(11 röster)
Loading ...
Jag älskar San Marcos-kakan! Det är en av mina favoriter inte bara på grund av dess smak, men också för att jag vet det när jag gör det alla gillar det mycket.
Den autentiska Tarta San Marcos är en fylld sockerkaka vispad grädde täckt med äggula grädde. Men den här gången har vi täckt det genom att göra ett av lagren med tryffel. Endera versionen är väldigt god, så det är upp till dig!
Det bästa är det gör dagen innan sirap så att det är kallt när du ska använda den och även kakan så att den sätter sig och det blir lättare för dig att skära den.
Kom också ihåg att du kan gör i förväg alla förberedelser. Så den dagen du ska servera den behöver du bara montera den och du kommer att kunna organisera dig bättre.
För att göra denna tårta behöver du en hel del äggulor så att dra nytta av det tydliga Jag föreslår två mycket rika recept; äggvit tårta y äggvita sockerkaka.
San Marcos tårta
En kaka som är lika känd för sin smak som för sin presentation.
Mer information - Äggvit tårta / Vit tårta med apelsin
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Elena .. kakao .. som är en förpackning med pulveriserad choklad, som den du köper för varm choklad .. eller det är något mer speciellt. Vilken använder du?
Exakt, Ana. Jag använder kakaopulver från märket Hacendado (Mercadona). Det är gott !. Med vänliga hälsningar.
Jag tror att så snart de är färdiga med att ställa in köket kommer jag att öppna min ugn med den här kakan, imponera på dig själv, det måste vara ummmmmmmmmmm jag ska säga dig
Det verkar för mig som en perfekt tårta att öppna ett nytt kök. Du berättar hur mår du, chuskypit. Med vänliga hälsningar.
San Marco-kakan är också mycket bra för mime, jag gör också hackade valnötter med tryffelkräm och när jag dekorerar den med grädde gör jag den malet mandel till all grädde utifrån och det ser väldigt bra ut för min sons födelsedag. mycket bra tack för alla recept du skickar mig
Tack så mycket för att du träffade oss, Yoli. Med vänliga hälsningar.
San Marco-kakan är mycket bra för mime, jag gör också malet valnötter med tryffelkrämen och när jag dekorerar den med grädde gör jag malet mandel till all utvändig grädde.
Så bra, Yoli! Jag kommer att bevisa det. Med vänliga hälsningar.
Hur underbart, hur det ser ut.
Som ni vet gör jag en superstark diet där jag redan har tappat 12 kg på 5 veckor.
Men jag erkänner att jag älskar att laga mat, och eftersom jag är utan arbete nu, trots min diet, lagar jag mat för resten av familjen varje dag, de är glada och förvånade över att jag gör så många saker när jag är på diet .
Jag vill tacka dig härifrån och att du vet att jag är ansluten till din webbplats varje dag.
Hälsningar igen och tack igen.
Tack så mycket, Joaquín och mycket uppmuntran att fortsätta med din kost. Det verkar som om du har enorm viljestyrka, för det är inte alls lätt.
Tack så mycket för att du tittade och följde oss. Med vänliga hälsningar,
förresten,
När jag var barn, ja, mer av ett barn än nu. Min mamma köpte mig för min födelsedag (6 december, om någon kommer ihåg det), en kaka i ett konditori som ligger i slutet av Espronceda-gatan i Madrid som heter Neguri, som kallades cappuccina, det var ungefär som en spritkaka med äggula .
Min fråga är om detta kan vara äggula grädde, som de använder i den här kakan ...?
Jag tror det, Joaquín. Detta är grädden som används till kakor. Men det bästa är att du försöker jämföra. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Hur håller du grädden hård?
Så mycket som jag försöker, med gräddost inkluderad, har det redan ett tag sänks ned och dekorationen faller sönder.
Förresten, GRATTIS FÖR DIN BLOGG ...
Carme, jag monterar den med glaset och den mycket kalla grädden och den krämiga osten. Jag gör det precis innan jag använder det och det ser perfekt ut för mig. Om den är för mjuk, behöver den lite mer tid.
Tack så mycket för att ni träffade oss. Med vänliga hälsningar.
hej tjejer jag älskar din tårta snart jag ska göra det till min sonsons födelsedag den 24: e dagen kyssar från mallorca
Jag hoppas att du gillar det, Tania. Med vänliga hälsningar,
Hej, jag är mycket nöjd med dig, att hitta den här sidan har varit en riktig upptäckt för mig och mina vänner som jag har gett länken utan att tveka. En sak jag inte kan vispa grädden och jag har haft thermomix i 5 år och jag har aldrig kunnat vispa grädden. Se om jag lyckas med dig. Med vänliga hälsningar
Hej Laura, tack så mycket för att du ser oss både dig och dina vänner. Kommentarer som din uppmuntrar oss att fortsätta med våra recept.
