(26 глас)
Учитавање ...
Увек је радост давања шетње и забавимо се брањем укусних плодова, посебно када је сезона купина.
У мојој породици већ постоји традиција да их потражим бобице. Најсмешније је то што не морамо ићи јако далеко, јер у самој урбанизацији где живимо има много мрље.
Ове године сам већ неколико дана храбрио своје ћерке да ми помогну жетва. Иако имамо и помоћ деце мојих комшија која су када су нас видела почела да сарађују говорећи: А који ћете рецепт да направите са њима ...? Можете да замислите да сам им одговорио !! 😉
Обично правим овај џем са пуно количина шећера. Већ знате да то волим да смањим кад год могу како не би били тако слатки, али у овом случају, ако се превише смањи, може постати горка и неће постићи адекватну конзервацију.
Такође додам воду да не буде превише густа, јер ми се не свиђа врло компактни џемови.
Када је припремате, ако желите можете уклоните семе. Врло је једноставно, купине морате само здробити водом, а затим их провући кроз кинеско или фино мрежасто цедило. Дакле, пулпа је спремна за прављење џема.
Ако желите да вам џемови трају неколико месеци, најбоље је сачувајте их у вакууму како смо прошли са овим џем од брескве како смо били богати.
Џем од купина
Ваш доручак више никада неће бити исти са овим домаћим џемом.
Више информација - Џем од брескве
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Силвиа, како си лепа. Истина је да је воће толико живописно да све што радите изгледа добро.
Пољупци!
Овај џем је зато што има боју која привлачи пажњу и врло је добар. Усудите се да пробате.
Пољубац
Направила сам га пре 3 недеље, штета што нисам имала ваш рецепт! Јер, како кажете, нисам додавала воду и била је густа, мада укусна. Испробаћу ваш рецепт и видећу како ће испасти. Изгледа сјајно.
Бегона, водом постаје мекше текстуре и веома је богат.
А шта је са семеном купине? Нисам успео да их елиминишем ни пасапурама. горе поменуто семе је много теже од јагода, на пример, и непријатно је за жвакање. коначно сам морао да га процедим традиционалним цедиљком и онда да ... али мање посла Кинеза.
Да ли неко има трик или лек? Поздрав.
Истина је да сте у праву, семе је колут, али скоро сам се навикао на њих. Упркос томе, послушаћу ваш савет од цедила, да ће, ако морате бити стрпљиви, нестати.
Такође додам пар пиппин јабука, неколико за три или четири киле купина, да, не додајем воду.
Да бих уклонио семе, користим ручну машину коју продају у хардверским продавницама парадајза. Кошта око 20 Е. Обично га трошим након прављења џема (уклоним семе). Следеће године ћу то урадити пре маринирања купина са шећером , сада да у супротном не само да елиминишете зрно већ и део добијеног сирупа
Видећемо како ће то изгледати
Поздрав, надам се да ће вам помоћи
Здраво Ана:
Хвала што сте поделили своје трикове са нама !!
Пољупци!!
Такође проводим цело лето правећи џемове због тога што не бацам воће са дрвећа, а захваљујући термомиксу се не удебљам и завршавам за тренутак. Обично стављам мало неутралне желатине или лимуновог праха тако да није толико течна, али није ни густа, већ је на савршеној тачки. Додајете ли и своју желатину? још једном поздрав и хвала.
Раније сам додавао желатину у јагоду, која је била врло течна, али већ сам схватила поенту и није требало да јој додам ништа.
Ако желим да се згусне, додам пар кашичица агар-агара у праху и остане онако како ја волим.
Направио сам га прошле недеље, али уместо да сипам воду, додао сам исцеђени лимунов сок и имао је сјајну текстуру.
У реду Алициа, записаћу и ту опцију. Хвала и срдачан поздрав
Моја ћерка не жели другу, обожава купину. И шта кажете, како је забавно провести поподне сакупљајући их. Традиција сваког лета.
Поздрав!
