Strudel de mango, un postre casero que se puede servir caliente

Para hacer este strudel no merece la pena comprar una masa ya hecha. Nuestro robot de cocina mezcla y amasa los ingredientes en un minuto. Como se puede ver en el vídeo, ni siquiera hará falta lavar el vaso para continuar con la receta.

En el interior le vamos a poner galletas, mango, pasas… ¿Que no tenéis mango? Sustituidlo por otra fruta. Ya sabéis que la manzana, en este tipo de recetas, siempre queda bien.

Se puede tomar frío o recién salido del horno, con una bola de helado de nata o vainilla es una delicia.

Os dejo aquí el enlace a una versión salada de strudel. En esta ocasión, con repollo. Buenísimo también.

Índice

1 Strudel de mango
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Strudel de mango

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Un postre de fruta para cualquier ocasión. Se puede tomar tanto caliente como frío.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: postre
Calorias: 370
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 20M
Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 1H 5M

Ingredientes

300 g de harina
80 g de aceite de girasol
50 g de vino blanco
50 g de agua
50 g de azúcar y unos 20 gramos más para después
60 g de galletas
20 g de pan rallado
20 g de mantequilla
La pulpa de 1 mango
60 g de pasas sin pepitas
1 yema de huevo

Preparación

Ponemos las pasas en remojo, con un poco de agua.
Echamos en el vaso la harina, el aceite, el vino, el agua y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad espiga. Ponemos la masa en la encimera y formamos con ella una bola. La reservamos.
Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él las galletas y programamos 3 segundos, velocidad 7.
Añadimos el pan rallado y la mantequilla. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1. Ponemos la mezcla en un bol.
Colocamos la masa entre dos láminas de papel de horno. La extendemos con un rodillo para que quede como se ve en el vídeo. Quitamos el papel que está en la parte de arriba.
Distribuimos sobre la masa la de galletas sobre nuestra masa. Ponemos encima la pulpa del mango, en trozos. Distribuimos las pasas, escurridas y espolvoreamos todo con un poco de azúcar.
Damos forma al strudel, ayudándonos con el papel de horno. Lo ponemos en la bandeja.
Pintamos la superficie con la yema de huevo y hacemos unos cortes con el cuchillo.
Horneamos a 180º durante 45 minutos.

Más información – Strudel de repollo

Fuente – Vorwerk

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Strudel de mango

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Preparación

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