För att vispa grädden måste glaset vara mycket kallt (du kan lägga det i frysen eller hugga lite is) och grädden också. Sätt fjärilen på knivarna och tillsätt 500 gr. med vispgrädde och en sked ost av Philadelphia-typ. Programhastighet 3 1/2, utan tid och från 30-40 sekunder, titta genom munstycket tills det är klart så att det inte passerar och det blir smör. När du är klar, tillsätt 90 gr. av florsocker (om du inte har det, lägg först sockret i glaset och pulverisera det i 15 sekunder i progressiv hastighet 5-7-10) och blanda det med spateln. Jag gör det mycket och det är utsökt.
Fortsätt och gör det och berätta hur det var. Med vänliga hälsningar.
Tack, eftersom jag upptäckte din sida utnyttjar jag mer min thermomix och alla recept blir perfekta, chokladkakorna är vår undergång. idag ska jag göra San Marcos. Grattis och snälla bli inte trött och fortsätt skriva, vi tackar dig så mycket
Tack så mycket för att du träffade oss, Maria. Jag hoppas att du gillar San Marcos-kakan, kommer du att berätta för oss. Med vänliga hälsningar.
Jag älskar din sida, jag kopierar många idéer och naturligtvis är bakverk din grej Elena ... grattis till din blogg ... fortsätt !!!
Elena, tack så mycket för att du följde oss. Vi är glada att du gillar recepten och sanningen är att det med Elena är svårt att inte våga göra en efterrätt, för de kommer ut bra.
Tack så mycket Elena. Espe har redan sagt till mig att du följer vår blogg och jag hoppas att du fortsätter att gilla våra recept. Med vänliga hälsningar.
Hooolaaaaa !!!! Kakan är väldigt bra Jag tror att jag ska göra det till en ny kyss. Jag frågar dig, tyckte du om det? Jag heter Rocio Salvatierra Toledo, jag vet inte om du känner mig Elena men jag hoppas att du gör det. Jag vet inte om din kaka är gjord av dig, men den är utsökt.
Tja kyssar du kommer att bli väldigt bra och jag tror att du kommer att fortsätta vara.
av Rocio Salvatierran Toledo
Hej Rocío, alla recept och foton som vi publicerar är gjorda av oss och naturligtvis har jag gjort den här kakan. Jag är väldigt glad att du gillar det. Med vänliga hälsningar.
I detta recept lägger du till en matsked gräddost som ingrediens.
Hur mycket kostar en matsked vad som helst i gram ...?
Hej Joaquín, sanningen är att jag inte vet det, men nästa dag väger jag den genom att kasta den i Thermomix och jag kommer att berätta för dig. Sanningen är att när det är så lite kvantitet, som en matsked, har jag inte brytt mig om att väga den. Jag hoppas berätta snart. Med vänliga hälsningar.
när jag kan vill jag följa dina recept eftersom jag är beroende av TM pieo gör denna tara för att ge en gåva kyssar
Nieves, jag gjorde det också för att ge det till min pappa för hans födelsedag och det var en framgång, jag hoppas att du också gillar det för det är otroligt.
hälsningar
Hej kompisar
För en vecka sedan köpte jag thermomix TM1 och jag är mycket glad, och som ni kan föreställa er slutar jag inte ... det finns saker som går bra för mig men andra inte, så jag kommer in här mycket då och då, detta webbplatsen är fantastisk.
Nu, till vilken vi går, till den här kakan som lovar mycket:
När det gäller mängden sirap vi behöver, har jag läst att den är gjord och reserverad och senare tillsatt i äggula, är hela sirapen eller hälften och den andra hälften van vid blötläggning av kakans väggar?
När det gäller matsked gräddeost, hänvisar du till en soppsked eller en kaffetesked? Jag tror att det är det första men snälla klargör det, tack.
hälsningar
cristina
Hej Cristina, sirapen är oberoende av äggula grädde. Det vill säga, vi gör först sirapen och reserverar den tills kakan är monterad och använder den för att krossa kakan. Äggula grädden är gjord med de ingredienser som jag lägger.
Matsked gräddeost är en soppa och får grädden att se bättre ut.
Jag hoppas att du gör det bra och att du gillar det. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer..Jag har länge försökt att göra den vispade grädden genom thermomixen... och ingenting,,, det går inte... det skär mig och häromdagen provade jag det 3 gånger och till slut hade jag att ge upp.. Krämen Den är väldigt kall...Kan du berätta om det finns något knep för att få den att montera bra?Nja, när den "går över" blir den samma sak som smör...Tack så mycket och GOD JUL !!
Hej Sonia. Jag lägger till en matsked Philadelphiaost med mycket kall grädde och eftersom det också kan vara glaset (jag lägger den i frysen eller plockar ett par isbitar så att den blir väldigt kall). Jag satte fjärilen och hastighet 3 1/2 utan tid. Efter 30 sekunder fortsätter jag att titta igenom munstycket så att så snart det är gjort för Th. Du måste vara nästan från början och titta igenom munstycket så att det inte går överbord. Jag hoppas att om du försöker igen kommer det att fungera för dig. Hälsningar och god jul !.
