Lasagne na pesto, viazi, ham na jibini la jumba

Leo tumefaulu kweli Thermorecetas na kichocheo hiki bora. Lasagna tofauti, creamy sana, kamili ya ladha na nuances ... ni addictive kabisa, tunaweza kukuhakikishia: lasagna na pesto, viazi, ham na jibini la jumba.

Inatayarisha haraka sana. Jambo la kwanza ni kwamba ni ladha kabisa. Na, baadaye, ni mapishi rahisi sana na rahisi sana. Jambo kuu ni kwamba tunatumia viungo vya ubora mzuri sana. Ninakuambia hila za kupata lasagna ya 10:

• LASAGNA SAFI: Ninanunua karatasi za lasagna safi moja kwa moja kutoka kwa maduka makubwa. Utaipata kwenye friji ambapo tayari wanauza pasta safi. Ninapendekeza 100% kwa sababu ina ladha na muundo usio na kifani na kwa sababu utaepuka kupika sahani mapema. Ni kweli kwamba wanauza lasagna iliyopikwa tayari, lakini sipendi matokeo sana kwa sababu huchukua kioevu nyingi wakati wa oveni na lasagna sio laini na ya juisi kama na shuka safi.
• PESTO: Kuna chaguzi nyingi hapa. Unaweza kuchukua faida ya kichocheo cha presto ambacho umetayarisha kwa kitu kingine na kuchukua faida ya kile ulichoacha. Unaweza kuandaa pesto yako mwenyewe ya nyumbani (ile unayopenda zaidi!) na matunda yoyote yaliyokaushwa na unaweza pia kununua tayari. Hapa itategemea wakati na hamu ambayo unayo kila wakati. Kwa chaguo lolote utakuwa mzuri sana.

Hapa kuna baadhi ya mapishi kwako kuandaa pesto yako ya nyumbani:

Michuzi 9 ya pesto na ladha yote ya Italia

Pamoja na mkusanyiko huu wa michuzi 9 ya wadudu utakuwa na maoni mengi mazuri ya kuandaa tambi yako, mchele au vivutio vya kupendeza.

• VIAZI: Ni muhimu sana kuwakata vizuri sana. Ikiwa una mandolin bora, na ikiwa sio, kwa kisu mkali sana. Lazima ziwe nyembamba sana, nyembamba uwezavyo, kwa sababu ikiwa sivyo, hazingepika vizuri kwenye oveni na zingekuwa ngumu kidogo.
• CURD: unaweza kutumia jibini la jumba, ricotta au jibini safi iliyovunjika kwa mikono yako, chochote unachopenda zaidi au chochote ulicho nacho karibu!
• BECHAMEL: kwa kuwa na juiciness hiyo ni muhimu sana kwamba bechamel ni kioevu kikubwa na kwamba kuna kiasi kizuri. Ninatumia 700 ml ya maziwa na sehemu ndogo ya unga kuliko kawaida, kwa sababu basi itakuwa sana, creamy sana.

Je, tunatumia mold gani?

Ujanja wangu ni kupata ukungu wa saizi ambayo ninaweza kuweka shuka mbili kwa safu.

Je, tunaweka safu ngapi kwenye lasagna?

Hii inategemea sana jinsi unavyopenda. Ushauri wangu? Fanya tabaka 3 tu za lasagna ili sio juu sana. Itakuwa msingi, wa kati wa kujaza na moja juu. Hakuna la ziada. Kwa mimi katika lasagna, chini ni zaidi bila shaka.

Na hapa tunakuachia kichocheo cha video ili usikose maelezo yoyote.

Pesto lasagna, viazi, ham na jibini la jumba. 

Chapisha mapishi

Hifadhi kichocheo hiki

Tafadhali ingia kuokoa

Pesto lasagna, viazi, ham na jibini la jumba. Lasagna tofauti, creamy sana, kamili ya ladha na nuances ... ni addictive kabisa.

• Irene Arcas

• Chumba cha Jiko: Italia
• Aina ya mapishi: pasta
• Kalori: 400
• Huduma: 6

• Wakati wa maandalizi: 10M
• Wakati wa kupika: 30M
• Jumla ya muda: 40M

Ingredientes

• Sahani 6 za lasagna safi
• 200 g ya ham iliyokatwa
• 200 g jibini safi, ricotta au jibini la jumba
• 200 g ya jibini iliyokunwa (jibini 4, emmental ... unayopenda zaidi)
• 1 viazi kubwa kukatwa katika vipande nyembamba sana sana
• chumvi
• Vijiko 6 vya mchuzi wa pesto
• 50 g siagi
• 20 g mafuta
• Maziwa 700g
• 35 g unga
• Kijiko cha 1 / 2 kijiko cha chumvi
• 1/2 kijiko cha nutmeg
• pilipili mpya

Preparación

1. Tunatayarisha tanuri hadi 200º.

2. Bechamel:

   Weka siagi na mafuta kwenye bakuli na upashe moto Dakika 3, 100º, kasi 1. 

3. Ongeza unga kwa pande za vile na kupika Dakika 3, 100º, kasi 1.

4. Ongeza maziwa, chumvi, nutmeg na pilipili na programu Dakika 7, 90º, kasi 4.

5. Kukusanya lasagna

   Tutagawanya bechamel katika sehemu 3 na viungo vingine katika sehemu 2.

   1. Msingi wa Béchamel
   2. safu ya lasagna
   3. York ham
   4. Viazi na pilipili
   5. Curd
   6. pesto

   Tunarudia tabaka hizi mara moja.

   Tunamaliza safu ya lasagna na kuifunika na bechamel iliyobaki.

   Weka jibini iliyokunwa juu na uoka Dakika 20, joto 200º. Ikiwa bado haijatiwa hudhurungi kabisa, tunaweza kuiwasha kwenye gratin kwa dakika 2-3 ili ikamilishe kukaanga na gratin ya jibini vizuri.