(12 röster)
Loading ...
Min äldsta dotter hade sagt till mig i två dagar att hon ville göra en "massa". Hon älskar att göra köksartiklar med händerna eller med en kavel.
Dagen innan hade vi gjort mjölkkräm, kakao, hasselnötter och sockerså efter att ha ätit kom vi alla tre till jobbet. Det verkade som en bra idé att göra mjölkbröd, eftersom de älskar det att snacka dessa rullar med Nocilla® och den här gången skulle de ha ett mellanmål men båda sakerna gjorda av dem.
Som med andra recept bröd med Thermomix, detta mjölkbröd är väldigt enkelt och enkelt att göra. Du måste bara vänta på att deras volym fördubblas och den tiden måste beaktas om vi ska göra dem till ett mellanmål.
Vi kan göra mjölkbröd från en liten storlek eller gör den hel i en plommontårta.
När de är kalla har jag förvarat dem i en påse för att frysa, tätt tillslutna och så vidare de har hållit perfekt i några dagar.
Med denna mängd kommer ut mjölkbröd på 1 kilo eller ungefär 15 bullar, även om det beror på storleken vi gör.
Mjölkbröd
Mjuka rullar för ett mellanmål eller för att förbereda en oförglömlig frukost.
Mer information - Mjölkkräm, kakao, hasselnötter och socker / Deg- och brödsektion
Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell
Hej! Jag älskar receptet, rullarna har varit vackra ...
Vad sägs om att göra en limpa av det brödet och använda det för att senare göra ditt French toast-recept?
Jag älskar din blogg, tack så mycket!
Hej Irene, jag tycker att det är för mjukt bröd för att suga det senare. Jag tror att det skulle gå sönder. Hälsningar och jag är glad att du gillar det.
Ett fantastiskt recept !! Jag har varit suverän och fantastisk !! Tack så mycket för receptet ???
När det gäller min son som har sett mjölkbrödet, sa han än en gång att jag inte har gjort det på länge, men så ung, jag förstår det i eftermiddag, jag gillar din blogg, grattis ... Hälsningar ... .. tomlls
Tack så mycket, Mari Carmen!. Med vänliga hälsningar.
Hur richsss !! En fråga: kunde tricket med att förkorta den stående tiden och fördubbla volymen tillämpas genom att sätta dem i ugnen vid 50 ° som det görs med andra degar eller skulle de förstöra här? Tack så mycket, glad att göra dina recept som alltid.
Hej Teresa, sanningen är att jag inte har provat det så, men jag tror att jag kan se bra ut. Om du försöker, berätta hur det ser ut. Med vänliga hälsningar.
bra !! Ett förslag om du tillåter mig, i mercadona säljer de några droppar choklad, innan du lägger dem i ugnen lägger jag dropparna tillsammans med degen, jag gör dem runda och inte för stora, de ser bra ut mitt barn, de älskar
Hej Yolanda, jag gör de bullarna med brioche-degen och vi älskar dem. Vi publicerar receptet på bloggen inom kort. Med vänliga hälsningar.
Hej, degen har bara en höjning ???.
Skulle jag inte behöva lyfta först en gång och sedan ge den formen att lyfta andra gången ???
Hej Sonia,
I det här fallet, ja, vi låter det bara stiga en gång. Men om du har tid, gör två höjningar som du säger, först med den nygjorda degen och sedan efter den formade. Jag skulle lägga ännu mindre jäst 😉
En kram!
Hej Yolanda, jag vill göra dem runda som du säger, vet du mer eller mindre degens vikt för att göra kulan eller gör du dem med ögat?
Tack :)))
Hej! Jag vill göra dessa mjölkmuffins som ser så goda ut men jag har en fråga: när du säger "två paket bakjästpulver" menar du Royal jästpaket?
tack
Hej Angelines, de är inte Royal. De jag använder är av märket Maicena och på lådan står det "Bakers Yeast" (5 påsar kommer). Med vänliga hälsningar.
ATT GOODSSSSSSSS JAG FÖRSTÅR DEM MED NOCILLA RICOS RICOS
Bra, Juani!
Hej tjejer,
Jag har nyligen prenumererat på bloggen men sedan dess har jag haft alla dina recept. Jag vill gratulera dig till ditt arbete.
Dagens recept har inte omsatts i praktiken på ett sekel. Du kommer att vara skyldig i morgon när det faller före rullarna ...