Sonia, det var svårt för mig att fånga luften också och jag bortskämde ett par av dem. Det jag brukar göra är en halvtimme innan jag lägger gräddkartongerna i frysen och termomixglaset lägger jag också i kylen så att allt blir väldigt kallt. Sedan lägger jag fjärilen, lägger till grädden och lägger till en tesked ost av Philadelphia-typ, vilket hjälper den att montera bättre och jag lägger den vid 3 och en halv och jag ser lite ut, du borde inte lägga tid några krämer stiger mellan 1 minut och 1/2 och andra från 2 till 3. Det finns inget jag kan säga dig. Jag tillsätter inte socker förrän jag ser att det är monterat.
Tur!!
Skicka mig efterrättrecept och berätta vad jag gör fel i vindkakorna eftersom de kommer ut råa inuti och jag gör det precis som i receptet i termomixboken.
Hej Nuria, titta på receptindexet eftersom vi har många desserter och kakor som kan intressera dig. När det gäller friterna antar jag att tricket är att låta dem steka på låg värme för att göra dem. Har du sett de vi gör? De är perfekta: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Åh nej, hur ser den här kakan ut? Jag är säker på att den smakar bättre, vad som händer är att jag måste vänta med att göra den eftersom jag inte har en fackla för att ge den den fina finishen, kostar en fackla mycket? Jag antar att jag kan hitta den i en järnaffär, nej? Tack så mycket
Hej Cali, jag köpte den i ett Lidl-erbjudande och det kostade mig mycket billigt. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Jag gör vispgrädden på samma sätt som du gör och den blir bra. tack för dina recept, de är fantastiska. God jul
Hej tjejer, jag är den som inte fick den genuiska kakan som fortfarande inte kommer ut, det måste vara så att jag är väldigt klumpig. Det var att göra San Marcos kakan som jag har gjort men den har kommit ut churro, äggula kräm är Det har varit väldigt svårt som om det vore godis, det dåliga är att det stannade fast vid bariyas för montering snälla hjälp, jag vet inte om det kommer att vara för att jag har 21 och andra gånger är bra, till exempel progressiv 7 8 10 Jag har inte det. Jag vet inte att det är en röra för mig. Ha en mycket god natt och god julkys
Hej Ana Belén, vilken chans! Jag är ledsen att det inte kom ut, jag vet inte vad som hände. För att ta bort äggula från knivarna, täck dem med vatten, häll en diskmaskinstråle och programmera 3 min., Temp. 100 och vel. 3. Efter denna tid, programmera 10 sek. i full fart. På så sätt rengörs de perfekt.
Hälsningar och god jul !.
Hej, jag har följt dig länge men jag har aldrig behövt skriva något, nu säger jag dig att jag har gjort San Marcos-kakan och lagret av äggula för mig har inte varit perfekt eftersom det var väldigt sött, hur mycket socker ska tillsättas av äggulorna? Jag har en fackla, vilken form måste jag göra för att få mig att få en mer gelatinös konsistens och inte så svår ... Jag skulle till och med säga att jag inte sa socker, sockret ... vitt eller brunt? Tack. Lyckligt 2011 !!!!!!
Hej Mari, jag tillsätter väldigt lite vitsocker och bränner det med blåslampan. Äggula grädden är väldigt söt och det är därför jag inte lägger mycket socker på toppen.
Hälsningar och lyckligt 2011!
Bra tjejer, jag försöker göra detta recept och jag skulle vilja veta om äggula grädden måste vara väldigt tjock så snart den är klar eller när den svalnar blir den tjockare, jag vet inte om den har blivit bra , tack !!!
Hej Lorena, det tjocknar när det svalnar, eftersom det är gjort förblir det som en lite tjock grädde, men när det svalnar är det bättre. Jag hoppas du tycker om det. Med vänliga hälsningar.
Så det har inte kommit ut för att det är lite flytande och det redan är kallt, för att se hur jag kan fixa det ... ainssssss !!!!
Hej Lorena, du måste koka den längre för att tjockna. Jag hoppas att det ser bra ut på dig. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer:
det kommer att bli min sons födelsedag, och den här kakan har alltid varit min favorit (tillsammans med svarta skogen), när jag såg det log min själ och nu är det dags att göra det. Jag har vaniljssocker i en kruka, vad är kuvertets ungefärliga vikt? Det är att kasta den jag har. Tack
Hej Cristina, ett kuvert har 8 gr. Jag hoppas du tycker om det. Hälsningar och många gratulationer till ditt barn.
Tack! Jag ska berätta hur det blev. Hittills har jag lyckats med alla dina recept, som jag har gjort, jag hoppas kunna göra det med det här också. Med vänliga hälsningar
Jag hoppas att du gillar det, Cristina. Du kommer att berätta för oss. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag har gjort den här kakan redan flera gånger och det händer nästan alltid för mig att när jag dekorerar den är grädden mjuk och naturligtvis förstör den. Min fråga är: kan jag göra vispad grädde med osten exakt som du säger utan termomix? Jag använder en speciell maskin eftersom det alltid händer mig. Och kan du berätta om krämens stabilisatorer? Vilket ger bättre resultat osten eller stabilisatorn? Tack än en gång för din hjälp.
