(27 röster)
Loading ...
Den här omeletten imponerar, eller hur? Det är så här, som det ses på bilden, av blå färg. Och allt tack vare den röda kålen som kan färga allt det rör vid.
För att ge dig en idé är det en slags potatisomelett men utan potatis. Vi har ersatt den senare med en purjolök och rödkål, tillverkad i Thermomix, som vi sedan blandar med vispat äggeller. Vi kommer att laga allt i pannan, som vi gör med traditionella tortillor.
Rödkålomelett
För att göra denna omelett ska vi använda rödkål, lite purjolök och ägg.
- Ascen Jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 80
- Serveringar: 8
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 450 g rödkål (1/2 liten rödkål)
- 90 g purjolök
- 20 g extra jungfruolja
- 1/2 kopp vatten (50 g)
- 4 ägg
- Sal
- Malad peppar
Och också:
- Lite olja för att kväla tortillan i pannan
Förberedelser
Vi lägger den röda kålen i stora bitar i glaset. Vi biter den under 4 sekunder vid hastighet 4. Om vi ser att bitarna fortfarande är mycket stora när vi öppnar locket, kommer vi att programmera andra 4 sekunder med samma hastighet. Vi tar ut och reserverar.
Vi hugger purjolöken i skivor. Vi lägger den i glaset med 20 g olja. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 1. I slutet av den programmerade tiden, lägg den röda kålen och ett halvt glas vatten i glaset. Vi programmerar 15 minuter, 100, vänster sväng, hastighet 1.
Vi tar bort till en skål, vi saltar och vi reserverar.
Vi lägger äggen, lite salt och malet peppar i glaset. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 4.
Vi lägger den blandningen i skålen där vi har reserverat kålen. Vi blandar med spateln.
Vi lägger lite olja i en stekpanna och när den är varm lägger vi till den tidigare blandningen.
När den sidan av tortillan är inställd vrider vi den med hjälp av en tallrik och låter den laga mat på andra sidan.
Vi serverar tortillan varm, varm eller kall, enligt din smak.
Mer information - Omelett
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Jag förstår inte varför det blå! kål är lila, inte blå
Hej Silvana
Det är en fin blå, eller hur? Jag tror att ägget har något att göra med det 😉
En kram!
Ja, vi måste göra det