(15 röster)
Loading ...
Galicisk bica är en av de grundläggande och enkla kakorna den bästa kakan Jag har försökt. Den är gjord av naturliga ingredienser som ger den en traditionell smak så rik att det är omöjligt att motstå.
Jag har redan gjort detta recept vid flera tillfällen men det har alltid flugit innan jag kan ta en bild av det. Min mans mormor gillar verkligen att jag gör lite tårta till, som hon säger, ”för kaffe". Det är den han gillar mest och när han kommer hem brukar jag göra det så att han kan ta det med sig.
Det är väldigt enkelt och med ett spektakulärt resultat. Glöm inte att lägga socker på ytan, för när det kokas bildar det en capita som ger det en mycket rik smak.
Galiciska Bica (av Castro Caldelas)
En enkel och utsökt tårta att ta med en kopp kaffe.
Källa - Skedhastighet
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Men om det är min favoritkaka !!! När jag går igenom Ourense tar jag med mig en, eller min vän Pilar, som kommer från Castro Caldelas, brukar ta med mig varje gång hon går. Även om jag är ärlig gillar jag bicaen som har nötter och russin i botten. Om du en dag lägger till det i ditt recept, berätta hur det kommer ut, okej? För närvarande ska jag försöka överraska min vän nästa gång jag ser henne!
Jag har länge velat göra något med grädde som min son älskar och det här verkar bra eftersom han också gillar sockerskiktet på toppen.
Känner du till en av de saker som jag gillar mest om din blogg? Du uppdaterar det varje dag och alltid med en trevlig överraskning.
Tack.
Förra gången jag gjorde det förlorade jag det fantastiska receptet eftersom det hade kommit ut broderat, så tack så mycket för att du hängde det! God sommar när jag återvänder kommer jag att fortsätta kommentera dina läckra recept.
Hej tjejer,
Det verkar fortfarande som en dum fråga, men går pergamentet bara till botten utan inuti formen?
Jag har aldrig gjort kakor så här och jag undrar ...
Tack!
Hej Rocío, du måste klippa vegetabiliskt papper på samma sätt som botten av formen och placera den i formen. Den tjänar så att kakorna inte fastnar i formen och du kan avforma den utan problem och utan att bryta. Med vänliga hälsningar.
Hej allihopa, min fråga eftersom jag alltid har olyckor med kakorna blir det 170 ° utan luft och bakning upp och ner ???. Min ugn är en digital Teka.
Tack så mycket i förväg.
Hej José Enrique, jag kan hjälpa dig lite. Vår ugn är gammal och du har inget val om luft. Jag lägger den med värme upp och ner. I några recept som jag har sett, för de nämnda kakorna, görs de i ugnen med luft. Jag antar att det handlar om att försöka på ett eller annat sätt. Med vänliga hälsningar.
Hej"!!!
Först och främst, tack för att du gjorde alla dessa recept utan dig, jag skulle inte äta ändå ... ja, jag gjorde det här kakreceptet och sanningen kom dödligt ut, jag kunde inte svälja det och dessutom fastnat på kakan mögel, stannade det? Kan du hjälpa mig? Tack !!!!!! Jag är en röra!!!!!!
Hej
Hej Ary. Jag tror att det kan ha varit ugnen. Jag gör det väldigt ofta och det blir perfekt. För att inte klibba fast måste du lägga smörjpapper eller pergamentpapper i botten av formen och smörja sidorna med lite smör eller solrosolja. Öppna inte ugnen förrän 40 minuter har gått, åtminstone eller tills du ser den gyllenbrun på toppen som på bilden. Framför allt behöver temperaturen inte variera och bör vara 160-170º. Kanske behöver din ugn lite mer tid. Jag hoppas att om du försöker igen kommer det att fungera för dig.
Hej !!!!!
Berätta bara att en kaka aldrig hade visat sig vara så rik. Tack !!!!!
För mig är det också den bästa kakan. Med vänliga hälsningar.
Med denna tårta är sanningen att du kommer att lyckas, den är jättebra, och alla gillar den, väldigt lätt att göra, de som är tveksamma uppmuntras att göra det!
Cris, sanningen är att jag tycker att du har mycket rätt, jag känner inte någon som inte gillar den här kakan, den är fantastisk.
En annan som är mycket framgångsrik är Elenas cola-cao eller den jag gjorde med choklad och kex, supersnabb i mikrovågsugnen, den blir utsökt och mycket fluffig.
