Strudel de pera y chocolate con helado de vainilla

Preparación

1. Ponemos en el vaso la harina, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la leche. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

2. Sacamos la masa del vaso, formamos una bola con ella y la dejamos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente (mientras preparamos el relleno).

3. Pelamos las peras, las descorazonamos y las ponemos en un bol, en trocitos. Añadimos el azúcar  y el zumo de limón.

4. Ponemos en el vaso el bizcocho o las galletas. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Lo ponemos en el bol donde tenemos las peras.

5. Echamos en el vaso el chocolate en trozos. Programamos 3 segundos, velocidad 8. Ponemos el chocolate picado en el bol.

6. Ponemos ahora en el vaso los cacahuetes, pelados. Programamos 3 segundos, velocidad 7. Los ponemos en el bol.

7. Mezclamos todo lo del bol con una cuchara y lo dejamos reposar unos minutos.

8. Recuperamos la masa y la dividimos en dos porque vamos a hacer dos strudels. Cogemos una de las porciones de masa y la estiramos hasta formar un rectángulo con un rodillo y sobre una lámina de papel de horno. Tiene que quedar bien finita.

9. Cuando tengamos la masa estirada, distribuimos sobre uno de sus lados más largos la mitad del relleno. Envolvemos el relleno con la masa, formando un rulo. Aquí el papel de horno nos va a ser muy útil. La unión la ponemos en la parte de abajo y cerramos los extremos.

10. Ponemos nuestro primer strudel en la bandeja de horno, dejando el papel de horno en la base.

11. Formamos el segundo strudel, procediendo de igual forma.

12. Pincelamos la superficie de ambos strudels con un poco de leche o con huevo batido. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la superficie está dorada.

13. Servimos con helado de vainilla. Recién hecho es una delicia pero también se puede servir templado o frío.