Idag föreslår vi en förrätt baserad på baljväxter: en läcker Bönsallad. Utan tvekan är det ett bra sätt att ta denna baljväxter till bordet på de hetaste dagarna.
Vi har lagt två gräslök skivad men du kan ersätta dem med lite lök. Innan vi ansluter dem till resten av ingredienserna kommer vi att göra ett slags förkortas marinerar dem snabbt i en blandning av vatten och vinäger.
Vi lägger också tomater, svarta oliver och ett original ansjovissås.
Bönsallad med ansjovisvinägrett
En bra sallad för sommaren som kan serveras som första förrätt eller som garnering.
Mer information - Inlagda auberginer (typ Almagro)