Hej M. Luisa, sanningen är att jag inte kan ge dig råd om krämstabilisatorer eftersom jag inte har använt dem. Jag monterar den alltid i Thermomix, med 3 1/2 hastighet med en matsked Philadelphiaost och det passar mig perfekt. Men säkert med stabilisatorer är det också perfekt. Prova dem och berätta för mig. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, igår var min mammas födelsedag och jag gjorde min tårta så bra, jag rekommenderar den, för mig var det som motstod mig äggula men jag gav henne en lösning som jag vill att du ska berätta för mig om jag gjorde det bra eller inte. , grädden kom ut, jag ska förklara att du är trött på att laga den eftersom jag har arbetat i en konditori och jag älskar att göra kakor, jag lagade den i ungefär 15 eller 20 minuter till och det fanns inget sätt att lägga in den en kastrull och gjorde den till en liten majsstärkelse Och med stången och sjuda den lyckades jag tjockna den, den blev bra. Tack så mycket för recepten du ger och råd. TACK
Hej Yolanda, du har gjort det perfekt, så snart något inte tjocknar oss är det bäst att göra det med lite majsstärkelse utspädd i lite kallt vatten. Jag är glad att du gillade kakan. Hälsningar och många gratulationer till din mamma.
tack så mycket
hälsningar
Hej tjejer:
Jag ska fira min sons födelsedag på lördag och jag vill göra den här kakan. Min fråga är om jag kan montera den på fredagskvällen, äta den på lördag eftermiddag, eller kommer det att bli chuchurria? Tack så mycket! en hälsning
Hej Cristina, jag tror att du kan lämna det klart på fredag, men det är bättre att blanda det samma dag så att grädden förblir vid sin punkt och du inte riskerar att den faller sönder. Hälsningar och jag hoppas att du gillar det.
Tack! Jag kommer att göra det och jag kommer att berätta hur. en hälsning
Hej:
Jag försöker göra äggula grädde:
Och när du säger: (Lägg i de 8 äggulorna och en matsked vatten i en skål. Bryt dem med en visp eller en gaffel. Lägg till den reserverade sirapen i skålen.)
Är den sirap som görs dagen innan inte blötlägg kakan?
I så fall vilken sirap pratar du om?
Förlåt eftersom jag börjar baka och vissa saker är inte särskilt tydliga för mig.
Tack.
Hej Darío, det är inte sirapen vi gör dagen innan. När vi förklarar hur man gör äggula grädde börjar vi med att göra en sirap med vatten och socker som vi lägger i Thermomix i 18 minuter, det är den vi hänvisar till för att lägga till äggulorna.
Hälsningar och oroa dig inte för att fråga, vi älskar att hjälpa dig.
Hej:
När du lägger formen på 26 cm berättar du mig att öka kakainredienserna 1/3, men för fyllningen och äggula grädden räcker dessa åtgärder eller det rekommenderas också att öka mängderna 1/3 också.
Jag hoppas att det inte orsakar för mycket besvär genom att fråga dig.
Tack för att du gav mig svaren.
Hej Darío, jag skulle också öka resten av ingredienserna, men inte mycket. Kanske är det lite finare, men perfekt. Det bryr sig inte att fråga! Vi älskar det och vi ser fram emot att hjälpa dig. Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer Jag ville kommentera lite, jag gjorde den här kakan idag och allt har visat sig perfekt, det enda kakan kom ut var väldigt låg och jag vet inte varför, om någon kan hjälpa mig, men som jag såg det så, vad jag gjorde var att göra en till och sätta ihop den för att kunna göra de 3 baserna, hälsningarna och tack för allt
Hej Loida, du måste göra i en 23 cm form. Och om det är för lågt beror det på att blandningen av ägg och socker har sänkts. Den har inte jäst eftersom äggen och sockret blandas väl. Du måste vara mycket försiktig när du tillsätter mjölet och blandar det för det är då du kan sänka blandningen. Men jag ser att du har löst det mycket bra genom att skapa en annan. Grattis! Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej igen:
Slutligen gjorde jag kakan på lördag till min sons födelsedag, jag gjorde den på lördag, jag ville inte riskera den. Det var bra !!!! det var bra. Jag ändrade något från det ursprungliga receptet, eftersom jag inte är så smart med konditoriväskan, grädden för att dekorera kakans omkrets, jag fick lite chuchurria, så jag gjorde en krokanti och lade den limmad på grädden. Presentationen är mycket bra och smaken är densamma. Det var en framgång. Jag letar redan efter ett annat tårtrecept för min dotters födelsedag, som är i februari. Dina kakor kommer säkert att bli en hit. TACK SÅ MYCKET!
Jag är väldigt glad, Cristina!. Du har gjort en perfekt förändring med krokanten. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej igen:
I helgen gjorde jag den här kakan, den blev en succé så jag måste göra fler kakor.
Det enda är att det var första gången jag använde en konditorivaror och grädden från kanterna, eftersom den inte fastnade och lossnade, och jag kan inte montera grädden väl för att göra den hård. Tryffeln är dock hård och perfekt.
Tack.
Jag är glad att du gillade det, Darío!. Med vänliga hälsningar.
Hej allihopa, jag älskar de recept som ni har, särskilt de för kakor, tack så mycket för att ni delar med dem. I helgen är det min mors födelsedag och jag vill göra den här kakan till henne, men om jag inte har en fackla, hur kan jag bränna äggulorna?
