Учитавање ...
Лук, крвавицу и коку од пињола фантастично је понети кући с пријатељима или правити када имамо госте на неформални ручак или вечера.
Свеже направљено је укусно. Чак је и од једног дана до другог и даље врло добро чак и ако је хладно.
Пуњење се прави од лука и овога пута сам додао крвавица и пињоли. Иако се може разликовати каобило који састојак вреди које волимо попут сланине, шунке итд
Више информација - Тартлете од моциле и препеличјих јаја
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Здраво Марија, хвала вам пуно што сте нас пратили изван Шпаније. Што се тиче маслаца, може се савршено заменити маслиновим уљем. У ствари, често правим такве тесто и нисам увек имао свињску маст. Заменио сам га маслиновим уљем и потпуно су иста.
Ако желите, реците ми да ли вам се свидело. Све најбоље.
ЗДРАВО!
АЛИ РЕЦЕПТ ВЕЋ ИМА УЉЕ, АКО ГА ЗАМЕНИТЕ МАСЛОМ, КОЛИКО УЉА МОРАТЕ УКУПНО ДА СТАВИТЕ? ХВАЛА ВАМ
Ангелес, ако не додате путер, морате додати 100 гр. Од маслиновог уља. Надам се да вам добро стоји и да вам се свиђа. Све најбоље.
Сумњам, Елена, крвавица је једна од оних малих пакуенита, коју крвавицу користите и колико, хвала, желим да направим, јер изгледа као јебено матер
Здраво Алициа, користим крвавицу из Бургоса (пиринчана кобасица) и није једна од најмлађих, знате ли коју да вам кажем?
Здраво Елена,
То је већ други пут да правим ову коку, што је нечувено, али други пут је тесто постало мало мекано. Из страха да се не уради превише, на крају времена кувања, оставио сам коку у рерни, али са отвореним вратима, да ли је то била грешка? Или да коку одмах извадим из рерне? Рећи ћете ми како се то ради. Иначе, признајем, зависна сам од вашег блога, не могу да се изоставим, хехехе.
хвала
Здраво Црис, извадим је чим видим да је тамо, ако је оставиш у рерни, она се осуши. Поздрав и веома сам срећна што вам се свиђа наш блог.
Поздрав, пре неки дан сам направио коку у калупу од око 22-24 цм, имала је врло добар укус, али и тесто и надјев су врло густи. Колико је велик ваш калуп? Ако не још један дан, додаћу половину састојака. Хвала.
Здраво Марисол, мој калуп је 33 цм. пречника. За своје додајте половину износа. Поздрав и драго ми је да вам се свидело.
Здраво, хтео сам да вас питам нешто, тесто не сме да мирује? да ли кад год користим пресовани квасац, пустим тесто да се одмори; И још нешто, да ли могу да умутим јаја и сипам директно на коку? Хвала унапред.
Здраво Мª. Исусе, не мораш да се одмараш и можеш директно да додаш умућена јаја, али не заборавите да додате мало соли. Поздрав и надам се да ће вам се свидети.
Здраво! Данас поподне желим да направим овај рецепт, али немам чврсто брашно, ако га заменим пшеничним, изгледаће лоше? Хвала и још једном честитамо за овај фантастични блог !!!!
Пуно ти хвала Лаура! За тесто морате користити брашно од хлеба. Са нормалном пшеницом је грудаста и не тако добра. Све најбоље.
Хвала на блогу..сваког дана ми се више свиђа ...
Хтео сам да вас питам за температуру од 37º. Немам је пошто имам ТМ21, коју температуру и брзину замењујем.
Пуно вам хвала имма
Здраво Инма, мораш да подесиш најнижу температуру и вел. то је исто. Све најбоље.
Јуче сам је направио и рећи ћу вам шта се десило: користио сам расхлађено лиснато тесто, лук је можда био јако згњечен (имам модел 21 и згњечио сам га истом брзином), ставио сам фил на вруће тесто и након 25 минута у пећници на 200º, која се једва стегла, вратио сам је још 20 минута и данас ћу покушати поново да видим како је.
Да ли је то могла бити врста теста? Да ли је требало да пустим да се фил охлади пре него што га ставим на врх теста? Да ли је лук превише пасиран? или рерна која није достигла температуру?
поздрави
Поздрав слатки, проблем је у тесту, оно није направљено од лиснатог теста, а код модела 21 увек морате подесити нижу брзину него у 31. Мислим да рерна није достигла температуру и ставите је на кратко , Претпостављам да ћете са вама додати да ће бити у реду. Све најбоље.
Хвала вам на разјашњењу.
Све најбоље
хола!
Такође имам калуп мањи од вашег (24 цм), а такође нас је само двоје ... Видео сам да за тај пречник препоручујете смањење састојака за пола, шта онда да радим са временом? и колико јаја полажем 1 или 2?
Хвала вам као и увек, најбољи сте!
Поздрав Ерика, што се тиче времена за исте и бачена јаја 2. Надам се да ће ти се свидети. Све најбоље.
Здраво Елена.
Пишем вам о црном пудингу и коки од лука.
Током тестирања рецепта открили смо да је крвавица била сирова, посебно не знам шта бих могла погрешити. Тесто је било добро, али надјев је био сиров.
ШТА МОЖЕ ДА СЕ ДОГОДИ? ХВАЛА ВАМ.
Здраво Гоминоло,
држећи коку 25 минута на 200 ° у рерни, није велика вероватноћа да ће крвавица бити сирова. Наравно, био би куван, а можда вам је управо та текстура дала осећај да је сирова.
Рекавши да ми неко може послати рецепт за торту од пињола
Желим да ово јело направим за породично окупљање, али имам врло мало времена и помислио сам да ставим направљено тесто, од онога што сам прочитао, лиснато тесто не иде добро, зар не? Шта ако користим прхко тесто?
Здраво Ана, прхко пециво и поветарац биће вам у реду.
Здраво,
Направио сам коку, а лук је био врло течан, а заузврат се смочио
основа коке и иако је имам још 10 минута у рерни (40), текстура ми се није свидела, сјајан укус!
Да ли је лук требало поширати више од 12 минута?
Здраво Росалиа, не знам да ли сам добро разумео. Шта је било врло течно? Мису? Или је тесто било добро, али се смочило кад се кувало са луком и крвавицом? Лук је важно добро оцедити јер приликом кувања крвавице може ослободити масноћу. Мислим да је то оно што се могло догодити.
Хвала Ирене, следећи пут ћу исцедити лук. сигурно је то.
Како је добар Црис, истина је да је фантастично кад имате госте, какав успех! Пуно вам хвала што сте нам рекли. Видимо се!
Здраво!!
Направићу коку и имам питање да ли ћу ставити црни пудинг од лука, да ли стављам и лук или са пудингом од крви?
хвала
Здраво Ана, можеш да користиш и лукову кобасицу и без лука, и настави да користиш лук. Биће укусно 🙂