காதலர் தினத்திற்கான சாக்லேட் குரோஸ்டாட்டா

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 10.

2. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் வெண்ணெய், மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 5.

4. தேவைப்பட்டால் சிறிது மாவுடன், மாவை கவுண்டரில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டுகிறோம். மாவை 28 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட குறைந்த அச்சுக்குள் வைக்கிறோம், விளிம்புகளை அச்சுக்கு மறைக்க விடுகிறோம்.

5. நாங்கள் சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

6. நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவி உலர்த்துகிறோம்.

7. சாக்லேட் தயாரிக்க நாம் கிரீம், சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் துண்டுகளாக, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு வெண்ணெய் அல்லது சாக்லேட் இன்னும் உருகவில்லை என்றால், அதே வேகத்தையும் வெப்பநிலையையும் கொண்டு இன்னும் சில நிமிடங்களை நிரல் செய்யலாம்.

8. நாங்கள் கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வெளிப்படையான படத்துடன் மூடி - படத்தை கிரீம் உடன் தொடர்பு கொள்கிறோம். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கட்டும்.

9. நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். ஏற்கனவே நீட்டிக்கப்பட்ட அடித்தளத்துடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அச்சுகளை மீட்டெடுக்கிறோம். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எங்கள் கேக்கின் அடித்தளமாக இருக்கும் மாவை முளைக்கிறோம். கேக்கின் அடிப்பகுதியை 180º இல் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது அது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

10. அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தவுடன் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம். நாங்கள் நெரிசலை நெரிசலுடன் மூடுகிறோம்.

11. அடுத்து நாம் சாக்லேட் கிரீம் மேற்பரப்பில் ஊற்றுகிறோம்.

12. நாங்கள் சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி சேவை செய்கிறோம்.