அச்சு இல்லாமல் கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பு

1. 170º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ்ரூஃப் காகிதத்தை வைத்தோம்.

2. கண்ணாடியில் 100 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் மாவு, ஒரு எலுமிச்சையின் தோல் (மஞ்சள் பகுதி மட்டுமே) வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 15 விநாடிகள், வேகம் 10. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் வெண்ணெய், மற்ற 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5.

4. மற்ற 400 கிராம் மாவு, ஈஸ்ட், மதுபானம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 6.

5. நாங்கள் எங்கள் மாவை தட்டின் மையத்தில், பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்தோம். நாங்கள் எங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து மாவை வடிவமைத்து, ஒரு வகையான நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம்.

6. நாம் சர்க்கரையை மேற்பரப்பில் தெளிக்கிறோம், நம்மிடம் இருந்தால், புகைப்படத்தில் காணப்படுவதைப் போல சர்க்கரை குச்சிகளும் உள்ளன.

7. 40º (பொன்னிறம் வரை) இல் சுமார் 170 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

8. நாங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் (அவற்றை உருவாக்குவது சிறந்தது ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்துவது).