இந்திய பக்கோராக்கள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பன்னீரை சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம், 1cm x 1cm. தோராயமாக. நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

2. நாங்கள் காலிஃபிளவரை சிறிய பூங்கொத்துகளாக பிரிக்கிறோம், இது சிறிய தண்டுகளில் ஒன்றாகும். பன்னீருக்கு அடுத்ததாக முன்பதிவு செய்தோம்.

3. நாங்கள் வெங்காயத்தை காலாண்டுகளில் வெட்டினோம், மிளகு மற்றும் கேரட் நறுக்கியோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 4. முந்தையவற்றோடு நாங்கள் வெளியே எடுத்து ஒதுக்குகிறோம்.

4. கண்ணாடியை சுத்தம் செய்யாமல், சுண்டல் மாவு, ஈஸ்ட், மசாலா, மிளகாய், உப்பு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். ஒரு தடிமனான ஆனால் திரவ கலவை இருக்க வேண்டும், அது டோனட் மாவைப் போல கண்ணாடியைத் திருப்பினால் அது வழுக்கும். நாங்கள் வெளியே எடுத்து ஒரு ஆழமான தட்டில் அல்லது ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் கண்ணாடியை துவைத்து, தயிர் சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் போது நசுக்க வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

6. நாம் சூடாக்க ஏராளமான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைத்து, அதில் பக்கோராக்களை வறுக்கப் போகிறோம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் ஒரு சில காய்கறிகளை எடுத்து மாவில் பூசுவோம், அவற்றை பூசுவதை விட, அவற்றை கையால் கலக்கிறோம், இதனால் அவை எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்காமல், அதில் செறிவூட்டப்படுகின்றன. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை அதில் இறக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

7. சமையலறை காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் பக்கோராக்களை வைத்தோம்.

8. அவை அனைத்தும் வறுத்ததும், உறிஞ்சும் காகிதத்தை அகற்றி தயிர் சாஸுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்