Exotisk puré med linser

Det säkraste är att vi är vana vid att laga samma ingredienser med samma recept. Kanske på grund av vad de gillar hemma så här eller för att vi vet att receptet på detta sätt blir broderat. Men ibland är det okej att vända vår vision och Prova nya saker. Det är precis vad jag föreslår med detta recept.

I mitt hus ett par gånger i veckan lagar de mat grönsaker och uppenbarligen linser de är närvarande. Så den här gången har jag tillagat dem annorlunda med det enda syftet att de inte tråkar ut oss.

Resultatet har blivit en puré med en mycket kryddig smakeller. Det kanske inte är särskilt lämpligt för familjer med små barn men det är för människor som gillar att prova allt.

Naturligtvis uppmuntrar jag dig att förbereda detta recept, speciellt om du vill överraska någon. Dessutom kan det, som vanligtvis händer med krämer, beredas med i förväg. Denna enkla gest kommer att göra det mycket lättare för oss att organisera veckans meny.

Exotisk puré med linser

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En kräm med en kryddig smak perfekt för att överraska dina gäster.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: krämer
• Serveringar: 2

• Tillagningstid: 52M
• Total tid: 52M

Ingredienser

• 20 g färsk ingefära, skalad
• 1 torkad chili utan frön
• 60 g skalad tomat
• 50 g lök
• 1 vitlöksklyfta
• 5 g färsk koriander
• 140 g linser
• 70 g kokosmjölk
• 400 g buljong
• 1 nypa malet peppar
• 1/4 matsked currypulver

Förberedelser

1. Lägg den skalade ingefäran, chilin, tomaterna och löken skuren i fjärdedelar, vitlöken och koriandern i glaset. Vi hackar ihop allt under 5 sekunder vid hastighet 5.

2. Vi sänker resterna som har fastnat på glaset mot bladen. Tillsätt linser, kokosmjölk, buljong, peppar och curry.

   Vi programmerar 50 minuter vid 100º, skedhastighet och sväng åt vänster.

3. Efter tiden kontrollerar vi att linserna är mjuka.

4. Vi låter temperaturen sjunka från 100º till 90º. Vi krossar under 1 minut, progressiv hastighet 5-7-9.

5. För att dekorera kan du använda några blad av koriander eller persilja. Och även några stekt bröd tostones.

anteckningar

Om du låter linserna blötläggas dagen innan kan du minska tillagningstiden med hälften, det vill säga 25 minuter.

Mer information - Linser med pumpa och chorizo

Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell