கனெல்லோனி கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. எங்கள் கண்ணாடியில் 500 கிராம் கோழி மார்பகத்தை 100 கிராம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒன்றாக நறுக்குவோம் 10 வேகத்தில் 6 வினாடிகள்.

2. நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து கண்ணாடியை சுத்தம் செய்கிறோம்.

3. 50 கிராம் வெங்காயம் சேர்த்து நறுக்கவும் 5 வேகத்தில் 6 வினாடிகள்.

4. 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து அதை நிரல் செய்யவும் வேகம் 10 இல் 120 at இல் 1 நிமிடங்கள். 

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கவும் ஸ்பூன் வேகத்தில் 10° இல் 120 நிமிடங்கள் இடதுபுறம் திரும்பவும்.

6. இறைச்சி சமைத்தவுடன், அது மிகவும் கச்சிதமாக மாறினால், அதை இன்னும் கொஞ்சம் நறுக்கலாம். இதற்காக நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 5 வேகத்தில் 6,5 வினாடிகள்.

7. சமைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கலக்கவும் 20 வேகத்தில் 3,5 வினாடிகள்.

8. கலவையை வெளியே எடுத்து, அகலமான முனையுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும். நாங்கள் கேனெல்லோனி மற்றும் இருப்பு நிரப்ப தொடர்கிறோம்.

9. பெச்சமெல் செய்ய கண்ணாடியை மீண்டும் சுத்தம் செய்கிறோம். 50 கிராம் வெண்ணெயை அறிமுகப்படுத்தி, அதை சூடாக்கவும் வேகம் 2 இல் 100 at இல் 1 நிமிடங்கள்.

10. 60 கிராம் கோதுமை மாவைச் சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்யவும் வேகம் 2 இல் 100 at இல் 1 நிமிடங்கள்.

11. மீதமுள்ள மூலப்பொருளை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்: 800 மில்லி முழு பால், ஆடு சீஸ், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சுவைக்க. நாங்கள் பெச்சமலை சமைக்கிறோம் வேகம் 6 இல் 90 at இல் 4 நிமிடங்கள்.

12. தயாரானதும், சுடுவதற்கு தட்டில் ஒரு சிறிய தளத்தை வைக்கிறோம். கன்னெல்லோனியை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் பெச்சமெலுடன் நன்றாக மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அதை 200 ° மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் சுட வைக்கிறோம்.