சமையல் எண்ணெயைப் பாதுகாப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

நாம் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த இயற்கை பாதுகாப்பாகும் அதனால் அதன் பாதுகாப்பு பண்புகள் பல ஆண்டுகள் நீடித்து நிலைத்திருக்கும். இருப்பினும், அதே எண்ணெயை அதன் சொந்த கொள்கலனில் இருந்து திறந்தவுடன், அது நன்கு பராமரிக்கப்படாவிட்டால் ஒரு கசப்பான சுவை ஏற்படலாம், அது கடந்தது போல. அதன் சுவையைத் தவிர, அதன் அமைப்பு மற்றும் நிறத்தை மாற்றலாம், எனவே தொடர வசதியாக இருக்கும் சமையல் எண்ணெயைப் பாதுகாப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களின் தொடர். 

CotoBajo இலிருந்து எங்கள் நண்பர்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் அற்புதமான நன்மைகளை அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நமக்குக் கற்பிக்கிறார்கள். அதனால்தான் இன்று, சமையலறையில் நாம் பயன்படுத்தும் எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்க பயனுள்ள சில தந்திரங்களை இந்த இடுகையில் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினோம், ஆனால் குறிப்பாக கூடுதல் கன்னி எண்ணெய்களுக்கு அவை அவற்றின் சிறப்பியல்பு நறுமணத்தை இழக்க நேரிடும்.

சமையலறையில் நம் எண்ணெயை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பற்றி பேசும்போது, ​​அது ஒரு உண்மையான சுவையாக இருப்பதால். அடுத்து, உங்கள் குணங்களை கவனித்துக்கொள்வதற்கான அனைத்து ஆரோக்கியமான வழிகளையும் நாங்கள் விவரிக்கிறோம். மேலும் இடுகையின் முடிவைத் தவறவிடாதீர்கள்! மேலும் ஆலோசனை மற்றும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அற்புதமான சமையல் எங்கள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை அதிகம் பெற.

ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்க

இது அதன் பலவீனங்களில் ஒன்றாகும், எனவே ஒரு அலமாரிக்குள் சேமித்து வைப்பது வசதியானது. நேரடி ஒளி என்பது அதன் கலவையை மாற்றுவதன் விளைவாகும், எனவே அது a இல் இருப்பது நல்லது இருண்ட அல்லது மங்கலான வெளிச்சம் உள்ள இடம்.  எனவே, கருமை நிறத்தில் உள்ள கொள்கலன்களில் எண்ணெய் வாங்குவது முற்றிலும் நல்லது.

வெப்பத்தைத் தவிர்க்கவும்

நெருப்பின் வெப்பம் அல்லது 22°க்கும் அதிகமாக இருக்கும் இடங்களில் வெப்ப மூலத்தை அருகில் வைத்திருப்பது அவற்றின் பாதுகாப்பிற்கு நல்லதல்ல. காலப்போக்கில் தொடர்ச்சியான வெப்பம் ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும், குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய் விஷயத்தில், அதன் அமைப்பு மோசமடைந்து அதன் அடர்த்தியை இழக்கச் செய்கிறது. வெறுமனே, வெப்பநிலை எப்போதும் ஈரப்பதம் இல்லாமல், காற்று மற்றும் ஒளியைத் தவிர்க்காமல் நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

கொள்கலன் எப்போதும் மூடி வைக்கப்பட வேண்டும்

ஆலிவ் எண்ணெயில் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் ஏராளமான கூறுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இது நீண்ட காலமாக காற்றில் நீண்ட நேரம் வெளிப்படும் போது எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. அப்படியானால், ஆக்சிஜனுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்வதால், அது வெறித்தனமாகவும் மாற்றப்பட்ட சுவையுடனும் முடிவடையும்.

எண்ணெயை எப்படி சேமிப்பது என்பதை கவனியுங்கள்

ஆலிவ் எண்ணெய் என்றால் இது தொடர்ந்து உட்கொள்ளப்படும் நீங்கள் அதை வாங்கும் போது அது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பாட்டில் என்பது முக்கியமில்லை. யோசனை என்றால் அதுதான் மெதுவாக உட்கொள்ளுங்கள் இது பொதுவாக கண்ணாடி பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது. அளவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அதன் நுகர்வு மெதுவாக இருக்கும்போது சிறிய பாட்டில்களை வாங்குவது விரும்பத்தக்கது மற்றும் அது குறுகிய காலத்தில் நுகரப்படாது.

நீங்கள் வாங்கிய பிறகு அதை ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்க விரும்பினால், தாமிரம் அல்லது இரும்பு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அவை சிறந்தவை. கண்ணாடி அல்லது போன்றவை. கிடங்குகளும் இல்லை துப்புரவு பொருட்கள் அருகே கொள்கலன்கள் அல்லது அந்த நறுமணத்தை உறிஞ்சும் திறன் எண்ணெய்க்கு இருப்பதால், கடுமையான நாற்றங்கள் கொண்டவை.

எண்ணெய் கேன்களைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறியவும்

நீங்கள் எண்ணெய் கேன்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம் எண்ணெயை எப்போதும் உகந்ததாக வைத்திருங்கள். அடிப்படை அவற்றை எப்போதும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள் மற்றும் எச்சங்கள் அகற்றப்படும். இந்த எச்சங்கள் வெறித்தனமாக இருக்கலாம் மற்றும் புதிதாக சேர்க்கப்படும் எண்ணெய் கெட்டுவிடும்.

வெளியில் எப்போதும் கறை படிந்த எண்ணெய் கேன்கள் உள்ளன, அங்கு நாம் தொடர்ந்து எப்போதும் சுத்தம் செய்து கைகளை அழுக்காக வைத்திருக்க வேண்டும். தவறு செய்ய முடியாத தந்திரம் உள்ளது, இதனால் உங்கள் சொட்டுநீர் எங்களால் செய்யக்கூடிய வீட்டில் முடிவடைகிறது. இல் கொண்டுள்ளது சமையலறை காகிதத்துடன் பாட்டிலின் கழுத்தில் ஒரு "பெல்ட்" உருவாக்கவும் அல்லது உறிஞ்சக்கூடிய காகிதம். அவற்றைப் பிடிக்க நாங்கள் பயன்படுத்துவோம் மீள் இசைக்குழு

காலப்போக்கில், காகிதம் மிகவும் அழுக்கு மற்றும் எண்ணெய் முடிவடையும், நாம் அதை புதியதாக மாற்ற வேண்டும். இந்த தந்திரம் மிகவும் கசப்பானது என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் எப்போதும் பயன்படுத்தலாம் ஒரு நல்ல காகிதம், சில சிறப்பு நிறத்துடன் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள மடிப்புடன். பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு ரப்பர் மூலம் வைத்திருக்கலாம். எண்ணெய் கறை படிந்த கைகளுக்கு விடைபெறுவது ஒரு சிறப்பு தந்திரம்.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைப்பதன் நன்மைகள்

இந்த அற்புதத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு விட்டுவிடுகிறோம் Coto Bajo இலிருந்து எங்கள் நண்பர்களின் கட்டுரை, மற்ற வகை கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைப்பதன் சிறந்த நன்மைகளை அவர்கள் விளக்குவார்கள்.

மேலும், நீங்கள் தொடர்ந்து ஆலிவ் எண்ணெயைப் பெறுவதற்காக, இந்த அற்புதமான மூலப்பொருளைக் கொண்டு எங்கள் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்க இந்த சிறிய தொகுப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: