Ris med babybläckfisk och kronärtskockor

En sommar utan ris är inte sommar! Idag ger vi dig en utsökt ris gjort med babybläckfisk, kronärtskockor, paprika och en otrolig fisk och skaldjur. Med videorecept!

Den här gången kommer vi att göra det på traditionellt sätt, i en paella... det perfekta ögonblicket att dela med vänner medan du njuter av tapas.

Ingredienserna är få, det är därför vi rekommenderar att de är av mycket god kvalitet, speciellt de rökt eftersom det kommer att vara det som ger all smak åt vårt ris. Förutom fumet kommer vi att behöva en gott ris, några chipironer (som du kan ersätta med bläckfisk) och för att ge den en touch av smak kommer vi också att lägga till konserverade kronärtskockor y paprika.

Du kan förbereda fumet själv (jag lämnar receptet här: skaldjursfond)eller, om du inte har tid, kan du också köpa den så att de redan säljer mycket anständiga fumets i stormarknader.

Vi lämnar receptet på video så att du inte missar några detaljer om förberedelsen.

Ris med babybläckfisk och kronärtskockor

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Utsökt ris gjort med babybläckfisk, kronärtskockor, paprika och en otrolig fisk och skaldjur.

• Irene Arcas

• Recept typ: ris
• Kalorier: 450
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 250 g färsk babybläckfisk
• några remsor konserverad paprika
• konserverade kronärtskockor
• 4 matskedar olivolja
• 2 vitlöksklyfta
• 1/2 liten lök
• 50 g rödpeppar
• 50 g grön paprika
• 1 mogen tomat hackad
• 1/2 tesked paprika
• 1/2 tsk gurkmeja
• 800 g skaldjursfond
• 250 g rundkornigt ris
• salt efter smak

Förberedelser

1. Lägg oljan i en panna och fräs vitlök och lök. Därefter lägger vi till paprikan. Vi lägger till en nypa salt.

2. Tillsätt nu babybläckfisken och stek dem i 2 minuter och tillsätt tomaten. Fräs och koka i 3 minuter på medelvärme.

3. Tillsätt riset, rör om väl och tillsätt sedan fumet, gurkmeja och paprika. Vi tar bort väl så att det håller sig platt på alla ställen och att det inte är några korn som har fastnat i botten.

4. Ordna paprikan i strimlor och kronärtskockorna på ett ordnat och dekorativt sätt. Låt koka i 5 minuter på hög värme och 10 minuter på medel-låg värme. Låt stå under lock i 5 minuter och njut!