எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் பழத்துடன் பிறந்தநாள் கேக்

தயாரிப்பு

1. கேக் தயாரிக்க, அடுப்பை 170º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகளுக்குள் பொருத்தி, கண்ணாடியில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 4.

2. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் மீண்டும் திட்டமிடுகிறோம் 6 நிமிடங்கள், வேகம் 4 (இப்போது வெப்பநிலை இல்லாமல்).

3. பட்டாம்பூச்சியை சுற்றி ஊற்றி, மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 4 விநாடிகள், வேகம் 3. நாம் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றி, ஸ்பேட்டூலாவுடன் எல்லாவற்றையும் ஒருங்கிணைத்து முடிக்கிறோம்.

4. சுமார் 26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட நீக்கக்கூடிய அச்சில் கலவையை வைக்கிறோம். சுமார் 170 நிமிடங்கள் 20º (முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில்) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

5. நேரம் முடிந்ததும், அது முடிந்ததா என்று சரிபார்க்கிறோம். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும். நாங்கள் கண்ணாடியை கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

6. சிரப் தயாரிக்க, சிரப்பின் அனைத்து பொருட்களையும் கண்ணாடியில் (தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் சாறு) வைக்கிறோம். நிரல் 12 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

7. இப்போது நாம் எலுமிச்சை கிரீம் தயார். சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் எலுமிச்சை தோல் மற்றும் 120 கிராம் சர்க்கரையை வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 10. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

8. இப்போது பால், மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் 130 கிராம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

9. ஒரு சிறிய வாணலியில் பழத்திற்கான பளபளப்பை நாம் செய்யலாம். நாங்கள் அதில் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போடுகிறோம். சோள மாவை ஒரு சிறிய கிளாஸில் மீதமுள்ள தண்ணீருடன் (10 கிராம்) கரைக்கவும். சாதத்தில் நாம் வைத்திருக்கும் கலவை மிகவும் சூடானதும், கரைத்து வைத்துள்ள சோள மாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் தீயை அணைத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

10. கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய, கேக்கை கிடைமட்டமாக இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு பாதியிலும் நாம் ஒரு கேக் செய்யலாம். நமக்கு ஒன்று மட்டும் தேவைப்பட்டால், மற்ற பாதியை காலை உணவுக்காகவோ அல்லது மற்ற தயாரிப்புகளுக்காகவோ ஒதுக்குவோம்.

11. நாங்கள் எங்கள் கேக் தளத்தை சிரப் மூலம் குளிக்கிறோம்.

12. ஒரு சில தண்டுகள் எலுமிச்சை கிரீம் நன்றாக நீக்க, அது கேக் இல்லை என்று. நாங்கள் கருதும் தொகையை கேக் மீது வைக்கிறோம். மீதியை வைத்துவிட்டு, இன்னொரு நாள் இனிப்புக்காக ஜாடிகளில் வைத்துள்ளேன்.

13. சிவப்பு பழங்களை கழுவி நறுக்கவும். மாம்பழத்தை தோல் நீக்கி அதையும் நறுக்கவும். எலுமிச்சை கிரீம் மீது எங்கள் ஃபுட்டாவை வைக்கிறோம்.

14. பேஸ்ட்ரி பிரஷைப் பயன்படுத்தி, நாங்கள் முன்பு தயாரித்த பிரகாசத்துடன் அந்தப் பழத்தை வரைகிறோம்.

15. மெழுகுவர்த்தியை அணைக்க நேரம் வரும் வரை நாங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

16. குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கானது என்றால், சில சாக்லேட் குச்சிகளை கேக்கில் குத்தி வைக்கலாம்.