För mig har det blivit en av favoriterna. Jag gör det mycket och vi gillar det mer och mer. Jag uppmuntrar dig också att göra det. Med vänliga hälsningar.
Bica är väldigt bra, jag hade gjort det men inte lika bra som den här. Du är väldigt bra att fortsätta så länge Jag har läst dig en kyss
Fina, jag är glad att du gillar våra recept. Tack så mycket för att du följde oss.
hälsningar
dina recept är fantastiska.
I det här fallet kan du använda invertsocker ....?
ja ja ja ... i vilken andel ... ..?
Tack så mycket.
Ja, Joaquin. Andelen kakor är att ersätta 20% av det normala sockret med invertsocker. Hur som helst, Bica är perfekt med normalt socker. Jag försöker båda sätten för att se vilken du gillar bättre. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer, det är jättebra, varje vecka gör jag en och barnen är mycket glada, tack så mycket för att du har lagt så bra recept
un beso
18% grädde kan användas ....?
Hej Joaquín, sanningen är att jag inte har provat den grädden. För bakverk använder jag alltid grädde på 35% mg, den är tjockare och mer konsekvent. Jag skulle använda 35% mg en, men om du vågar göra det med den andra, berätta för mig hur det var. Med vänliga hälsningar.
Hej, det ser bra ut, men jag har en fråga, är det "vita sockret" det vanliga eller är det florsocker? Tack
Hej Ana, vitsocker är normalt socker. Prova det, du får se hur du gillar det. Med vänliga hälsningar.
Du hade rätt, det är utsökt! De frågade till och med var jag hade köpt den.
Jag är väldigt glad, Ana, jag tror att jag kommer att göra det också idag, jag känner för att göra det. Med vänliga hälsningar.
hur bra det ser ut, imorgon gör jag det !!! men kan jag använda normalt vetemjöl? Vad är speciellt med konditorivaror? Jag har inte ...
Hej Victoria, bakverkmjölet är finare, det siktas. Om du har normalt vetemjöl innan du börjar receptet, häller du det i glaset och lägger det i några sekunder (10-12), med progressiv hastighet 5-7-10. Detta kommer att bryta upp de klumpar som finns, det kommer att ta in luft och siktas, precis som bakverkmjölet och bicaen kommer att vara densamma.
Jag hoppas att du gillar det, kommer du att berätta för oss. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, den galiciska bicaen är en av kakorna, som jag gillar mycket, jag gav den till en granne för att prova och jag måste göra den, den verkade mycket bra, den verkade mycket bra för mig. Tack så mycket
Jag älskar bica! Jag är glad att du gillade det, Pepita. Med vänliga hälsningar.
Hej igår gjorde jag det och det kom inte ut, det var en väldigt konstig sak, jag stannade vackert men när jag tog ut det lät jag det svalna och när jag klippte det insåg jag att det var tomt från insidan att bara lager av socker hade stigit vilken konstig sak Vad kunde ha hänt, vad gjorde du?
en väldigt god lukt tack för att se om du kan ge mig en lösning för jag vill göra det grattis till recepten ………………
Hej Sandra, jag vet inte vad som kunde ha hänt, för om det inte gick ner och det var ihåligt inuti när du tog ut det, det är något väldigt konstigt. Det dyker upp för mig att degen tog luft och stannade inne och det är därför det är den ihåliga saken. Nästa gång, när du häller den i pannan, knackar den mot disken för att släppa ut luften. Fortsätt och gör det igen eftersom det är utsökt. Med vänliga hälsningar.
'Jag går tillbaka till att vara jag, det finns inget sätt jag kan. Kan det vara så att det är det kungliga som jag sätter på markägaren? De två gångerna som jag har försökt göra kakan har samma sak hänt mig, den går upp men den förblir tom inuti. Jag har försökt vad du sa till mig, att ge några slag i luften, men det fungerar inte. Tack.
Hej Sandra, vilken chans. Jag använder alltid kunglig jäst, sanningen är att jag inte vet hur Hacendado är. Jag hoppas att det kommer ut eftersom det är en av de bästa kakorna. Med vänliga hälsningar.
Jag såg just på nätet att om degen gradvis häller i formen kan det få den att ta in luft och bilda hål, kanske är det det?
Jag använder alltid hyresvärden och det ger mig inga problem. Det hände mig med en riskaka ... ... .hälsningar
Tack, jag ska försöka igen för att smaken och lukten är jättebra, jag säger ...
Jag är säker på att nästa gång är charmen. Det händer oss också med mer än ett recept som måste upprepas för att brodera det.
hälsningar
Hej, jag har en fråga, kan det inte göras i en silikonform?
