ஆக்டோபஸ் மற்றும் இறால்களுடன் பீன்ஸ்

தயாரிப்பு

1. விரும்பினால்: நாங்கள் 700 கிராம் தண்ணீரை ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் தொட்டியில் போட்டு ஆக்டோபஸை சமைக்கிறோம் (நாங்கள் ஏற்கனவே அதை சமைத்ததாக வாங்கினோம், ஆனால் நாங்கள் அதை சமைக்கிறோம், அதனால் அது மென்மையாகவும், அதன் சாற்றில் ஒரு பகுதியையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம்) சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் .

   நாங்கள் ஆக்டோபஸை துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பை ஒதுக்குகிறோம்.

2. நாங்கள் இறால்களை உரிக்கிறோம், அவற்றை முன்பதிவு செய்து குண்டுகள் மற்றும் தலைகளை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுகிறோம். 30 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 1.

3. ஆக்டோபஸை சமைக்க தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (அல்லது படி 500 ஐத் தவிர்த்தால் 1 கிராம் தண்ணீர்) மற்றும் நிரல் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 1. நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மற்றும் ரிசர்வ் மூலம் பங்குகளை வடிகட்டவும்.

   கண்ணாடி மற்றும் மூடியை நன்றாக துவைக்கிறோம்.

4. மீதமுள்ள 50 கிராம் எண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். 3 விநாடிகள் நறுக்கி, வேகம் 5 மற்றும் வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120 ° C, வேகம் 1. 

5. மிளகு, ஆக்டோபஸ் மற்றும் 50 கிராம் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். Sauté 1 நிமிடம், வெப்பநிலை 120 ° C, எதிரெதிர் திசையில், வேகம் 1.

6. வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட பங்கு சேர்க்கவும். வரோமா கொள்கலனை அதன் நிலையில் பீன்ஸ் உடன் வைக்கிறோம். நாங்கள் வரோமா மற்றும் திட்டத்தை உள்ளடக்குகிறோம் 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, இடது முறை, வேகம் 1. 

7. நாங்கள் வரோமாவை அகற்றி பீன்ஸ் ஒரு பானை அல்லது ஆழமான டிஷ் வைக்கிறோம். நாங்கள் மூல இறால்களையும் சேர்த்து கண்ணாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றுகிறோம். மூடி சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.