மோர்டடெல்லா மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தண்ணீரை கண்ணாடிக்குள் வைத்து நறுக்குகிறோம் 2 விநாடிகள், வேகம் 5. உருளைக்கிழங்கை வடிகட்ட கூடைக்குள் ஊற்றவும் (எந்த பெரிய துண்டுகள் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை கத்தியால் வெட்டவும்).

2. மாவுச்சத்தை அகற்ற, தண்ணீர் முற்றிலும் சுத்தமாக இயங்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை குழாய் கீழ் துவைக்கிறோம். 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் கிளறி விடுங்கள், இதனால் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும் நன்கு செறிவூட்டப்படுகின்றன.

3. நாங்கள் வெங்காயத்தை கண்ணாடியில் வைத்து நறுக்குகிறோம் 2 விநாடிகள், வேகம் 5.

4. ஸ்பேட்டூலாவுடன், வெங்காயத்தை கண்ணாடிக்கு கீழே குறைக்கிறோம். நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம் கத்திகள் மீது, எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 8 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120 ° C, இடது முறை, வேகம் 1. 

5. தெளிவுபடுத்தப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 16 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100 ° C, இடதுபுறம் திரும்பவும், கரண்டியால் வேகம்.

6. உருளைக்கிழங்கு மென்மையானது மற்றும் எங்கள் விருப்பப்படி என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். இல்லையென்றால், இன்னும் சில நிமிடங்கள், அதே வேகம் மற்றும் அதே வெப்பநிலையை நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம்.

7. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றுகிறோம். எண்ணெயை மீட்டெடுப்பதற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள கூடையில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம் (டார்ட்டிலாவைக் கட்டுப்படுத்தவும், மற்றொரு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தவும் நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்திருக்கிறோம்) அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

8. வெப்பநிலையைக் குறைக்க குளிர்ந்த நீரில் கண்ணாடியை துவைக்கிறோம்.

   நேரடியாக முட்டை மற்றும் உப்பை கிளாஸில் போட்டு அடிக்கவும் 10 விநாடிகள், வேகம் 3. உருளைக்கிழங்குடன் கிண்ணத்தில் முட்டை கலவையை ஊற்றி கலக்கவும். நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கிறோம்.

9. ஒரு வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஒதுக்கப்பட்ட எண்ணெயை போட்டு அதிக தீயில் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை தயாரிப்பில் 1/2 சேர்த்து, மோர்டடெல்லா மற்றும் சீஸ் லோச்களை நிரப்பவும், மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

10. நீங்கள் அதை எப்படி ஜூசியாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, காலப்போக்கில் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிகுறிகளை விட்டுவிடுகிறோம்:

    • ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் 30 வினாடிகள் வலுவான நெருப்பு: மிகவும் தாகமாக (நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும்)
    • நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் 1 நிமிடம்: இன்னும் கொஞ்சம் தயிர் ஆனால் கொஞ்சம் ஜூசி
    • நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் 1:30 நிமிடம்: தயிர்.
    • குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பக்கத்திற்கு 2 நிமிடங்கள்: மிகவும் தயிர்.