Imperial Strawberry Chocolate Tart

Förberedelser

1. Vi börjar med att göra kakan först. I vårt Thermomix -glas kommer vi att lägga fjärilen och tillsätta de fyra äggen och 100 g socker. Vi kommer att blanda det genom att programmera 6 minuter vid 37 ° vid hastighet 3,5.

2. Vi värmer ugnen till 180 °. Sedan planerar vi om igen 6 minuter (utan temperatur) vid hastighet 3,5. När blandningen är klar lägger du till 80 g vetemjöl, tesked bakpulver, fyra matskedar kakaopulver och två teskedar vaniljextrakt. Vi programmerar 5 sekunder vid hastighet 4.

3. Vi förbereder en kakform med cirka 18 cm i diameter som kan tas bort från formen. I mitt fall har jag använt en silikonform och jag har lagt ett anpassat bakpapper på botten, så när kakan är klar kan den enkelt tas bort. Vi tillsätter blandningen och sätter in den i ugnen i mellan 20 och 25 minuter.

4. Vi förbereder sirapen. I en liten skål lägger vi till 40 ml vatten, 30 ml rom och de två matskedarna socker. Vi rör om det väl med en sked och lägg åt sidan.

5. I vårt rena Thermomix -glas lägger vi fjärilen för att göra vispad grädde. Tillsätt de 700 ml kall vispgrädde, 175 g socker och de två teskedarna vaniljextrakt. Vi ska programmera det 1 minut i hastighet 3,5. Du behöver förmodligen mer tid, men för att vispa grädden är det vägledande. Om du behöver blanda fler sekunder måste du programmera den tills den är vispad, utan att överdriva.

6. När kakan redan är gjord och kall, monterar vi kakan. Vi delar kakan i två delar och tillsätter sirapen väl fördelad i kakans första lager. Lägg på ett generöst lager grädde ovanpå och täck med den andra halvan av sockerkakan.

7. Vi täcker kakan igen med grädden, häller ett bra lager och gör ett slags berg. Vi kommer att placera jordgubbarna ovanpå med svansen, väl placerade och staplade högt. Vi kommer att dekorera några av hörnen med myntablad.