Да Луз, моји малишани воле да их покупе, мада се понекад узбуде и забораве да кукци имају бодље ... јадни!
поздрави
Поздрав, џем је јако добар, летос сам их правио од диње и смокава које су ми поклонили, а неколико сам их замрзнуо да поново направим џем. Хвала на рецептима
Баш укусно, ваше мармеладе Мари Цармен. Да видимо да ли ћу се усудити и сам направити дињу.
поздрави
Изгледа укусно! Сад кад смо у сезони, морамо искористити брање купина и доћи до ње!
Али, једно питање: Да ли сте икада покушали да правите џем од бобица са смрзнутим паковањима?
Роци, истина је да нисам пробао и мислим да мора да испадне јако добро. Ако покушате, реците нам како.
поздрави
Здраво!! Ја сам супер обожаватељ вашег блога !! сваки дан долазим у посету и гледам га и гледам !!! Волим да кувам и волим термомикс, уз ваше рецепте, трикове итд. много ми помажу !!! Волим твој блог !! и рекао сам себи да је време да им упутите поздрав и честитате на овом сјајном блогу !! па поздрав од Баниолеса !! Пољупци!!
Хвала вам пуно Лаура на речима, што нас пратите и на подршци. Драго ми је да вам се свиђа блог.
Пољубац
Здраво, онај са купинама, овај божанствени, направио сам га и пропустио сам шећер или су купине биле превише киселе, видим да се може направити од диње.
Поздрав СИлвиа, молим те, управо сам урадио смањење Педра КСИменек-а, добро је, али излази прегусто, постоји решење да се поправи хвала
Чари, ако се понови, додајте мало воде и вина у једнаким деловима.
Какав сјајан рецепт, погодан за целијакију !!! велико хвала, пробаћемо без сумње, па ће грицкалице или доручци бити мало другачији ... оно што нам треба ... успут, управо сам открио блог, и иде директно у фаворите .. .
поздрав.
Јуан, скоро увек се трудим да припремим рецепте погодне за оне који не подносе одређене намирнице или да дам идеје зашто неки други састојак може да се замени. Можда је то зато што сам донекле упознат са целијакијом, јер имам два нећака са интолеранцијом на глутен. Драго ми је да вам се свиђа блог.
поздрави
Сјајан блог и честитке на прелиминарном пласману на Битацорас наградама. Пажљиво ћемо пратити ваш блог, желимо вам пуно среће. Све најбоље.
Пуно вам хвала што сте нас пратили.
Покушаћу. Понекад не водим одељак за коментаре па га стављам овде: Волим ваше рецепте !!! А откуд мени "пропаганда", шаљем поруку?
Добро јутро са Тенерифа, да ли неко зна рецепт за џем од грожђа?
Пуно вам хвала на страници и што сте нам скоро свакодневно слали рецепте.
Бети, истина је да нисам покушао, али можда ће ме то охрабрити. Покушајте да будете сигурни да ће вам добро испасти.
Здраво, желео бих да знам како то радим како џем не би постао горак, да ли бих могао да премашим време кувања? Да ли стављам превише лимуновог сока у њега? Помозите ми молим вас, ускоро!
Поздрав из Колумбије.
Додајте само кашичицу лимуновог сока и погледајте како то делује.
Био сам врло густ, доброг укуса, али немогуће га је ширити, шта могу учинити? сипајте воду на којој температури и брзини, тако да се меша, бојим се да ако будете толико тврди да се неће мешати. Хвала вам
Здраво, Мариа Јосе:
Ако желите моје скромно мишљење, оставите га какав је. Ставите га у равну посуду и користите као да имате дуњу.
Времена у којима сам покушао да поправим густи џем успео сам само да га покварим, па сада кад ми се догоди кажем да је слатко од купине ... са свежим сиром је укусан !!
Поздрав!
Поздрав девојке, ако уместо шећера додамо стевију у џемове, било би исто ...
Хвала на идеји Рамони!