Hej Ana María, jag rekommenderar blåslampan eftersom det med en tändare är mycket troligt att du kommer att brinna när du är benägen. Du måste alltid göra det med en blåslampa för att undvika missnöje och sanningen är att den ser väldigt bra ut. Jag hoppas att du gillar kakan. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
God morgon. Först och främst, grattis till den här bloggen, jag har läst några recept och de är alla mycket väl beskrivna och med sina bilder !!, jag har redan registrerat mig flera recept att göra.
Igår gjorde jag den här San Marcos-kakan, verbatim, och i mitt hus säger de att det är den bästa kakan som någonsin har kommit in. Det var bra! Den enda nackdelen är grädden, som inte steg så mycket, och jag visste inte hur man tittade igenom munstycket när det var klart, så jag lämnade det i cirka 1,5 minuter och skopade ut det, det var mer eller mindre konsekvent men inte mycket. Hur vet du när grädden är rätt utan att överdriva det?
Tack för att du gav oss den här bloggen, hälsningar.
Hej Carlos, jag är väldigt glad att du gillade kakan. Sanningen är att jag älskar det. Sanningen är att jag tittar på det genom munstycket tills jag ser att det finns där. Jag stannar maskinen och testar den, om den saknar konsistens lägger jag till 10 på 10 sekunder tills jag får den efter min smak.
Hälsningar och jag är glad att du gillar vår blogg.
Hej, jag ville säga att sockret som jag lade ovanpå äggula grädde var brunt socker, men vi tyckte inte om strukturen, det var väldigt krispigt. Jag ville att du skulle berätta för mig om det skulle vara bättre med samma socker men pulveriserar det, eller tillsätt normalt socker, vilket är hur jag förstår det i ditt recept. Jag tackar dig för din hjälp.
Hej Carmen, det bästa alternativet är att tillsätta normalt socker och bränna det med en blåslampa. Om du inte har det kan du lägga till lite florsocker eller inte lägga något. Med vänliga hälsningar.
Idag firar vi min svärfar födelsedag och jag tog med honom den här vackra kakan för att blåsa ut ljusen.
Berätta bara för dig att framgången var total, utsökt är lite, särskilt beröringen av grädden av äggulor som vi alla älskade.
Jag fick en tårta såväl som spektakulär, mycket stor eftersom den är väldigt stark men samtidigt utsökt. En tia. Kyssar för båda.
Jag är väldigt glad att du gillade det, Marién!. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag vill göra en tårta utan socker för en person som inte kan ta den och jag vet inte vilken tårta jag ska välja och hur man gör den. Du kan hjälpa? tack
Hej M. Luisa, "äppelpajen utan socker" är väldigt god. Prova och berätta. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, det är faktiskt för en födelsedag, kan du ge mig en mer typisk tårta för din födelsedag?
Hej M. Luisa, jag älskar «Strawberry cream cake», den är perfekt för födelsedagar. Om det är för barn skulle jag göra "chokladmoussekakan med ostmassa" eller "Three chokladkakan". En annan födelsedagstårta är "Sacher Cake".
Hej, idag gjorde jag den här läckra kakan för tredje gången, det var min svärdotter födelsedag och det var en stor framgång tack vare dig, men jag ville fråga dig, varför den här gången har grädden smulnat lite ?, Jag gjorde det dagen innan, med tryffeln så hände det inte mig, tror du att det kan bero på att jag lämnade den lite monterad? Tack så mycket
Hej Carmen, det stämmer, om du inte lämnar det ordentligt monterat går det av. Hälsningar och jag är glad att du gillar godisarna.
Hej, jag älskar dig tack vare att jag upptäckte det, jag använder det mycket mer, eftersom jag har det i fem år och jag knappt kokta i det.
I helgen var min svärmors helgon och jag gjorde den här underbara kakan som är utsökt.
Jag måste bara säga att mina är T21 alla steg Ok, förutom grädde av äggulor, klargöra att för människor som har det måste de göra det vid T ª 90 ca 5 min och 1/2, och hastighet 1 och 1 / två. Det kommer att bli bra.
tack
Jag är glad att du gillar det! Tack så mycket för att du gav mig tider den 21: e. Jag lägger det i receptet. Med vänliga hälsningar.
Jag är glad att du gillar det! Jag älskar din blogg! Jag har redan hittat honom och kommer att besöka honom ofta. Med vänliga hälsningar
Hej Elena, vid beredningen av tryffeln som du glömde att lägga när vi tillsätter sockret, om vi lägger det med de andra ingredienserna i glaset och blandar det, kommer något att hända? Tack så mycket
Hej Mª. Angeles, det är sant! Tack så mycket för att du berättade för mig, jag har redan rättat till det. Jag lägger till den i slutet och blandar den med spateln. Med vänliga hälsningar.
MMM! Mycket ruic, men jag tror att kakan kom ut lite torr, jag tror att nästa gång jag ska lägga till lite mer sirap när jag ska montera den, tycker du inte? tack så mycket.
Hej Mª Angeles, om det var torrt betyder det att det har bakats lite, men du kan lösa det med mer sirap. Ju mer fuktig det är, desto rikare. Hälsningar och jag är glad att du gillade det.