Tack för dina recept, vi älskar dem.
Ja, Auxi. Du kan göra det i formen du vill ha, silikonarna är perfekta, men den måste vara stor. Med vänliga hälsningar.
Hej, den här galiciska Bica, den ser väldigt bra ut ... ummmmmm !!!!
Jag har en fråga ... smör är margarin eller bra smör, som jag säger ????
Tack på förhand gör jag kakan säker.
En kyss !!
Delfin, du kan använda vad du vill, även om alla recept med bra ingredienser fungerar bättre.
hälsningar
Är behållaren du använder för att hälla degen mycket stor? Tack.
Hej Pilar, jag gör det i en rektangulär form på 30 x 26 cm. Med vänliga hälsningar.
Tja, vi har redan provat bicaen hemma, bra !!!!!! Det har ingenting att göra med muffins jag hade gjort tidigare. Jag vet vad jag ska äta till frukost imorgon.
Grattis !!! Jag älskar din blogg. I morgon, till lunch ska jag göra pumpkräm, jag berättar om det. Hälsningar.
Jag är glad att du gillar det, Reyes! Det är en mycket rik tårta. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
I helgen äter jag en familjemåltid där det finns galiciska människor, inklusive min mamma. Jag ska förbereda bicaen och jag hoppas överraska dig.
Jag ska berätta för dig.
En hälsning.
Jag hoppas att du gillar Ana, det är en mycket rik tårta. Du kommer att berätta för oss. Med vänliga hälsningar.
Tja, ja, en framgång. Väldigt rik!!!
En hälsning.
Jag är glad, Ana!
Igår gjorde jag den här kakan så läcker att vi alla älskade den.
Grattis till receptet! Det är jättebra !!!.
Det kommer ut superfluffigt och sååå mjukt, ummmm, för att slicka fingrarna.
Tack din vän Rosa Ardá för att du skickade receptet till dig.
En stor kyss, jag älskar din blogg.
Jag är glad att du gillar det, Delfi! Med vänliga hälsningar.
Bra, en framgång !!!!
Idealet med dessa recept är hur lätt de är och hur bra de kommer ut, så du uppmuntras att prova olika.
Ana
Jag är glad att du gillade det, Ana! Med vänliga hälsningar.
Jag gratulerar er för alla recept eftersom de är fantastiska, min fråga är om det skulle kunna anpassas för diabetiker genom att tillsätta sackarinmått, vilket är det som sötar mest, eller om det tvärtom inte är det. Äppelkakan för diabetiker är jättebra men jag skulle vilja göra en annan kaka som den.
tack så mycket
Hej Mª. José, sanningen är att jag inte har provat det. Jag gör alltid kakorna med socker, men Silvia gör dem vanligtvis med Mått för sin mormor, som är diabetiker och de ser bra ut. Försök och berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Behöver jag så mycket socker? OCH OM VI GÖR DET MINDRE SKULLE NÅGOT HÄNDA VAD HAR HAN
Hej Mamen, du kan lägga till det socker du vill ha, det passar dig mycket bra. Jag gillar det väldigt sött men det kan göras med mindre. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, i avsnittet stekt mjölk sa jag till dig att jag skulle göra bica och resultatet har varit fantastiskt, mina medarbetare har provat det och de gillade det mycket, det de gör mest här i Alicante är dumt och inget att göra med den här kakan (jag är galicisk) ... kommentaren jag ville göra är att jag har ställt in den på 170 °, men den var i ugnen i ungefär 1 timme och 20 minuter ... kan jag höja temperaturen så att det görs på kortare tid? (min ugn är normal) eller är det normalt att det tar så lång tid? .... TACK
Hej Ana María, jag tycker att det tog för lång tid. Sanningen är att varje ugn är annorlunda, men i ditt fall skulle jag ställa den lite högre (190 º). Hälsningar och jag är glad att du gillade det.
tack, jag ska berätta när jag gör det igen ... hälsningar
Berätta att igår gjorde jag bicaen och det blev dödligt jag blev kvar som en supertorr tårta ingenting att göra med den på bilden som ser väldigt svampig ut, jag vet inte vad jag gjorde fel jag tror jag läste alla steg korrekt. Det såg väldigt degigt ut, jag tror att det har mycket smör och mycket mjöl, och jag behövde också mindre tid i ugnen, för om det inte brann, en hälsning. Jag glömde att jag redan har röstat på tävling.
