ஈஸ்டர் கொலம்பா

தயாரிப்பு

1. நிறை 1:

   நாங்கள் ஈஸ்ட், 100 கிராம் வலிமை மாவு மற்றும் 100 கிராம் பால் ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 2. நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் கண்ணாடியில் உயர அனுமதிக்கிறோம் அல்லது மாவை அளவு இருமடங்காகக் காணும் வரை.

2. நிறை 2:

   கண்ணாடியில் நம்மிடம் இருப்பதற்கு 150 கிராம் வலிமை மாவு, 20 கிராம் சர்க்கரை, 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 முழு முட்டையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 6. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

   40 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 1 நிமிடம், ஸ்பைக் வேகம். இந்த வெகுஜனத்தை கண்ணாடியில் 45 நிமிடங்கள் அல்லது இருமடங்காக உயர்த்த அனுமதிக்கிறோம்.

3. நிறை 3:

   அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, 100 கிராம் வலிமை மாவு, 90 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை 2 தேக்கரண்டி பாலில் கரைத்து, கண்ணாடியில் உள்ளதைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 6. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

   இப்போது 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை பிசைந்து கொள்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், ஸ்பைக் வேகம்.

   நாங்கள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், திராட்சையும், வெண்ணிலாவும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், ஸ்பைக் வேகம்.

4. நாங்கள் மாவை பணிமனையில் வைத்து, அதை நம் கைகளால் சுருக்கி இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம்.

   இந்த பகுதிகளில் ஒன்றை அச்சு மையத்தில் (1 கிலோ அச்சு) வைக்கிறோம்.

   மற்ற பாதியை நாம் இரண்டாகப் பிரித்து, அந்த பந்துகளில் ஒன்றை புறாவின் தலையாகவும் மற்றொன்று வால் பகுதியிலும் வைப்போம்.

   நாங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக்கால் மூடி, அதை இயக்காமல், அடுப்பில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். அங்கு சுமார் 3 மணி நேரம் அல்லது மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை வைத்திருப்போம்.

5. பளபளப்பானது:

   அந்த 3 மணிநேரங்கள் கடக்க சிறிது நேரம் இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் படிந்து உறைந்திருக்கும்.

   சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 10. சுவர்களில் எஞ்சியிருக்கும் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதிக்குச் செல்கிறோம். நாங்கள் இப்போது திட்டமிடுகிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 6. மீண்டும், கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

   50 கிராம் முட்டை வெள்ளை மற்றும் நிரலை சேர்க்கவும் 20 விநாடிகள், வேகம் 4.

6. நாங்கள் தயாரிப்பை முடிக்கிறோம்:

   மாவை உயர்த்தியதும், கொலம்பாவை அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவோம்.

   நாங்கள் அடுப்பை இயக்கி 180º வெப்பநிலையில் வைக்கிறோம்.

   அது அந்த வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​நாம் தயாரித்த ஐசிங்கால் கொலம்பாவின் மேற்பரப்பை மறைக்கிறோம். அதில் நாம் சர்க்கரை குச்சிகளையும் பாதாம் பருப்பையும் தோலில் வைக்கிறோம்-அவை என்னுடையவை இல்லை, ஆனால் அவற்றை வைப்பதே சிறந்தது.

   நாங்கள் 180º இல் 45-50 க்கு சுட்டுக்கொள்கிறோம். இது அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதைப் பொருத்தமாகக் கருதும் போது, ​​மேற்பரப்பு எரிவதைத் தடுக்க அலுமினியத் தகடுடன் அதை மூடி வைக்கலாம்.

   சுட்டதும், அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.