ஆரஞ்சு குரோஸ்டாட்டா மற்றும் ஹாலோவீனுக்கு ஒரு யோசனை

தயாரிப்பு

1. [நான்]கேக் அடிப்படை: [/ i] அரைத்த ஆரஞ்சு தோப்பின் கால் நம்மிடம் இல்லையென்றால், அதை தெர்மோமிக்ஸில் தட்டி, கண்ணாடியில் (ஆரஞ்சு பகுதி மட்டும்) மற்றும் நிரலாக்கத்தில் வைக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 7.

2. அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம் கண்ணாடியில் வைத்து (அல்லது விட்டு) சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 7.

3. மாவு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் முட்டை (முழு மற்றும் மஞ்சள் கரு இரண்டையும்) சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 20 விநாடிகள், வேகம் 4 1/2.

4. நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து வெளிப்படையான படத்தில் போர்த்துகிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அது சுமார் 30 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

5. [நான்]ஆரஞ்சு கிரீம்[/ i]: ஆரஞ்சு சாறு, மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 4. நாங்கள் வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க முன்பதிவு செய்கிறோம்.

6. [நான்]கேக் அசெம்பிளிங்[/ i]: நாங்கள் இப்போது இரண்டு கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பர் மற்றும் ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி மாவை உருட்டுகிறோம். நீட்டிக்கப்பட்டதும், அதை சுமார் 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட நீக்கக்கூடிய அச்சுக்குள் வைக்கிறோம். அச்சுகளிலிருந்து வெளியேறும் மாவை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் மூடி, உலர்ந்த காய்கறிகளை வெள்ளை நிறத்தில் சமைக்க வைக்கிறோம்.

7. 180º (preheated oven) இல் 25 அல்லது 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8. [நான்]கேரமல் ஆரஞ்சு[/ i]: நாங்கள் இரண்டு ஆரஞ்சு வாழ்கிறோம், அவற்றை வெட்டுகிறோம். சர்க்கரை மற்றும் மதுபானத்துடன் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அவர்களை கேரமல் செய்ய அனுமதிக்கிறோம்.

9. [நான்]பெருகிவரும்[/ i]: அடிப்படை சுட்டதும், கிரீம் குளிர்ந்ததும், எங்கள் கிரீம் கேக்கின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம். கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகளை கிரீம் மீது வைக்கவும்.

10. [நான்]மெரிங்க்[/ i]: தண்ணீரையும் சர்க்கரையையும் கண்ணாடியில் போட்டு சிரப் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 70º, வேகம் 3. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து சிரப்பை அகற்றி, அது 40º வெப்பநிலைக்குக் குறையும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

11. நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம். நாங்கள் அதில் பட்டாம்பூச்சியைப் பொருத்தி, வெள்ளையர்களை ஏற்றும்போது வேகம் 3 இல் 3 நிமிடங்கள். சிரப் 40º ஆகக் குறைந்துவிட்டால், பிளேடுகளை வைக்கிறோம் வேகம் 3 இல் நாங்கள் அதை கண்ணாடிக்குள், வாயின் வழியாக, சிறிது சிறிதாக ஊற்றுகிறோம். வெள்ளையர்கள் ஏற்றப்பட்டு பளபளப்பாக இருப்பார்கள்.

12. [நான்]நாங்கள் கேக் செய்தோம்[/ i]: ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் நாங்கள் அந்த மெர்ரிங்கை கேக் மீது வைக்கிறோம், அதற்கு நாம் விரும்பும் வடிவத்தை தருகிறோம். நாம் அதை ஹாலோவீனுக்காக உருவாக்க விரும்பினால், பேய்களை உருவகப்படுத்தி, கூர்முனைகளை உருவாக்கலாம். கரண்டியால் ஈரமாக்கினால் இன்னும் சிறப்பாக செய்வோம்.

13. மெர்ரிங் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை 100º இல் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

14. சேவை செய்வதற்கு முன், முதலில் அறை வெப்பநிலையிலும் பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் கேக்கை குளிர்விக்கட்டும்.