Hej Loli, jag tror att det är en fråga om ugnen. Din ugn blir starkare än min och det kommer att göras mycket tidigare. Om det har varit torrt beror det på att det hade för mycket ugn. Mängderna är bra, jag gör det mycket ofta eftersom det är en av de kakor som vi gillar mest. Hälsningar och tack så mycket för att du röstade på oss.
Läcker är från och med nu min favorit, jag gjorde det till min man som då och då tar något att arbeta för att dela, och de älskade det alla, inte ens smulorna var kvar och några av dem upprepade i hemlighet, tack för receptet
Jag är så glad, Monica! Med vänliga hälsningar.
Jag klarade den i helgen och den var utsökt !!! Tack så mycket för dina recept
Jag är glad, Paula!
Detta recept är väldigt rikt men istället för smör lägger jag ko smör, prova det så här är det mycket rikare. Dina recept är fantastiska att fortsätta så här.
Jag ska prova det, Ceci. Hälsningar och jag är glad att du gillar vår blogg.
Är grädden normal matlagningskräm?
Jag ska prova det idag!
Hej Clara, det är vispgrädde, med 35% mg. Det är den vi alltid använder för konfektyr. Hälsningar och jag hoppas att du gillar det.
Jag ville skriva dessa rader för att tacka dig för din blogg.
För två år sedan blev jag självständig och köpte TMX men naturligtvis med så många böcker, så många tidningar, så många webbsidor, så många bloggar, grunden till frodo ... .. !! Jag har en röra som jag inte ens vet var jag ska börja.
Många gånger när jag ser något som jag gillar skriver jag ut det och sparar det ... men jag har varit så här i nästan två år och samlar en mängd papper för ingenting ....
Som jag sa så ville jag tacka för att jag i den här bloggen har hittat de små sakerna som jag har i en "speciell" mapp, som att göra varm choklad, PX-sås, ryggbiff i smördeg, kyckling med honung, soja och citron , även bica!!! hahaha, jag är dotter till en galicisk kvinna och jag visste inte hur jag skulle göra.
Tack för att du har format mina favoritrecept och gjort det så enkelt för mig.
Pd Du saknar bara de fyllda crepesna !!
Tack så mycket, Vanesa! Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg. Ah! och jag tror att vi snart kommer att lägga receptet på crepesna.
Igår gjorde jag det för fjärde gången men jag lade till några valnötter och russin och det var väldigt bra.
Så läcker, Mako!
Det smakar mycket som smör för mig och jag är inte van vid den smaken, jag har också lagt den i en form som är för stor och den har kokt lite för mycket, och jag har haft den i 40 minuter ... ..
Hej Elo, prova lite mindre smör eller ersätt solrosolja med en del av det. Vi älskar den här kakan. Med vänliga hälsningar.
Nästa gång ska jag prova som du sa till mig Tack Elena
Hej!:
Jag har försökt göra bica och jag har redan gjort det två gånger. Dess smak är exceptionell, men jag har också problem med min ugn. Jag vet inte om den har för mycket kraft, för om jag förvärmer ugnen till 170º blir den omedelbart brun på utsidan eftersom den är rå på insidan. Jag har försökt att inte förvärma ugnen, men första gången den kom rå ut i mitten och andra gången, såg att efter 45 minuter var den helt rå i mitten, jag lämnade den längre och i slutändan var det gjort men det var i ugnen i 60 minuter.
Kan du hjälpa mig? Jag lägger den med värme upp och ner utan en fläkt och vid 170 ° utan att förvärma ugnen. Jag vet inte vad jag ska göra längre, och jag är ledsen för att kakan har en fantastisk smak och min äldsta son, som bara gillar Mercadona-kakan, gjorde honom galen och ber mig göra mycket av den.
tack så mycket
Hej Ana, sanningen är att varje ugn är olika. Gruvan är väldigt gammal men jag har redan poängen och svampkakan är perfekt. Försök värma ugnen till 160 ° och baka den med luft i cirka 50 minuter vid 160 °. Jag hoppas att det ser bra ut så eftersom sanningen är att den är den rikaste svampkakan. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag är karman, jag gjorde BICA den 18 juli för födelsedagen till min SOBRI, ingen gillade det, ingen sa att jag var väldigt svår med vilken jag stannade hela
Jag är så ledsen, Carmen. Jag antar att det skulle gå överst och det var därför det var svårt. För mig är det en av de bästa kakorna. Med vänliga hälsningar.