Bra helg,
María José
Välkommen María José!. Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg. Hälsningar och god helg till dig också.
Så läcker, jag gjorde den för en tid sedan i form av en fläta, den kom i thermomx-tidningen och vi älskade den! Nästa gång ska jag göra dem små som verkar vara roligare !!! Den läckra nocilla, va ???
Kyssar
Det är väldigt gott, Piluka, och med mycket mer "nocilla". Med vänliga hälsningar.
Jag gjorde en gång mjölkbröd (jag kommer inte ihåg om detta recept) och degen var väldigt klibbig (den kunde knappast användas). Är din hanterbar, lossnar den väl från glaset och händerna?
Tack så mycket som alltid, tjejer !!
Hej Silvia, det klibbar lite men det klarar mycket bra. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
hej, hur mår du, vad målar du med thermo t21?
Hej Sandra, med Th21 är det samma. Med vänliga hälsningar.
Hej flickor, igår förberedde jag dem till frukost och ni kan inte föreställa er vilken framgång de hade bland barnen. Jag älskar att se hur de tycker om att äta något som jag har gjort! En tackkys som alltid
Jag är väldigt glad, Marién!.
Vilken rikare sak för bullar, även om jag var tvungen att göra den i form av en stor bulle eftersom degen blev väldigt klibbig men smaken är utsökt, det påminner mig om några bullar som min mamma köpte mig när jag var liten ,, ,, ahhh och grattis du är jättebra jag älskar dig jag följer dig
Tack så mycket, Rocío!. Jag är glad att du gillade det. Med vänliga hälsningar.
Hej killar, imorgon kommer jag utan att misslyckas förbereda det här brödet för ett mellanmål, förresten, jag tvivlar på, håller sig fullkornsbröd som "bimbo" eller är skorpan som mirakelbröd? Jag ville fråga dig om du har något recept på roquillas. Tack så mycket, jag älskar din blogg.
Hej Conchi, det är lite svårare än bimboen. Du får se hur utsökt det är. Snart hoppas jag kunna lägga receptet på munkar. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss. Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg!
Jag har gjort dem sedan jag åt tmx för två år sedan varje vecka för ett mellanmål i klassen och de blir såklart jättebra och de håller mycket "fräscht"
Kyssar.
Jag gjorde 2 brickor de var läckra och färska tack flickor
Jag är glad att du gillade dem, Mary!
Hej tjejer, tack för att du lyser upp mina måltider! Jag ville fråga dig om receptet kan göras med halvmjölk.
en kram
Ja, Alici, du kan använda halvmjölk. Hälsningar och jag är glad att du gillar vår blogg.
Om jag vill att de ska hålla i några dagar, hur förvarar jag dem i en plastpåse eller plastfolie?
Tack!
Hej Silvia, jag lägger dem i en plastpåse, jag använder påsarna för att frysa. Med vänliga hälsningar.
Jag gjorde mjölkbrödet igår och vi fyra älskade det, en succé. Det påminde mig mycket om midnatt som min mormor brukade göra, för de blev ganska runda och skärsåren var inte särskilt märkbara. För att prova lägger jag socker på två av bröden och det ser ut som «monas», en typisk bulle i Murcia, det föreställer jag mig på andra ställen också.
Jag är glad att du gillade det, Begoña!. Med sockret på toppen är det utsökt. Med vänliga hälsningar.
Den är jättebra och väldigt lätt att göra. Nästa gång ska jag göra den i muffins eftersom den här gången gjorde jag den i en plommonkakform. Muxas tack för ditt recept.
Jag är glad att du gillade det, Elo! Med vänliga hälsningar.
Jag gjorde bara det och bakade sedan, jag hoppas att min lilla gillar det och så kommer jag att göra det oftare! Tack för att du delar den här tiden med oss!
Tack så mycket för att du träffade oss, Scheherezade! Jag hoppas att din lilla gillar det. Med vänliga hälsningar.
Hej.
Jag har en fråga med receptet. Om vi lyfter upp degen i ugnen tar vi ut den medan den värms upp eller är den kvar inne?
Tack 😀 Jag ska göra dem imorgon !!
Du måste ta ut det Meliade. Jag hoppas du gillar dem. Med vänliga hälsningar.
Ett tvivel ... när jag har tagit bort rullarna efter vila och förvärmt ugnen har de sänkts och tappat volymen ... .. är det normalt ????
Hej Almudena!
