ஐபீரியன் ஹாம் கொண்ட மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. மீட்பால் மாவை தயாரித்தல்

   கண்ணாடி மற்றும் நறுக்கு செயல்பாடு உள்ள ஹாம் வைத்து டர்போ 1 வினாடி, 3-5 முறை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நீக்கவும் மற்றும் முன்பதிவு செய்யவும்.

2. ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கண்ணாடி மற்றும் தட்டி 15 விநாடிகள், வேகம் 8. முட்டை, பால், உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும் 20 விநாடிகள், வேகம் 3. கிண்ணத்தில் நீக்கவும் மற்றும் முன்பதிவு செய்யவும்.

3. இப்போது அந்த கிண்ணத்தில் இறைச்சியை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் அல்லது நேரடியாக நம் கைகளால் கலக்கவும்.

4. நாங்கள் எங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை மாவு வழியாக அனுப்புகிறோம், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட்ட ஒரு பரந்த தட்டில் வைக்கிறோம்.

5. இறைச்சி உருண்டைகளை சமைத்தல்

   இப்போது இந்த கட்டத்தில் எங்கள் மீட்பால்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் தீர்மானிக்கலாம், உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க!:

   1. சுட்டது: 180º டிகிரி, அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, ஒருபுறம் 10 நிமிடங்களும் மறுபுறம் 5 நிமிடங்களும் சுடவும். சுத்தமான விருப்பம், கிலோகலோரியின் அடிப்படையில் ஒளி மற்றும் சமைப்பதற்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான மீட்பால்ஸ்கள் இருக்கும்போது மிகவும் வசதியானது. அவை கொஞ்சம் உலர்ந்தாலும்.
   2. வதக்கிய: எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் அவற்றை பழுப்பு. (அது ஒரு சுவையான சாறு மற்றும் சுவையுடன் இருக்கும் என்பதால், அந்த எண்ணெயை சாஸுக்காக சேமிக்கிறோம்!!). எனக்கு மிகவும் பிடித்த விருப்பம், ஏனெனில் அவை மிகவும் ஜூசி, மற்றும் வறுத்தவற்றைப் போல அதிக கிலோகலோரி இல்லை. குறைந்த பட்சம் 2 தொகுதிகளாவது செய்ய வேண்டியிருப்பதாலும், இன்னும் கொஞ்சம் அழுக்காகி விடுவதாலும் வேலை அதிகம் என்பது உண்மைதான்.
   3. வறுத்த: மிகவும் பாரம்பரியமான விருப்பம் மற்றும் அவை சுவையாக இருக்கும்... இருப்பினும் இங்கே கிலோகலோரி கொஞ்சம் கூடும்.

   சமைத்தவுடன், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்பதை முடிக்க ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும்.

6. நாங்கள் சாஸ் தயார் செய்து எங்கள் மீட்பால்ஸை முடிக்கிறோம்

   கிளாஸில் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு கலக்கவும் 3 விநாடிகள், வேகம் 5. மூடி மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் நிரலின் எச்சங்களை நாங்கள் குறைக்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 1.

7. மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைக்கவும் 30 வினாடிகள், 120º, வேகம் 1.

8. லாரல், ஒயின், குழம்பு மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 3 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3. 

9. நாங்கள் மீட்பால்ஸை வைத்திருந்த பாத்திரத்தில் சாஸ் சேர்த்து அவற்றை சமைக்கிறோம் குறைந்த வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் சமையலின் பாதியிலேயே கிளறுகிறது.

   சுவையானது!