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Sushi II: makis de cangrejo, aguacate y queso crema

Makis pepino, cangrejo, aguacate y philadelphia

¿Os acordáis de la receta de makis de gambón en tempura y aguacate que preparamos en noviembre? Pues como os dije, os quería mostrar diferentes alternativas para hacer sushi en casa de forma económica sin que lleve pescado crudo.

Para las personas veganas o vegetarianas, una buena opción es sustituir los palitos de cangrejo por pepino o rábano.

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  1.   Rocio dijo

    Me encanta la comida japonesa y nikkei, pero nunca me he animado. De esta semana no pasa! Pero tengo una pregunta. Cd se echa el arroz sobre el alga nori, hay q apretarlo o dejarlo suavemente y suelto? Lo he visto hacer de los 2 modos

  2.   Rocio dijo

    Otra pregunta más, es muy importante usar arroz especial para sushi?
    Gracias! Me encanta vuestro blog. Lo veo a diario

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Rocío, te respondo a tus dudas:
      El arroz después de cocerlo y de mezclarlo con el aliño va a quedar pegajoso, así que cuando lo eches sobres el alga haz sólo una ligera presión y él solito se irá pegando al alga y entre los granos. Termínalo de rellenar y cuando lo envuelvas con ayuda de una esterilla haz otro poquito de presión para que todo quede bien pegadito.
      El arroz es bueno que utilices arroz especial para sushi porque te va a quedar una textura mejor. Sin embargo, si no tienes, también puedes usar arroz bomba muy bien lavado para quitarle todo el almidón.
      ¡¡Gracias a tí por seguirnos a diario y por dejarnos comentarios!! ¿Me cuentas qué tal te quedó el sushi y cómo lo hiciste finalmente? Un abrazo 🙂

  3.   miguelgaton dijo

    Esos makis tienen una pintaza!!! Ver esto a las 13:30 debería estar prohibido 🙂

    Saludos Irene,

    1.    Irene Arcas dijo

      Jajaja muchas gracias Miguel, de eso se trata 😛

  4.   Gerard dijo

    Hola! Tenía una pregunta, cuando dices “100 g de queso filadelfia rebajado con un poquito de leche” ¿cual sería el procedimiento para hacerlo? Gracias, un saludo!

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Gerard, es 100 g de filadelfia, lo pones en un cuenco y le añades un par de cucharadas de leche (o agua), lo remueves y ya lo tienes rebajado. Lo hacemos así para poder extenderlo sobre el maki, porque si no, tal y como viene del paquete de filadelfia es demasiado espeso. ¡Gracias por escribirnos!