இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை கத்திகள் மீது வைக்கிறோம். உரிக்கப்படுகிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி கண்ணாடிக்குச் சேர்த்து, தண்ணீர் மற்றும் நிரலால் மூடி வைக்கிறோம் 15 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. காலத்திற்குப் பிறகு அவை மென்மையாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கிறோம். ஒரு வடிகட்டி உதவியுடன் தண்ணீரை நன்றாக வெளியேற்றுகிறோம். கரண்டியின் பின்புறத்துடன் தண்ணீரை நன்றாக அகற்றி அவற்றை குளிர்விக்க நாம் நசுக்குகிறோம்.

2. அடுப்பை 180º வரை வெப்பப்படுத்துகிறோம். ஒரு நீளமான பிளம் கேக் அச்சு லேசாக கிரீஸ்.

3. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், பட்டாம்பூச்சியைக் கொண்டு சர்க்கரையையும் முட்டையையும் துடைக்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 3 1/2.

4. குளிர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ் சேர்க்கவும், கலக்கவும் 1 நிமிடம், வேகம் 2 அதனால் அது நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது.

5. எண்ணெய் மற்றும் தயிரில் ஊற்றவும், கலக்கவும் 1 நிமிடம், வேகம் 2 எப்போதும் பட்டாம்பூச்சியுடன்.

6. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, மசாலா கலவை மற்றும் சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 1 நாம் முனை வழியாக கலவையை சேர்க்கிறோம். தேவைப்பட்டால், நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்க முடிகிறது.

7. நாங்கள் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம் மற்றும் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை அச்சு முழுவதும் நன்றாக விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்பில் மிகக் குறைந்த உயரத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், ஆனால் அடுப்பின் அடிப்பகுதியைத் தொடாமல். 45 நிமிடங்கள் அல்லது பஞ்சர் செய்யும் போது குச்சி முற்றிலும் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8. சுமார் 10 நிமிடங்கள் அச்சுக்குள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம். அவிழ்த்து, ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.