(9 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
அபிசீனியர்கள் அல்லது சலூன்கள்? ... அவை மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் இவை உண்மையான தெர்மோமிக்ஸ் மூலம் நாம் எப்போதும் செய்ய விரும்பும் உண்மையான அபிசீனியர்கள். இது ஒரு கண்கவர் எலுமிச்சை கிரீம் நிரப்புதலுடன் மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும்.
இது பல சமையல் குறிப்புகளுடன் பல பிரிவுகளைக் கொண்டிருப்பதால் விரிவாகச் சொல்வதற்கு சற்று நீளமான செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மட்டுமே செய்ய முடியும். அபிசீனியர்களை உருவாக்குவதோடு, கிரீம் போதுமானதை விடவும் அதிகம்.
கிரீம் தயாரிக்கும் போது மீதமுள்ள வெள்ளையர்களைப் பயன்படுத்தக்கூடிய வகையில் மெர்ரிங் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதனால்தான் நீங்கள் அதைப் போல உணர்ந்தால் அதைச் செய்யலாம். மறுபுறம், கிரீம் எலுமிச்சை சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் ரத்து செய்து வெண்ணிலா சாற்றை விடலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி கிரீம் செய்வீர்கள்.
எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் மெரிங்யூவுடன் அபிசீனியர்கள்
சில சுவையான அபிசீனியர்கள் தொழில்முறை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். அவை ஒரு எலுமிச்சை கிரீம் நிரப்பப்பட்டு ஒரு சுவையான மெர்ரிங் மூலம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதை நேர்த்தியானதாக மாற்றுவதற்காக புளோட்டோர்க்குடன் முடிப்போம்.
- அலிசியா டோமரோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- கலோரிகள்: 400
- சேவைகள்: 10-12
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
புளிப்பு
- 200 கிராம் வலிமை மாவு
- 150 மில்லி தண்ணீர்
- 25 கிராம் புதிய பேக்கரின் ஈஸ்ட்
பிரதான நிறை
- 300 கிராம் வலிமை மாவு
- 125 மில்லி தண்ணீர்
- 50 கிராம் சர்க்கரை
- ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 முட்டை மற்றும் ஒரு அரை பெரிய
- 50 கிராம் வெண்ணெய்
- ஒரு ஆரஞ்சு தலாம்
எலுமிச்சை கிரீம்
- 400 மில்லி முழு பால்
- 4 மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் அரை முட்டை முன்பு இருந்து எஞ்சியிருந்தது
- 50 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
- ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
- 30 கிராம் சோள மாவு
- 100 கிராம் சர்க்கரை
- வெண்ணிலா சாற்றின் சில துளிகள்
மெரிங்க்
- 4 முட்டை வெள்ளை
- 200 கிராம் சர்க்கரை
- எலுமிச்சை ஒரு சில துளிகள்
கூடுதல் பொருட்கள்
- 300 கிராம் சர்க்கரை
- 500 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
தயாரிப்பு
நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் புளிப்பு. நாங்கள் எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் வைக்கிறோம் 200 கிராம் மாவு, 150 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட். நாங்கள் அதை பிசையப் போகிறோம், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள். மாவை சுருக்கவில்லை அல்லது ஒரு பந்தை உருவாக்கவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம், இதனால் பொருட்கள் சரியாக பிணைக்கப்பட்டு, பிசைந்தால் ஒரு பந்தை உருவாக்கலாம். இது உங்களுக்கு நடந்திருந்தால், மாவை தயாரிக்கும் வரை பொருட்களை இன்னும் கொஞ்சம் பிசையவும். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை எடுத்து ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு மணி நேரம் புளிக்க விடுகிறோம், மாவை செய்ய வேண்டும் அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
அது புளிக்கும்போது நாம் தயாரிக்கலாம் முக்கிய நிறை. சுத்தம் செய்யாமல் அதே கண்ணாடியில் நாம் சேர்க்கிறோம் 300 கிராம் மாவு, 125 கிராம் தண்ணீர், 50 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் உப்பு மற்றும் முட்டை மற்றும் ஒரு அரை. நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் பிசையப் போகிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 7 நிமிடங்கள். மாவு உருவாகிறது என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கிறீர்கள், பிசைந்த நேரம் வரும்போது மாவை கச்சிதமாக இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் தேவைப்படுவதால் தான் (நீங்கள் இன்னும் 50 மில்லி சேர்க்கலாம்), மாறாக அது மிகவும் திரவமாக இருந்தால் , நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மாவு உருவாகும் வரை மற்றொரு சிறிய பிசைந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
நாங்கள் நடிக்கிறோம் 50 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் நாங்கள் 3 நிமிடங்கள் பிசைந்த வேகத்தில் நிரல் செய்கிறோம். இறுதியாக நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம் புளிப்பு நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக நிரலாக்கத்துடன் பிசைந்து கொள்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 6 நிமிடங்கள். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை பிசைவது முக்கியம், எனவே மாவை மிகவும் மீள் மற்றும் நெகிழ்வானதாக இருக்கும். நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து, அதை சுமார் 50 கிராம் பகுதிகளாக பிரிக்கப் போகிறோம். அதற்கு ஒரு வட்ட வடிவம் தருகிறோம் நாம் அதை ஒரு மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம் நொதித்தல் மற்றும் அவற்றின் அளவை இரட்டிப்பாக்குதல். அவர்கள் சுற்றி புளிக்க வேண்டும் ஒரு மணி நேரம்.
