Tomat och nektarin gazpacho

Tänker på de små jag har förberett detta delikat tomat och nektarin gazpacho.

Det tar bara en halv vitlöksklyfta och väldigt lite lök. Jag har dock inte lagt någon peppar på den, om du har en bit av röd paprika, jag skulle också lägga den i glaset.

Mitt råd är att du använder mycket kallt vatten för din förberedelse. Förbered den helst minst två timmar i förväg och förvara den i kylen. När du tar den till bordet kommer den att ha den perfekta temperaturen.

Tomat och nektarin gazpacho

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En tårta med delikat smak för hela familjen.

• Ascen Jimenez

• kök: Moderna
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 100
• Serveringar: 8

• Förberedelsetid: 10M
• Tillagningstid: 2H
• Total tid: 2T 10M

Ingredienser

• 750 g tomat
• 350 g nektarin
• 1/2 vitlöksklyfta
• 50 g gurka
• 25 g lök
• 30 g bröd
• 400 g kallt vatten
• 1 tesked salt
• 35 g extra jungfruolja

Förberedelser

1. Lägg tomaten ren och i bitar, utan att skala, i glaset. Även nektarinen, tvättad och i bitar, med skalet. Tillsätt vitlök, gurka, lök och bröd. Vi programmerar 2 minuter, hastighet 9.

2. Tillsätt vattnet och saltet. Vi programmerar 2 minuter, hastighet 9.

3. Tillsätt oljan och, om du vill, lite vinäger. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 6.

4. Förvara i kylen i minst två timmar.

anteckningar

Du kan också lägga till vinäger, i steget där vi lägger till olivoljan. Tio gram räcker.

Mer information - Rostade paprika i Thermomix