காதலர் தினத்திற்கான ஹார்ட் கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் வைக்கிறோம் 120 கிராம் சர்க்கரை. நாங்கள் அவற்றைத் தூண்டப் போகிறோம். நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் கீழே எடுத்துக்கொள்கிறோம் 250 கிராம் கோதுமை மாவு, 2 மஞ்சள் கரு, 150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நாங்கள் அதை கலந்து பிசைந்து போகிறோம், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 4 நிமிடங்கள். எங்களிடம் நன்கு கலந்த மற்றும் கச்சிதமான மாவு இருப்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். இதற்கு இன்னும் பிசைய வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை சிறிது நேரம் திட்டமிடவும்.

2. நாங்கள் ஒரு கொள்கலனில் மாவை பிரிக்கிறோம் நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மறைக்கிறோம். அதற்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப் போகிறோம் 30 minutos. இதன் மூலம் மாவை கொஞ்சம் குளிராகப் பெறுவோம், எனவே இதை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளலாம். நாங்கள் எங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவுகிறோம்.

3. நிரப்புதல் கிரீம் நாங்கள் சேர்க்கிறோம் 300 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை. நாங்கள் அதை வெல்லப் போகிறோம், நிரலாக்க வேகத்தில் 1 நிமிடம். நாங்கள் கீழே சேர்க்கிறோம் 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு. நாங்கள் அதை கலக்கிறோம், நிரலாக்க வேகத்தில் 1 நிமிடம். இது நன்றாக கலக்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் இன்னும் ஒரு நிமிடம் நிரல் செய்யலாம்.

4. நாங்கள் கிரீம் வெளியே எடுத்து நாங்கள் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்தோம். நீங்கள் ஒரு முனை வைக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் ஸ்லீவின் அதே வாயால் நாங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கும் குளோப்களை உருவாக்க முடியும். அடுப்பை 180 to க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.

5. நாங்கள் ஒரு தயார் தூசி நிறைந்த மாவுடன் மேற்பரப்பு. ஒரு ரோலர் உதவியுடன் மாவை உருட்டலாம். என் விஷயத்தில் நான் அதை கொஞ்சம் நீட்டினேன், பின்னர் அதை ஒரு பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்திருக்கிறேன். காகிதத்தில் நான் அதை நீட்டினேன். நம்மால் முடிந்த ரோலருடன் மாவை ஒட்டாமல் செய்ய மாவின் மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு தெளிக்கவும். நீங்கள் இருக்கும் வரை அதை நீட்ட வேண்டும் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன்.

6. இதய வடிவத்தை வெட்டுவதற்கு நான் ஒரு மதிய உணவு பெட்டியின் தளத்தை தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன் (22 செ.மீ அகலம்) மற்றும் வழிகாட்டியாக பணியாற்ற மாவின் மேல் வைத்திருக்கிறேன். மைய பகுதியை வெட்ட நான் 4cm அகலமுள்ள ஒரு கற்பனை துண்டு அளவிட்டேன். நான் ஒரு ஆட்சியாளரை எடுத்துள்ளேன் நான் டூத்பிக் மூலம் விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு 4 சென்டிமீட்டர் தூரத்தை குத்துகிறேன் (நீங்கள் வீடியோவில் செயல்முறையைப் பார்க்கலாம்). செய்யப்பட்ட கீறல்கள் மூலம், அவர்கள் கத்தியைக் கடந்து செல்லவும், பின்னர் மைய இதய வடிவத்தை வெட்டவும் ஒரு வழிகாட்டியாக பணியாற்றியுள்ளனர். ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மாவை நாம் சுமார் அடுப்பில் வைக்கலாம் 10 minutos. குக்கீ விளிம்புகளைச் சுற்றி பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் காணும்போது செய்யப்படுகிறது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். அதே படிகளுடன் மற்றொரு குக்கீ லேயரை உருவாக்குகிறோம்.

   

7. குக்கீகள் குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் சட்டசபை செய்ய தொடரலாம். நாங்கள் குக்கீகளில் ஒன்றை மிகவும் கவனமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் அதை ஒரு தளமாக வைக்கிறோம். வா இதயத்தைச் சுற்றிலும் வீசுகிறது.  அவை சீரானதாகவும் ஒரே உயரமாகவும் இருக்க வேண்டும். பிஸ்கட்டின் மற்ற அடுக்கை மேலே வைக்கிறோம். என் விஷயத்தில், கேக் நன்கு ஆதரிக்கப்படுவதோடு, சட்டசபையின் போது எங்களை நசுக்காது என்பதற்காக, நான் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அமைப்பை வைத்திருக்கிறேன். இது மெர்ரிங் மிகவும் உறுதியானதாக மாறும்.

8. நாங்கள் அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து மற்றும் நாங்கள் தொடர்ந்து பிஸ்கட்டின் இரண்டாவது அடுக்கை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் குளோப்களை அதே வழியில் வீசுகிறோம். நாங்கள் ஆபரணங்களை மட்டுமே இணைக்க வேண்டும். நாங்கள் வைக்கிறோம் மாக்கரோன்கள் மாறி மாறி. நாங்கள் சேர்க்கிறோம் ஸ்ட்ராபெர்ரி அவர்களின் வால் வண்ணத்திற்கு, பாதியாக வெட்டவும், நேர்மாறாகவும். வைப்பதை முடித்தோம் ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி மற்றும் பூக்கள், எங்கள் தனிப்பட்ட தொடர்பைக் கொடுக்கும்.