நாங்கள் எங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவுகிறோம், நாங்கள் எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிக்கப் போகிறோம். நாங்கள் நடித்தோம் 400 மில்லி முழு பால், தி 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றொன்று அரை முட்டை நாங்கள் விட்டுவிட்டோம், தி 50 மில்லி எலுமிச்சை சாறு, ஒரு எலுமிச்சையின் அனுபவம், தி 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 30 கிராம் சோள மாவு. நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் சமைக்கப் போகிறோம் வேகம் 7 இல் 90 at இல் 2 நிமிடங்கள். அது முடிந்ததும், அது தடிமனாகிவிட்டதா என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். நாங்கள் ஒரு கொள்கலனில் கிரீம் பிரித்து அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
நாங்கள் வெப்பம் 500 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் அபிசீனியர்களை வறுக்கவும். தீ நடுத்தர வலுவாக இருக்க வேண்டும் எனவே அவை ஒழுங்காக பழுப்பு நிறமாகி உள்ளே நன்றாக செய்யப்படலாம். நாங்கள் அபிசீனியர்களை வறுத்து இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு மூலத்தை தயார் செய்கிறோம் 300 கிராம் சர்க்கரை. நீங்கள் கேக்குகளை வெளியே எடுக்கும்போது, அவற்றை சர்க்கரையுடன் பூசவும்.
நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் மெர்ரிங். இந்த படி விருப்பமானது, ஏனெனில் செய்முறை சற்று நீளமாக இருக்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடிக்காததால் இந்த படி செய்ய விரும்பவில்லை. தெளிவானதைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதே இதன் நோக்கம் கிரீம் தயாரிக்கும் போது மஞ்சள் கருவில் இருந்து விடப்பட்டது. நாங்கள் நடித்தோம் 200 கிராம் சர்க்கரை, 4 முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஒரு துளி எலுமிச்சை சாறு. நாங்கள் அதை வெல்லப் போகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். நாங்கள் மூடியைத் தூக்கி பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம், இப்போது நாம் அதை பனியின் நிலைக்கு அடிக்கப் போகிறோம். நாங்கள் அதை நிரல் செய்கிறோம் வேகம் 8 இல் 37 at இல் 4 நிமிடங்கள்.
நாங்கள் இரண்டு பேஸ்ட்ரி பைகள் தயாராக இருக்க வேண்டும். ஒன்றில் நாம் வீசுவோம் எலுமிச்சை கிரீம். நாங்கள் ஒரு அபிசீனியனை எடுத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது அதைப் போன்ற ஏதாவது ஒன்றைக் கையாளுகிறோம் கேக்கிற்கு ஒரு துளை செய்ய அதை உள்ளே அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் பேஸ்ட்ரி பையின் வாயை வைத்தோம் நாங்கள் செடான்களை நிரப்புகிறோம்.
நாங்கள் மற்ற பேஸ்ட்ரி பையை எடுத்து அதன் மீது ஒரு சுருள் முனை வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை மெர்ரிங் மூலம் நிரப்புகிறோம் நாம் அதை வெளியே எறியலாம் அபிசீனியர்களுக்கு மேலே. நாம் ஒரு ஊதுகுழலின் சுடரைக் கொண்டு மெரிங்கை முடித்தால் அவை சரியாக இருக்கும்.