Nej, det borde inte hända dig. Min åsikt är att de har gjort det andra lyftet för länge och/eller med för hög temperatur. Det är viktigt att "flytta" dem väldigt försiktigt.
Hur passade de in?
En kram!
Bra som allt du publicerar på din webbplats. Jag gör det med barnen och låter dem göra bollar av "bullar" som de kallar dem. Sedan ser de hur det växer i ugnen och de älskar magin. TACK TACK TACK
Jag är glad att du gillar det, Yosune! Tack så mycket för att ni träffade oss.
Så läckra, mina systerdotter är säkra på att äta den med en nocilla.
Det är säkert, Cristi. De älskar mjölkbröd med nocilla och medan jag gör dem försöker de ta en tesked nocilla, vilken söt tand!
Hej, det första att säga att jag älskar ditt forum, du är till stor hjälp. Men…. När det gäller mjölkmuffinsna har jag följt ditt recept steg för steg och de har varit väldigt svåra ... Jag vet inte om det är resultatet eller om jag måste försöka igen!
Hej María Luisa, om de har varit hårda är det för att de har varit i ugnen för mycket. Du vet redan att varje ugn är olika och i din antar jag att de görs snabbare. Försök igen för att se hur det fungerar. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag bestämde mig för att göra mjölkbrödet och sanningen är att det är utsökt. Jag förberedde den genom att göra små muffins till mina brorsöner, men under stående tid fördubblade de inte volymen. Jag följde alla steg och lät dem sitta i 2 timmar. Vad har jag gjort fel?. Hälsningar till er båda, ni är till stor hjälp i köket.
Hej Mari Luz, även om de inte fördubblar volymen, ökade det lite? I så fall räcker det. Det beror vanligtvis på omgivningstemperaturen. Med vänliga hälsningar.
Jag återvänder för att ge dig ytterligare en kommentar till detta recept, men istället för att laga rullar förberedde jag degen i en form av kakform, så att något som liknar skivat bröd skulle komma ut.
Rik, rik, imponerande. Det verkar för mig att jag förutom det nästan normala brödet nu också måste göra bröd till smörgåsar! Tack som alltid.
Tack så mycket för att du träffade oss, Marién! Jag gör också mjölkbröd mycket för tjejer och jag älskar dem. Med vänliga hälsningar.
Det var allt, jag har muffinsarna i ugnen avstängda i väntan på att de ska öka i volym! För tillfället gick allt bra, inom 1 timme eller så ska vi baka dem.. förresten, "nocillan" ligger i kylen och väntar på att vi ska släppa den i eftermiddag med merendolan.Det vattnas i munnen på mig!! Tack så mycket
En fråga när du säger att vi kan borsta i slutet med lätt sirap, hur gör jag den här sirapen, socker med lite vatten? Är det invertsocker jag har i skaffet värt det? Tack igen!
Hej Carmen, du kommer att berätta hur det blev för dig. De är väldigt rika på mjölk men du kan göra en sirap med vatten och lite socker. Jag tror att invertsockret inte fungerar bra, det är för sött och tätt. Med vänliga hälsningar.
Elenaaaa kom ut ur döden!!!!min 3-åriga tjej åt 2 med "nocilla" utan att blinka och det är en dålig eater...de visslade. Jag penslade hälften med mjölk och den andra med sirap. De ska avsluta dem på en gång, så jag frös några för att inte bli frestad. Tack
Jag är väldigt glad, Carmen!
utsökt med lite nocilla är imponerande. kyssar
Hej Agnes, jag tycker att det är en av de bästa snacksna, mjölkbröd med nocilla. Kyssar.
Jag tog dem bara ur ugnen, mina har varit ganska maxi hahahahaha nästa gång vi måste beräkna storleken bättre. Grattis till recepten och bloggen är magnifik.
Tack så mycket, Fatima! Jag är glad att du tycker om dem. Med vänliga hälsningar.
Hej, hur mår du? Jag vill fråga dig om jag fyller den med choklad kommer det att bli som en bollicao? med termo 21 är det samma tack ………………….
Hur skulle du fylla den med choklad Sandra ????? Och jag ber om ursäkt för att jag har kommit in i ditt samtal ....
Hej Sandra, menar du att lägga ett uns choklad innan du bakar? Om så är fallet är sanningen att jag inte har provat det och jag vet inte hur choklad kommer att bli. När du gör det kan du prova en eller två för att se hur det fungerar. Med 21 är det samma. Med vänliga hälsningar.
