På helgerna älskar jag att göra ris, för det bästa med ris är att äta det just nu. Och det är att med termomixen blir riset unikt. Idag gick jag på marknaden och såg några läckra räkor som erbjuds, så beslutet var enkelt: krämigt ris med räkor. Och först har vi tagit en Blomkålskräm, hur bra det känns med denna förkylning.
jag har använt räkor, men du kan använda räkor om du vill eller om de är bättre prissatta. Det viktiga är att du köper dem råa eftersom vi vill dra nytta av skalen för att göra en rökt
Krämigt ris med räkor
Läckert ris, gjord med hemlagad räkmassa och tillsammans med grillade räkor med saltflingor. Perfekt som andra kurs.
TM21-ekvivalenser
Mer information- Blomkålskräm
Hej Irene. Jag älskar dina recept !! Stort tack för bloggen. Vad skulle min man och jag göra utan honom! En fråga: om jag ville göra detta läckra ris med brunt ris: skulle tiderna förändras? och beloppen? Tack så mycket!
Hej! Mängderna kan hållas desamma, men tillsätt 100 ml mer buljong. Jag föreslår dock att du följer tillverkarens instruktioner, eftersom det kan bero på vilken mängd brunt ris du har köpt. Hur som helst när du har paketet, om du tvivlar, skriv mig igen, okej? Och berätta hur det ser ut på dig !! En vacker kyss.
Ett utsökt ris, min son har sagt till mig att han från och med nu bara vill äta den här. Tack så mycket för receptet och eftersom allt du publicerar är en glädje.
Vilken glädje du har gett mig! Och din sons ord är underbara. Din kommentar gör mig väldigt glad. Tack så mycket för att du skrev till oss och för att du följer vår blogg. En enorm kyss.
Hej Irene, jag upptäckte just detta recept och det ser fantastiskt ut! I helgen kommer jag att bevisa att jag har gäster men jag ville fråga er om vi skulle behöva lägga mer tid för 6 personer.
Tack. En hälsning
Hej Ana, i risrecepten behöver du bara ändra kvantiteterna men aldrig tiden. Du ska berätta för mig hur !! En kyss och tack för att du skrev till oss.
Verkligen utsökt. Synden som inte kan upprepas !!
Tack så mycket för ditt meddelande Almudena! Jag är väldigt glad att du gillade det 🙂
Väldigt bra !!
Vilken glädje Vero! Jag är väldigt glad att du gillade. Tack för ditt meddelande 😉
En fråga ... eftersom det finns många storlekar på räkor och räkor på marknaden, vilken ungefärlig vikt ska vi använda? 300 gram? 600 gram? är det naturligtvis att den lilla storleken inte är densamma som den extra stora ...
Tack!!! 🙂
Hej Paloma, just för att undvika det du säger, att du ibland går till marknaden och de är enorma eller små, vad jag gör är att beräkna antalet bitar per person efter deras storlek. I mitt fall, eftersom de var stora med 4 per person som vi var tvungna att skona, kom ihåg att huvudrätten är ris, inte räkor. Jag hoppas att jag har hjälpt dig 🙂 Om de är medelstora skulle jag lägga 6 per person och om de är små 8 per person, men om du ber om räkor är de i allmänhet ganska stora. Du ska berätta för mig hur!
Sanningen är att de är extra stora, i ett kilo passar de bara 18. Jag ska bara sätta hälften för att se hur det är, jag vill inte att beståndet ska komma ut för starkt. Jag ska berätta för dig. Tack, snygging! 🙂
Hur var Paloma? Hur som helst, om du ser att beståndet är för koncentrerat kan du tillsätta mer vatten tills det passar dig och frysa det i glasburkar. På detta sätt kommer du att ha lager redan beredda för att göra andra risrätter eller fisksoppor. En kram!
Sanningen är att det var fantastiskt, en av de bästa risrätterna jag någonsin har ätit. Lite knappt för 5 personer, jag tror att nästa gång kommer jag att öka kvantiteterna eftersom TM5-glaset är större än TM31, vilket är för Thermomix som receptet designades, så att vi kan upprepa! 😉
Tack!