Hej, först och främst älskar jag din blogg, jag gjorde den här kakan idag eftersom det är min brors födelsedag och min mamma har en laktosallergi och det är svårt att köpa dem gjort, allt har laktos hehe och jag har gjort den med kaiku grädde och det har varit en framgång, ja, jag har inte kunnat montera det i termomixet eftersom den första har gjort mig smör är mer ömtålig än den andra grädden men resultatet har varit mycket bra min bror var med det skämt som han hade köpt eftersom det har varit väldigt cool Krämen var inte lika konsekvent som den normala men den har inte smält eller något heller och dekorationsfigurerna har förblivit intakta bra Jag säger det om någon annan har något bekant och är intresserad av och framför allt för tackar dig för att du delar
Jag är väldigt glad, Mari Carmen!. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej Elena, jag ville göra tryffel, men jag har inte insett att jag redan har vispad grädden och jag har inte tillsatt kakao, kan jag lägga till den med vispad grädde, som florsocker? Om så är fallet bör kakao passeras genom th. och göra det som florsocker för att lägga till det senare? Jag väntar på ditt brådskande svar. Tack. en hälsning
Hej M. Luisa, du kan lägga till den i slutet. Även om det är monterat, blanda det i några sekunder med kakao, utan att överdriva det och sedan med spateln. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag kunde inte vänta på ditt svar, jag blev uppmuntrad och jag gjorde det, jag är väldigt bra. Tack så mycket. En annan fråga för att göra rosa grädde, jag vet vad jag ska lägga till innan jag monterar ett kuvert med jordgubbgelé, serverar det hallon? och för vilken mängd grädde? halv liter? och ett gelatinhölje av hur mycket? tack så mycket för din hjälp. Hälsningar.
Hej M. Luisa, jag är glad att du har sett bra ut. För att göra den rosa geléen kan du använda hallon och för att se hur den görs titta på receptet på "Pink Panther Arm". Jag lägger länken: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Jag hoppas att du gillar det, kommer du att berätta för mig.
Hej Elena, jag har sett det och det är jättebra. Mina hallongelatinkuvert är från Mercadona och de har 85 gr. Den är perfekt för 500 ml grädde, eller hur? Kommer jag att vara rosa med denna gelé? Det är att göra en prinsessakaka om jag inte köper en jordgubbar. Jag tror inte att de innehåller socker, men kan jag tillsätta florsocker när den rosa grädden är klar, eller hur? Tack så mycket, du är fantastisk.
Hej M. Luisa, jag tror att den kommer att bli rosa, men jag gillar den med sockret införlivat eftersom vi gör allt samtidigt. När du är klar med att montera det måste du tillsätta florsocker och blanda det i några sekunder och sedan med spateln. Du berättar hur det ser ut på dig. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, till slut, för att undvika att ta risker, köpte jag jordgubbsrostgelé, men det står ingenting om det innehåller socker eller inte, vet du? Jag lägger till ett kuvert på 85 gr. till 500 ml grädde? Förresten, jag har hittat några dockor för att dekorera kakan, hur gör jag det, jag klistrar dem på kakan med dulce de leche eller nocilla och sedan täcker jag den med grädde? Jag har aldrig gjort det och jag vill inte att de ska släppa dem. De är stora dockor och ett stort slott, har du några foton av denna typ av kaka? för att få idéer. Tack så mycket
Hej M. Luisa, du har redan socker och du måste lägga till ett kuvert för 500 gr. grädde. Jag tror att du måste sticka dockorna med en nocilla så att de är mer fästa. Sanningen är att jag inte har ett foto av något liknande, förlåt!
DETTA UPPTECKNING UNDERBAR, JAG GÖR DET MER ÄN EN MÅNAD FÖR EN MÖTE AV VÄNNER, DE TESTADE INTE DET FÖR JAG HAR OCH GJORT DESSERTS OCH SOM DET VAR Natt hade vi mycket att äta. DET UTVÄRVAS AV MITT BARN OCH MIN MÄN, DEN SOM INTE ÄR MYCKET SÖT, HAR VAR DEN SOM BETALADE MIG ATT UPPREPA DEN I HELGEN ATT VI KOMMER SAMMA MED Samma vänner, jag hoppas att det blir samma eller bättre ÄN DET FÖREGÅENDE SIDAN I TIDIGARE VAR YOLKKRÄMET FÖR KOMPAKT, MEN JAG HAR SAGT TIDARNA FÖR TM21 så jag tror att det kommer att bli mycket rikare, det säger redan. MÅNGA TACK FÖR DITT ARBETE. EN HÄLSNING
Tack så mycket för att du träffade oss, Adela! Jag är glad att du gillar det. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag har bara haft termomixen i en vecka och jag vill göra San Marcos-kakan men jag vet inte vilken sprit som blir bättre med sirap, kan du ge mig råd, tack kyssar
Hej Mary, jag använder alltid lite rom och det är utsökt. Hälsningar och välkommen!