Hej alla, idag har jag gjort bullarna och sanningen är att de har varit fantastiska, jag har lagt halvmjölk och sojamargarin, de ser köpta ut och smakar utmärkt, imorgon ska jag prova nocilla.
tack för alla dina recept
Jag är glad att du gillar dem, Dolors!
Eftersom jag inte gillar smör har jag bytt ut det med solrosolja och de är också utmärkta, idag ska jag försöka lägga några nypor choklad för att se hur det ser ut, ... och försöka göra dem mindre hahahahaha
Hej Fatima, med chokladflis är de läckra. Jag är glad att du gillar det !. Med vänliga hälsningar.
Jag skriver ner detta recept, jag har två barn som verkligen älskar dem, jag berättar hur resultatet blev.
Ha jag är ny, men jag tror att det inte kommer att vara det enda receptet som pekar mig.
Tack och hälsningar
Välkommen, Beatriz! Jag hoppas att du gillar våra recept kommer du att berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
hej först grattis det är allt bra frågan är om jag lägger halvmjölk kan det påverka resultatet av receptet
Hej M. José, med halvmjölk är den perfekt. Du ska berätta för mig hur. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer, jag fortsätter att prova recept och den här blev mycket bra, de är läckra, min tjej gillade dem mycket.
Jag är väldigt glad, Ceci!. Med vänliga hälsningar.
Hej. Kan denna deg frysas? Vi är bara 2 och 15 muffins verkar mycket för mig.
Stort tack för bloggen. Det är till stor hjälp för mig.
hälsningar
Hej Carmen, jag tror att den kan frysas men jag kan inte försäkra er för jag har aldrig fryst den. Jag har två tjejer och de här bröden flyger. Med vänliga hälsningar.
Imponerande! De sugade fingrarna hehe
I morgon ska jag försöka göra kakan tre choklad att ta med till en grill.
Tack så mycket för recepten, med dig är det garanterat framgång.
Jag har precis gjort mjölkbrödet och det har varit en framgång, min man och mina föräldrar har provat det och de har älskat det, jag ser fram emot att få det till ett mellanmål. Tack så mycket för receptet
Hej Elena! Först och främst tack så mycket för att du delar dina recept. Jag har termomixen i en månad, och alla recept jag har gjort är dina. Alla mycket bra. Här pratar du om att sätta kakaokräm på brödet och vad du gjorde med thermomixen. Kan du lägga receptet? Detsamma finns redan, men jag ser det inte.
Tack så mycket och grattis till din blogg.
Hej Juani, jag lämnar länken till Elenas kakaokräm: http://www.thermorecetas.com/2010/11/26/receta-postres-thermomix-crema-de-leche-cacao-avellanas-y-azucar/
Tack så mycket Irene !!
Hej!! Jag har avstängda bröden men de har inte fördubblats i volym ... Ska jag lämna dem längre? Jag läste också att det finns människor som förvärmer ugnen till 50º och lämnar den en stund ... men jag ville inte förstöra den ... Tack igen för de här fantastiska recepten !!
Hej, jag förstår det inte.
Jag gör det med halva beloppen, åtminstone tills jag får ut det. Jag använder också bakpulver, köpte i ett bageri och gjorde cirka 15 gr (varav hälften lägger du från färskt). Nu har jag sett att kuverten till majsstärkelsen bara har 5,5, vilket är vad jag ska lägga (1 kuvert, hälften).
Faktum är att de blir väldigt, mycket kakade och ganska hårda. Beror det på överflödig jäst? eftersom det är det enda jag gör fel med tanke på mängden majsstärkelse. Eller är det att göra det med hälften av ingredienserna?
Tack.
Hej!
I princip bör det inte vara problemet att göra det med hälften av ingredienserna. Så det är förmodligen ett jästproblem.
Jag har tittat på lådan med bakpulver som jag har hemma och varje påse väger 4,6 g. Det är ett speciellt bageri och Vahiné-märke.
Det enda jag kan rekommendera är att nästa gång du sätter cirka 5 gram men inte mer ... låt oss se om vi har tur och löser problemet!
Du kommer att hålla oss informerade, eller hur?
Kyssar!
Hej, jag lägger bara 5 gram av min torrjäst (för halva mängderna) och det blev mycket bättre.
