Jag älskar receptet idag! En av våra favoritkockar, Dabiz Muñoz, gav oss detta fantastiska recept under pandemin: soppiga nudlar med kokosmjölk och musslor. Det är en helt enkelt spektakulär rätt eftersom den är fantastisk, läcker, full av smak och nyanser, och den är superlätt att tillaga. Det tar lite tid och är inte dyrt.
Den har många ingredienser som tillsammans ger ett spektakulärt resultat: kokosmjölk, lime, piparras (stjärningredienserna) och en originell touch av kaffe.
Vi har gjort några små modifieringar av det ursprungliga Dabiz-receptet:
- vi använde spaghetti, men du kan använda en annan typ av lång pasta. Faktum är att han, i sitt ursprungliga recept, använde spagetti.
- En annan liten förändring är att vi har använt redan stekt lök (sådan de säljer på burkar) och han stekte sin egen lök. Vi har valt detta snabbare alternativ eftersom det var bekvämare för oss.
- Vi har tillsatt mer mängd vätska genom att öka mängden kokosmjölk och fiskbuljong. Smaken av buljongen verkade så läcker för oss att vi inte kunde motstå att göra mer.
Soppa nudlar med kokosmjölk och musslor (av Dabiz Muñoz)
En av våra favoritkockar, Dabiz Muñoz, gav oss detta fantastiska recept under pandemin: soppiga nudlar med kokosmjölk och musslor. Det är en helt enkelt spektakulär rätt eftersom den är fantastisk, läcker, full av smak och nyanser, och den är superlätt att tillaga. Det tar lite tid och är inte dyrt.