ஜார்ஜ் மெண்டஸ்
கிளாஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது! சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் காஸ்ட்ரோனமிக் உலகில் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்கினேன், ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அது எவ்வாறு வளர்ந்தது. நான், மைக்ரோவேவில் வைக்க கொள்கலன்களை மட்டுமே திறந்தேன், அதை என் உணவின் அடிப்படையாக மாற்றினேன். ஒரு பிரபலமான பதிவர் நன்றி, நான் குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறந்து எதையும் பிடிப்பதை விட சமையலறையைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினேன். சில வருடங்கள் தனியாக செயல்பட்ட பிறகு, அவ்வப்போது வீட்டு உபயோகப் பொருள்களைத் தவிர, நான் நன்கு அறியப்பட்ட சமையலறை ரோபோவைப் பெற்றேன், அதனுடன் சேனலில் நான் வழங்கும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளை நான் உருவாக்கி வருகிறேன், அதன் பயன்பாடு ஒவ்வொரு நாளும் என்னை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. அதைப் பகிர்வதை நான் நிறுத்த விரும்பவில்லை. வரவேற்பு! நான் பொதுவாக சமைக்க விரும்புகிறேன் என்றாலும், சில ஆண்டுகளாக விளையாட்டு மற்றும் உடற்தகுதி அடிப்படையில் ஒரு வாழ்க்கை முறையின் தொடக்கத்தின் காரணமாக எனது உணவுப் பழக்கத்தில் சில மாற்றங்களைச் செய்துள்ளேன். நான் உருவாக்கும் பல சமையல் வகைகள் எங்கள் அளவுருக்கள் மற்றும் தேவைகளின் அடிப்படையில் நமக்கு உண்மையிலேயே தேவைப்படுவதை உண்ணும் தத்துவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, பெரிய பிராண்டுகள் சில நேரங்களில் நம்மை விற்கிற அளவுக்கு ஆரோக்கியமானதாக இல்லாத சேர்க்கைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இது சிறந்த சிலவற்றை மாற்றுவதன் மூலம் சமையல் குறிப்புகளைத் தழுவுவது பற்றியது (ஆரோக்கியமான இயற்கை இனிப்பான்களான ஸ்டீவியா அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்டவற்றிற்கு பதிலாக முழு தானியங்கள் போன்றவற்றிற்கான சர்க்கரை). சிறிது சிறிதாக நீங்கள் அதைப் பார்ப்பீர்கள்.
ஜார்ஜ் மென்டெஸ் ஜூன் 72 முதல் 2016 கட்டுரைகளை எழுதியுள்ளார்
- 24 ஆக பஜ்ஜி
- 26 மார்ச் ஒருங்கிணைந்த ஆரஞ்சு கேக்
- 26 மார்ச் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வறுத்த பால்
- 26 மார்ச் பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- 26 பிப்ரவரி கேரட் மற்றும் செலரி கிரீம்
- 19 பிப்ரவரி அஸ்பாரகஸுடன் கார்போனாரா பாஸ்தா
- 12 பிப்ரவரி சிவப்பு வெல்வெட் அப்பங்கள்
- 05 பிப்ரவரி லீக் மற்றும் பியர் கிரீம்
- ஜன 29 புளுபெர்ரி மற்றும் தேதி கேக்
- ஜன 22 பூசணி பார்மேசன் ரிசோட்டோ
- ஜன 15 உருளைக்கிழங்குடன் பட்டாணி வதக்கவும்