Hej Elena, jag gjorde San Marcos-kakan, den blev bra, jag hade bara ett litet misstag och det är att tryffeln kom ut lite bitter men för prosima lägger jag till lite mer socker och rom är jättebra. fortsätt att testa recept. räknar hur de kommer ut till mig Jag älskar att laga mat och jag älskar thermomix Jag rekommenderar det till alla tack så mycket och kyssar
Jag är väldigt glad att du gillade det, Mary! Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
olaaa Jag gjorde kexet se, men det kommer ut sååå bra, är det på grund?
Hej Stefa, så blandningen av ägg och socker har gått ner. De två första stegen är viktiga, där äggen slås med sockret och där måste de fördubbla volymen. När du tillsätter mjölet måste det blandas mycket försiktigt så att det inte faller. I en 23 cm form. i diameter måste den vara som den på bilden. Med vänliga hälsningar.
hej jag älskar dina recept jag har gjort mycket och de kommer ut bra. Jag har problem med kakan, jag har ingen fläkt och där jag bor finns det ingen, hur kan jag göra det, jag ska förbereda den till min mors födelsedag i torsdag, som jag kan använda. Tack
Hej, först och främst, grattis till den här fantastiska bloggen, jag vill göra denna San Marcos-tårta, vilka mängder skulle jag behöva använda för en 26 cm form? Jag har några fler tvivel, tack så mycket. SUSANA CRUZ.
Hej Susana, jag tror att kvantiteterna är desamma, det enda som byter formar gör kakan mer eller mindre hög, men mängderna skulle vara desamma.
Hej bra, jag måste göra San Marcos-kakan till onsdag, så församlingen skulle göra det på tisdagskvällen. Kan jag göra äggula grädden idag och hålla den i kylen till tisdag för montering? Och en annan liten sak jag ska byta grädde för maräng, några trick tips så att marängen blir fast? Om jag gjorde grädde istället för gräddost kunde jag ersätta den med grädde stabilisator - samma mängd ?? Tack så mycket
Hej Laura,
Utan tvekan kan du göra äggula grädden några dagar innan och så har du den redo för montering.
Personligen skulle jag inte lägga till marängen av två skäl; Den första är att den inte har samma densitet och du måste komma ihåg att marängen kommer att stödja ett lager svampkaka. För det andra håller det inte så länge som grädde.
Jag lägger tydligt kräm av tandsten igen som en stabilisator men bara en matsked kaffe för varje 2 äggvita. Till grädden, om du slår den med Thermomix, kommer den att vara perfekt och det är inte nödvändigt. Även om det är sant att det är mycket svårt med osten.
Du kommer att berätta ditt resultat, okej?
kyssar!
Hej,
Jag skulle vilja veta om det verkar möjligt för dig att göra svampkakan, sirapen, vispgrädden, tryffeln och äggula grädden idag och montera och konsumera kakan i övermorgon onsdag ... Har du någonsin provat att göra det? Tack!
Hej Sonia, kakan om den håller bra upp till 4 dagar, men vispgrädden och tryffeln skulle sänkas. Men ärligt talat, vi har aldrig gjort det så långt i förväg ... Jag är ledsen att jag inte kan hjälpa dig mer om detta.
Jag har gjort Genoese-kakan med kakao och den har varit oregelbunden och väldigt kort! Bara 1 cm. Det är normalt? Tar du bort oegentligheterna genom att skära kakan? Gör du två kakor eller är du längre? Tack!
Hej Sonia, i det här fallet har en 23-24 cm rund form använts. i diameter, men det gäller för alla andra som alltid tar hänsyn till kvantiteterna beroende på storlek. Vilken mögel använde du? Om det var väldigt långt, så har det inte vuxit dig. Som du kan se innehåller den här typen av kakor inte jäst, så det är mycket viktigt att följa receptinstruktionerna till punkt och pricka och lufta äggen väl med sockret, så att en mycket fluffig grädde finns kvar. Tur! Du kommer att berätta för mig.
Tja, formen var 27 ... Kanske jag kunde göra dubbelt så mycket, för det var ett finger högt, de fattiga ...
Jag gjorde det med choklad och sanningen är att det var svårt (jag antar att det skulle behöva mindre matlagning, eftersom formen är bredare ...). I morgon kanske jag kommer att prova det normala utan choklad och med mer kvantitet (eller en mindre form). Är oegentligheterna normala och kan det lösas genom att klippa det eller är det smidigt för dig? Tack tusen ...
Hej Sonia, först och främst borde du inte använda brödmjöl, du måste använda bakmjöl eller normalt mjöl. Om du använde en form på 27 cm borde du ha haft den i ugnen i 15 till 20 minuter, för den var mycket kort. Och för oegentligheterna, vad jag gör är att platta ut det perfekt med en spatel eller sked / kniv innan jag lägger den i ugnen. Hur som helst, om det är lite ojämnt händer ingenting för då kommer du att täcka över det så att det inte kommer att märkas. Tur!
Förresten! Jag lägger brödmjöl i den! (Jag hade bara den och en där det stod "sockerkaka" men den hade jäst och det var därför jag inte använde den...) Styrkemjöl är kanske inte din grej heller, eller hur?
Hej, jag ville fråga dig, att bränna sockret, sätta glasyr eller normalt socker, för när jag gjorde det och jag satte normalt socker och det brann inte bra? Tack
Jag gjorde San Marcos-kakan, jag hade truffelkräm kvar. kan frysas. Tack.