Efter ugnen var den inte där, jag lade den på kortare tid än den lade in, jag tog den till en restaurang där det var födelsedagsfirandet och kocken sa till mig att han trodde att det var överflödigt mjöl
Hej Carmen, jag gör det väldigt ofta och det ser ut som du ser på bilden. Mycket bra och väldigt saftigt!.
Hej !
Än en gång skriver jag för att tacka dig för ditt arbete. Du har en sida som jag älskar.
Jag har redan gjort bica flera gånger och det har varit jättebra. Jag har tagit det till jobbet och mina kollegor har gillat det mycket.
Varje dag ser jag för att veta vilken överraskning du har förberett för oss.
tack
Tack så mycket, Maria! Jag är väldigt glad att du gillar våra recept. Med vänliga hälsningar.
Hej! Det är fjärde gången jag gör bica och samma sak händer alltid med mig. När de 40 minuterna anländer prickar jag kakan för att se om den är klar och den kommer ner förutom att den är rå i mitten. Hur som helst, nästa gång jag lämnar den i 50 eller 60 minuter innan jag ställer in den, kan jag inte tänka mig något annat, men det måste komma ut. Jag älskar smaken av den här kakan.
hälsningar
Hej tjejer, idag på eftermiddagen gjorde jag bicaen för att ta ett mellanmål till mina döttrar och det blev perfekt, det påminner mig mycket om maria luisakakan från Asturien.
Sanningen är att jag gjorde halva beloppet om det inte kom ut men jag säger redan, som receptet säger att det kommer ut bra.
Hur som helst, jag följde med en banansmoothie och hoppade över min kost, jag kunde inte hjälpa det, och sanningen är att jag inte ångrar det, mina döttrar älskade det också, det fanns inte ens ett prov kvar, så Jag måste göra en annan till att hitta pa min pojke.
Tack så mycket för dina recept, de är underbara. 🙂
Men vilka goda nyheter Narya! Jo, den där "hoppa in regimen" är sunt, så långt det är möjligt, att allt hemlagat ... det är redan känt att det är mycket bättre än industriellt. Tack för din kommentar!
Elena gjorde vica och det blev väldigt bra men nästa dag blev det svårt direkt det är normalt
Hej allihopa. Igår gjorde jag det, och det finns inte längre .... Och att jag lägger grädde med 15 mg. Det påminde mig om en majstråd som de tar med mig från Guitiriz (Lugo), nästa jag ska göra med majsmjöl ..
Joana, om det inte finns mer kvar är det ett fantastiskt tecken på att du gillade det mycket! Berätta hur du får med majsmjöl. Tack för din kommentar! Det är alltid en glädje att veta att recepten blir bra. Bra helg!
Jag har redan gjort det med majsmjöl (mercadona), även om det smakar lika bra, är kakan skalad ... istället för att skära den ska vi äta den med sked, ha ha ha. Slutsats: originalreceptet bäst. Med vänliga hälsningar
Kakorna blir bra för mig, men när de har varit ute ett tag kommer några av dem ner från centrum, varför? ...
Lämna några minuter innan du öppnar, stick med en nål eller spett (metall) och om det kommer ut rent är det. om lite kräm kommer ut betyder det att du fortfarande saknar tid ...
Hej Pitu, jag tror att det beror på att de inte är helt kokta, det vill säga att mitten inte har hopat sig tillräckligt och det är därför när du tar den ur ugnen är den inte fast och håller inte vikten. Du kommer att berätta för mig! Om du ser att det börjar brinna på toppen och det fortfarande finns tid att avsluta det, täck det med albalpapper.
Tack dygder, varför går du av då?
Du har rätt Irene, där det gick av när jag delade det var rå …… tack, ja och de äter allt, det är bara lite i mitten men tillräckligt för att få ner det.
Jag är glad att vi hittade Pitu-felet, du kommer att se hur nästa gång du får en 10. Det är okej att äta biten som har varit rå, va? Det finns människor som gillar ... att jag vet som skrapar upp det som är kvar från kaksmeten och muffins hahaha för smak ...!
Jag har precis gjort kakan och den blev fantastisk, den ser bra ut, det enda som nästa gång jag ska göra den i en rund form med ett tomt centrum tar det säkert inte så lång tid att laga mat.
Detta recept noteras.
tack så mycket
Tack Teresa! Naturligtvis, ge den den form du gillar mest, se till att rundan är spektakulär. Hälsningar!
Jag är 5 minuter från att ta ut den ur ugnen. Första gången det visade sig bra, den här gången, på grund av rusningen, var inte smöret vid sin temperaturpunkt så vi får se. Uppmuntra dig att göra det
?