово или маслиново. То је савршен рецепт за лето. Све најбоље.
Хвала ти пуно Марило. Невероватна си !! количину трикова које нам дајете међусобно. Памтићу те следећи пут кад то будем радио. Будите уверени да ћу доћи до рецепта да видим ваш коментар.
Пољубац
Ана, на часовима термомикса, такође сам чула за точење воде у пехар тако да се неће дићи кад сипате уље и покварит ће се.
Истина је да ми се лактона никада није резала и не бих знао шта да кажем ако се пресече. Да видимо да ли неко види ваш коментар и каже нам шта ради.
поздрави
Добро јутро! Једино ми се опире мајонеза, зато увек правим лактоне, не знам зашто. У праву си Силвиа, да ако се то не каже (за јаје) нико не примећује.
На ФАЦЕБООК-у сам прочитао да Елена одлази, штета, надам се да ће све добро проћи за нас обоје, пуно пољубаца.
Хвала ти Бегона на твојим речима. Мајонез је такође понекад сечен, али није. Волим како глатко излази.
поздрави
Тек морам то да урадим! Учинио сам то само једном и изашао је редовно, јер сам додао јако маслиново уље, а ви сте се пењали по зидовима! Хехехехе Нисам схватио да морамо додати сунцокретово уље хехехе, мали технички квар !! Тако да морам поновити.
Ирене, правим га са благим уљем, не баш сунцокретовим, и испадне веома богат. Пробајте па ћете ми рећи. Све најбоље
Мајонеза и лактонеза ми се опиру, оставио сам то немогућим, а кад се пресече, нема начина да се поправи
Покушајте Пепи поново, триковима попут стављања воде у шољу или трика који нам Марило говори у овим коментарима. Да видимо да ли ће на крају изаћи.
Кад се мајонез исече, испразните чашу, додате јаје и капљицу сирћета и поново тучете на 3, а оно што режете додајете мало по мало и увек на 3
олааа Већ сам имао овај рецепт, пре д друге странице, и то радим цело лето, а тоавиаа нисам одсечен !!!! Хахаха
Драго ми је!! то је врло лагана и једноставна мајонеза.
Здраво девојке,
Била сам на настави у недавно купљеном термомик центру и они су направили овај рецепт, пробала сам код куће и јако добро излази, чашу напуним водом када уље ставим на поклопац који постепено улази у термос и излази врло добро, а !! Рекли су ми да се може направити и од сојиног млека, иако то нисам пробао, али га не сече!
Кисессссс.
Хвала на доприносу Ева. Такође желим да покушам сојино млеко, што моје ћерке користе.
Покушаћу поново, ово ће бити 3, друга два нису добро прошла. Хвала вам на рецепту.
Рећи ћете нам ако овог пута имате среће и испадне одлично !!
Веома је укусно! Припремио сам га, понекад додам неколико комада црвеног купуса и добије се из прелепе боје!
Бесос
Каква добра идеја, испробаћу тај трик, да изненадим породицу са том малом бојом.
Волео бих да знам како се ради дијета, због режима и зашто се понекад сече?
Мислим да ћу потражити мајонез за дијете, не би било лоше да га нађем. А зашто се сече, понекад је то зато што су састојци били веома хладни, морамо их ставити на собну температуру.
Још га нисам исекао и радим већ дуго, и никада не радим воду у шољи, увек то радим са сунцокретовим уљем и излази густа, речено ми је да не додајем сирће и не испадне тако густа, пробаћу, види ...
Здраво, никада нисам правио ову лактону и истина је да ми привлачи пажњу, али мој проблем је што сам на дијети, да ли се може правити са обраним млеком? да ли ће се увијати? то је да се бојим да пробам за случај да се исече и не вреди. Ако је неко то учинио, молим вас да ми одговори, хвала.
Марија, нисам пробала, али можда и хоће. Ако се усудите, реците нам.
Здраво! Годинама правим лактоне, али миксером, јер је моја мајка алергична на јаја. Дајемо старијим људима пик ножа од дижонске горушице. Уз миксер није потребно загревати, прави се попут мајонезе, већ мења јаје за млеко, без више. Покушаћу то да урадим са термо. Иначе, Марија Тереза, ја то увек радим са обрађеним или полуобраним и никада то није исечено
Пуно вам хвала Патрициа што сте разјаснили сумњу, желим једног дана да покушам да видим како то функционише. Рећи ћу вам резултат.
Поздрав ... данас сам направила лацтонесу и испала је укусна, јер сам додала орахе и испало је заиста добро.Поздрав и хвала за све рецепте које нам нудите.
Колико дуго се може држати у фрижидеру?
Здраво Гисела,
Како нема јаје, може вам издржати у херметички затвореној тегли у фрижидеру око 5 дана. Хвала што сте нам писали !!