Ja Maria, det kan frysas utan problem. Låt det sedan tina långsamt i kylen. Tur!
Tack så mycket Irene för att du svarade. Jag använde den för att fylla roscon de reyes som jag gjorde, halvkräm halv tryffelkräm, det var som första dagen, det enda är att det var mer flytande. Är det normalt? .. bs
Hej Maria,
Ja, du kan frysa den. Även när du tar ut det kan du få det nästan fryst, vilket också är mycket gott.
Tack så mycket Ascen, jag kommer att prova det som du säger, det blir som en glass, utsökt !!!!!! bs
Vilken glädje Änglar! Sanningen är att detta recept är unikt, det lyckas alltid. Tack så mycket för att du skrev till oss. Kyssar!
Och om det sista lagret i enheten, det med den rostade äggulan, om du inte har en fackla, kan du lägga den på mikrovågsgrillen och sedan montera den?
Nej, det är synd men nej, du kan bara använda en fackla eller en varm spade. Du kan inte skåla det och ingenting händer heller. En fackla är dock inte dyr. Du kommer att berätta för mig!
Jag prövade det en gång med katalansk grädde och jag tyckte inte mycket om resultatet, men jag vet att det finns människor som gör det. Om du försöker med fi, kan du berätta för oss hur det blev och några knep? Tack!
Visst, jag ska berätta hur experimentet kommer ut ... hee
Jag är ledsen för att ta lång tid att svara ... Kakan blev riktigt bra ... inte ens smulorna var kvar ... och ja ... Jag tog det första lagret med äggulan och lade den i ugn för att skåla den ... och det visade sig bra men jag antar att med fackla skulle vara mycket bättre .. Jag skulle ladda upp 1 foto men jag vet inte var ... 🙁
Grattis då !! Det var verkligen utsökt. Om det passade dig bra i ugnen, bra, tack för att du meddelade oss. Med eller utan fackla ... det finns ingen ursäkt för att inte göra denna tårta!
Kyssar !!
Rösta på oss i Bitácoras Awards. vi behöver din röst för den bästa gastronomiska bloggen:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hej jag älskar den här kakan. Vid min dotters dop och nattvarden valde jag den här kakan och nu vill jag göra den själv. För detta måste jag ta bort några tvivel. - Måste jag montera den samma dag som vi ska äta eller kan jag förbereda den dagen innan och lägga den i kylen? Tack…
Hej Tania. Du kan göra det perfekt dagen innan. Jag gillar att göra dessa typer av kakor dagen innan, eftersom på det sättet är kakan bättre blöt i sirapen. Tack för att du följde oss! Kyssar
Hej, ledsen för att jag frågade dig, men om jag gör den här fyrkantiga kakan, skulle jag ge 20 portioner ??? Tack.
Hej Elena, vilken sprit lägger du till sirapen? Jag har ört-, kastanj- och ekollonlikör ... vilken av dem kan jag lägga till?
Hej Ana, det smakar lite men jag skulle lägga till den som var mjukare, kanske kastanjen? Du kommer att berätta för mig. En kram!!!
HERREGUD !!!!!!!! Igår gjorde jag det, det är väldigt bra. Ser lite chof ... Men det beror på att jag är nybörjare i köket. Grattis. Jag upprepar det säkert
Förresten. Grattis till boken.
Jag älskar recepten där ute
Hej! Stor tårta och mycket väl förklarad. Jag har problem med äggula grädden, jag följer alla steg till punkt och pricka, jag låter den svalna men den är för flytande, så när jag vänder den droppar den från alla sidor och jag har inte ett lager kräm som i ditt foto, vad gör jag fel? Och om jag lägger en nypa majsstärkelse nästa gång?
Hej Anabel,
Som du säger, kanske det behöver lite majsstärkelse. I själva verket rekommenderar jag den här versionen som, jag försäkrar er, kommer att förbli fast nog för att kunna montera kakan.
Du kan se hela receptet på bloggen för Den nyckfulla skeden men jag lämnar dig delen av äggula grädden.
Ingredienser:
½ glas vatten
250 socker g
1 msk majsstärkelse
2 matskedar mjölk
4 ägg
Juice av ½ citron
30 g smör
preparatet:
Vi lägger in vattnet, sockret och citronsaften i glaset och programmerar 7 minuter, vid 100 °, hastighet 2. Vi reserverar oss ur Thermomix-glaset.
Utan att tvätta glaset, tillsätt äggen och blanda dem i 10 sekunder i hastighet 3.
Bortsett ut spädar vi majsstärkelsen i mjölken och lägger till den i äggen.
Lägg nu sirapen i blandningen av ägg och majsstärkelse. Placera fjärilen och programmera 10 minuter vid 90 ° och hastighet 1.
I slutet av tiden tillsätt smöret och rör med en spatel tills det är väl införlivat.
Töm grädden på en stor bricka (eller köksbänken) och flytta den snabbt till att svalna utan att skapa en skorpa. En gång kall reserv.
Du berättar vad du tycker !!
Hälsningar.