Hej Irene! 🙂
Vilken typ av ris rekommenderar du för detta recept?
Hej Pablo, ett runt ris (som det i paellas) är mer än tillräckligt. Jag byter varumärke, så det enda du måste ta hänsyn till är tillagningstiden som märket anger. Du kommer att berätta för mig! Tack för att du skrev till oss 🙂
Hej Jag älskar recepten och jag har gjort det tre gånger, mina barn gillar det mycket.
Jag är inte förvånad Toñi .. han är smaskig!
😉
Läckert ris, men lite knappt för 4 personer. Tack så mycket för kvittot!
Tack!! Kom ihåg att du kan öka beloppen efter eget tycke, men alltid hålla samma tider. Hälsningar!!
Jag har termomixen i 6 månader och jag kan säga att hittills det bästa receptet jag har lagat. En stor framgång liksom enkelt och snabbt. Jag har redan extra frysta lager för att ta ännu kortare tid nästa gång.
Så bra Iker! Naturligtvis är detta ris för mig spektakulärt och en av mina favoriter. Hemma förbereder vi det mycket och när vi har gäster är det ett säkert val! Tack så mycket för din kommentar. Jag tar också tillfället i akt att göra en hel mängd lager, frysa den och ha den redo för nästa gång 🙂 En stor kram !!
Läcker och lätt att göra.
Tack Carolina! 🙂
Hej, tack så mycket för din blogg. I receptet står det att lägga till "kropparna av 8 räkor" och att krossa. Är det räkor eller är det tryckfel och vi maler 8 räkor av de 16. Min fråga kommer för att det inte sätter räkor i ingredienserna. Hälsningar.
Hej Joaquín, ja de är inte räkor utan räkor, det är ett misstag som vi just har rättat till. 8 av de 16 räkorna strimlas 😉 tack för att du skrev !!
Hej!!. Jag vet inte hur många gånger jag har gjort detta recept men vi kan inte få nog av det. Det är underbart!!. Mina barn säger att det är det bästa riset de någonsin har ätit och att många har provat eftersom jag älskar att göra det på helgerna.
Bara ett tvivel, i ingredienserna lägger du att den använder 750 gr vatten men när du bereder lager, anger du 900 gr. När jag gör det avdunstar ingen buljong och jag får exakt samma vikt som jag lägger i. Vilka av de två kvantiteterna är korrekta? Jag gör det med 750 för att göra smaken mer koncentrerad och ibland med 900 för att lägga till mer ris men jag hade alltid tvivel.
Självklart är det mycket kort för fyra personer och se att två är barn ... eller är det att vi älskar det och vi är kvar och vill upprepa, hehe.
Thanksssss.
Hej Beatriz, tack en miljon för din kommentar !! Sanningen är att det är ett av de mest framgångsrika recepten på bloggen ... och hemma hos mina vänner! Tja, buljongen som du nämner är anledningen till att den går förlorad under avdunstningen och i pressningen av buljongen, men det kan vara så att den inte avdunstar lika mycket. Mitt råd är att kasta bort allt. I själva verket är det en bra poäng så jag kommer att ändra texten just nu enligt dina instruktioner. Du kan lägga till mer kvantitet och laga mat till 5 eller 6 portioner om 4 faller under. Du måste öka mängden ris och buljong, men risens tillagningstid skulle vara densamma, okej? Du ska berätta hur mår du !!
En stor kyss och tack till dig för att du följde oss 🙂
Jag har gjort det två gånger och det är klibbigt. Jag vet inte varför, med en god smak, men deig, inte soppig. Med överflödig buljong?
Hej Jm, detta ris är honung, därför blir konsistensen inte soppig men krämigare. Hur som helst, om du gillar det lättare i konsistens, behöver du bara tillsätta 200 g buljong mer under tillagningen. Tack för att du följde oss!
Jag lämnar dig det här receptet på skaldjursbuljongris, som du säkert kommer att tycka om eftersom det verkligen finns kvar med buljong: https://www.thermorecetas.com/arroz-caldoso-de-marisco/ Jag hoppas du tycker om det!! Du kommer att berätta för oss. En kram 😉