Ärtkräm

Idag är det jul. Igår hade vi en riklig middag och idag blir maten inte mindre, eftermiddagen kommer att förlängas och när vi är ensamma hemma uppskattar magen en middag llätt och låg i kalorier. Det är därför jag ger dig det här vegetabilisk grädde av ärter, för en dag som idag eller nästa, de dagar mellan jul och nyårsafton när det är bäst att rena gifter.

Det är väldigt snabbt och väldigt enkelt, liknar det läckra morot och sellerikräm som du gillade så mycket och som jag också rekommenderar för dessa dagar. Tja, med våra bästa önskningar för denna dag och för alla verkligen, lämnar jag dig med denna ärtkräm och jag ska laga mat, som idag är den stora dagen för kök i halva världen. God Jul!

Ärtkräm

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En vegetabilisk grädde baserad på ärtor, lätt och mycket lätt att göra med ett utsökt slutresultat.

• Ana Valdes

• Recept typ: krämer
• Kalorier: 100
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 3M
• Tillagningstid: 27M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 100 g purjolök
• 300 g frysta ärtor (det är inte nödvändigt att tina tidigare och det kan också göras med färska om du har dem)
• 1 potatis (100 g)
• 50 ml olivolja (1/2 kopp)
• 500 ml. av vatten
• 1 kub av grönsaksbuljong
• salt och peppar efter smak
• 1 kvist selleri (valfritt)

Förberedelser

1. Skär purjolöken, potatisen och sellerin i stora bitar (selleri är valfritt). Lägg dem i glaset tillsammans med oljan. Strimla för 4 sekunder, hastighet 4.

2. Stek sedan till 5 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

3. Tillsätt ärtor, vatten, lagerkub och peppar och laga till 20 minuter, 100º, hastighet 2.

4. Vi har inte tillsatt salt eftersom det har lagerkuben, men nu måste du prova och korrigera saltet om du behöver det.

5. Vi väntar några minuter tills temperaturen sjunker och slipas 1 minut, progressiv hastighet 5/10.

Likvärdigheter med TM21

God Jul!!! Må du ha det bästa av dagar från hela teamet av Thermorecetas.

Mer information - Morot och sellerikräm