Sellerisoppa med Thermomix

Precis som Virtues gjorde för några dagar sedan, idag är det min tur introducera mig själv. Jag heter Mayra och är en asturisk resenär. I min resväska bär jag minnen från Galicien, där jag växte upp. Från Skottland och Frankrike, där jag har bott. Och från Valencia, där jag för närvarande bor.

Jag har alltid gillat att laga mat, även om det har varit under de senaste åren som jag har upptäckt nöje att utarbeta olika rätter och framför allt förbereda desserter.

Det som kanske uppmuntrade mig var ankomsten av en ny medlem till mitt hus, jag talar om en Thermomix!! Hon har öppnat en ny värld för mig som jag tänker dela med er alla.

Som jag sa gillar jag att laga mat men jag gillar att laga mat ännu mer. möten med vänner och släktingar. Jag njuter av ditt sällskap, vi kommer ikapp och skrattar lite.

Men i mitt fall blir de alltid långa och rikliga måltider. Så när jag kommer hem är det enda jag vill dine es något enkelt och lätt.

Så denna soppa är bra för mig eftersom dess huvudingrediens, selleri, är mycket diuretikum. andra kan jag förbereda kvällen och i kylen håller den tyst i ett par dagar.

Den kan serveras med en lätt skål av olja och tomat eller skinka. Och till efterrätt en mjuk frukt som till exempel ett päron.

Sellerisoppa med Thermomix

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En mild sellerisoppa är perfekt för att göra en lätt, diuretisk middag.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: krämer
• Serveringar: 2

• Tillagningstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 125 g vit selleri
• 1 msk majsstärkelse
• ½ stor eller 1 liten lök
• 15 g olivolja
• 15 g smör
• 1 äggula
• 700 g grönsaksbuljong
• Salt och peppar

Förberedelser

1. Vi tvättar sellerin, tar bort strängarna, skär den i stora bitar och placerar dem i glaset.

2. Skala löken, skär den i fjärdedelar och lägg den i glaset tillsammans med sellerin.

3. Vi hackar allt genom att programmera 5 sekunder vid hastighet 4.

4. Vi täcker grönsakerna med buljongen. Vi programmerar 15 minuter, vid 100 ° och hastighet 1.

5. I slutet av tiden maler vi blandningen för 1 minut, går från hastighet 5 till 9.

6. Vi passerar genom en sil för att undvika de möjliga trådarna i sellerin. Vi drar oss tillbaka och reserverar

7. Utan att tvätta glaset, tillsätt oljan och 15 gram smör. Program 1 minut, 100º, hastighet 2.

8. Tillsätt majsmjölet runt bladen, 1 nypa salt och peppar efter smak. Vi låter den bryna till 1 minut, 100º vid hastighet 2.

9. Medan vi är i en tallrik eller skål vispar vi gulan lite, som om det vore för en omelett. Och vi blandar det med sellerin som vi har siktat och reserverat.

10. Efter tiden häller vi selleri- och äggulablandningen i glaset. Vi slår allt tillsammans för 30 sekunder vid hastighet 7.

11. Vi serverar den varma grädden tillsammans med lite stekt bröd.

Mer information - Enkel och traditionell porrusalda

Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell