பாதாம் மற்றும் ஆரஞ்சு குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 150º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம்

2. நாம் பாதாம் பருப்பை வெட்டுகிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 10. நாங்கள் கத்திகளை பிளேடுகளை நோக்கித் தாழ்த்தி, இன்னொருவருக்கு நசுக்குவதை மீண்டும் செய்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 10. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

3. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், சர்க்கரையை வைத்து, துளையிடுகிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 10. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து, முட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அடிக்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 3 வெளுக்கும் வரை.

4. நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் தரையில் மாவு, பாதாம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கிறோம்.

5. பட்டாம்பூச்சியைக் கொண்டு, நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 1 நிமிடம், வேகம் 2. இயந்திரத்தை நிறுத்தாமல், கிண்ணத்தில் உள்ள 1/3 மாவு கலவையை முனை வழியாகச் சேர்த்து, 3 தேக்கரண்டி சாற்றை ஊற்றுவோம். நாங்கள் 5 விநாடிகள் கடந்து செல்ல அனுமதிக்கிறோம், மாவு கலவையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியையும் மற்றொரு 3 தேக்கரண்டி சாற்றையும் தொடர்கிறோம். மற்றொரு 5 விநாடிகள் கடந்து, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் சாற்றை சேர்த்து முடிக்கிறோம்.

6. நாங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் 6 அல்லது 7 செ.மீ நீளமுள்ள குச்சிகளை உருவாக்குகிறோம். நாம் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக அவற்றை உருவாக்கலாம், ஒரு சிறிய இடைவெளியை விட்டுவிட்டு வெகுஜன பெரிதாக விரிவடையாததால் மிகப் பெரியதாக இருக்காது.

7. மாவு முடிந்ததும், அவற்றை உருட்டப்பட்ட பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம். நன்றாக தூரிகையின் உதவியுடன் குக்கீகளை காய்கறி பாலுடன் வரைந்து, அடுப்பின் நடுவில் தட்டில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அதே வெப்பநிலையில் சுமார் 13 நிமிடங்கள் அல்லது அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

8. நாங்கள் தட்டில் இருந்து அடுப்பை அகற்றி, சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், பின்னர், எரியாமல் கவனமாக இருப்பதால், அவற்றை ஒரு ரேக்கில் வைக்கிறோம், இதனால் அவை குளிர்ச்சியை முடிக்கின்றன.