Ändå måste jag göra det fluffigare, just nu är det svårt att äta dem ensamma. Jag kommer att leta efter jäst från denna Maizena (den färska jag vet inte vad det är, jag har sett en i Mercadona men Merca är långt borta och runt har jag bara kineser som inte har något).
Deras närvaro och smak är fantastisk, jag kommer inte ge upp.
Hej, jag har gjort receptet men med sojamjölk (jag har en dotter allergisk mot mjölk) och det har varit svårt på utsidan, jag vet inte om jag har spenderat i ugnen. Och det har inte varit fluffigt, varför kan det vara? Jag har lämnat den i ugnen under en längre tid, eftersom det verkade som om det inte var så bra gjort. Kan det vara så att det inte har stigit tillräckligt? Jag gjorde två levados som receptet säger, men sanningen är att jag inte fördubblar volymen. Har någon gjort receptet med sojamjölk?
tack
Hej, Martha,
Om det är svårt tror jag att det beror på att det har lämnats i ugnen under en längre tid. Beträffande höjningen, om du har lämnat det bör tiden som sattes i receptet räcka, men när du är osäker kan du låta den höja lite mer.
Jag har inte kommit för att göra receptet med sojamjölk, men jag testar det varje dag och jag säger, okej?
Tack för att du följde oss !!
Hej, Martha,
Jag har provat receptet att ersätta sojamjölk med komjölk och extra jungfruolja för smör ... och de har varit mycket bra. Självklart lät jag degen höja sig i en halvtimme i glaset innan jag formade dem och en gång bildades två timmar. Jag har haft dem i ugnen i 10 minuter, inte mer. Jag gjorde rullar på 100 gr vardera.
Ta testet för din dotter gillar verkligen dem mycket.
En kyss!
Sanningen är att jag har ett thermomix-glas fullt av degen för att göra mjölkbröd och jag ser det väldigt flytande. Så jag ska kasta det i vattnet och leta efter ett annat recept med andra proportioner. Tack.
God morgon. Jag har gjort det här receptet två gånger för att hemma har de älskat det, och de äter det till frukost öppen och rostad som mellanmål. Grattis.
Jag försökte bara receptet och de var hårda, jag gjorde dem i form av rullar och jag behövde mer än 15 minuter för att de inte tar eller färgar ... .. vad gjorde jag fel ??? Några råd ???
Hej Caroline,
Jag tror att de var svåra att baka för länge. Nästa gång ställer du in ugnen på en högre temperatur (från början) och bakar bara några minuter.
En kram!
Hej, kan du lägga vete arina? Det är att det är söndag och det finns inget öppet att köpa kraft
Kan de frysas? Kan de tillverkas med halvmjölk och utan socker?
Hej Blanca,
Ja, när du är klar kan du frysa den tyst.
Det kan göras med halvmjölk, ja.
Och om inget socker ... det smakar inte som mjölkbröd om du släpper ut socker ... det kommer inte att vara dåligt men det kommer att bli annorlunda. Mitt råd är att lägga lite mindre. lite mindre 😉
En kram!
Bra !!!!! Det rekommenderades av en vän till mig och nu slutar jag inte göra det !! ? Tack!!
Kan de göras som en kaka, det vill säga göra sex bollar och lägga dem bredvid varandra tills kakformen är fylld? Jag har sett att det är gjort men jag vet inte om jag kunde göra med
Deg för detta recept. Tack!!
Hej Elena, idag gjorde jag mjölkbrödet och de har blivit bra, men finns det något knep för att få en fin form? Esq de har kommit ut, deformerade, jag har gjort dem runda men när de lyfts har de deformerats, men med mycket god smak och mycket mjuk
Hej!
Vi har förberett den grekiska yoghurten med ditt recept och vi älskade det. Nu ville vi använda serumet som vi har kvar, men vi vet inte var.
Du säger att den kan användas för mjölkmuffins men jag ser bara mjölk i receptet.
Låt oss se om vi kan göra dessa muffins med den målaren!
Tack för att du delar så bra recept!
Hej Marta, tack så mycket för din kommentar! Du kan effektivt använda kärnmjölk som en ersättning för en mängd mjölk. Och den mängd du saknar tills du når de 250 g mjölk som behövs för att göra bröden, kompletterar du det med mjölk. Det vill säga, du sätter det serum du har och kompletterar det med mjölk tills det når 250g. Tack för att du följde oss! 🙂