காபி மதுபானத்துடன் சாக்லேட் கேக்

தயாரிப்பு

1. கேக்கின் மேல் வைக்க தட்டிவிட்டு கிரீம் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் எங்கள் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுகிறோம் 500 மில்லி கிரீம் வெல்ல, நாங்கள் அதை சுற்றி நிரல் வேகத்தில் 1 நிமிடம். சவுக்கடி நேரம் குறிக்கிறது, தட்டிவிட்டு கிரீம் இருந்தால் நிமிடம் வருவதற்கு முன்பே நாம் கணக்கிட வேண்டும், இல்லையெனில் அது நிமிடத்தை எட்டும் வரை காத்திருக்கிறோம், அது இன்னும் முழுமையாகத் துடைக்கப்படாவிட்டால், அது இன்னும் கூடியிருக்கும் வரை இன்னும் சில வினாடிகள் நிரல் செய்கிறோம். நாங்கள் கிரீம் ஒரு கொள்கலனில் எடுத்து கோகோ மற்றும் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை கையால் கலக்கப் போகிறோம், கிரீம் சவுக்கை கடக்காதபடி தனித்தனியாகவும் சில தடிகளாலும் செய்ய விரும்புகிறேன். நாங்கள் கிரீம் முன்பதிவு செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் வெப்பப்படுத்துகிறோம் 180 at இல் அடுப்பு. செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம் கேக் மீது கேக். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கிறோம்: தி 250 கிராம் கோதுமை மாவு, தி 400 கிராம் சர்க்கரை, தி 85 கிராம் கோகோ தூள், தி சமையல் சோடாவின் 2 டீஸ்பூன் மற்றும் டீஸ்பூன் உப்பு. நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கப் போகிறோம் வேகத்தில் 15 வினாடிகள்.

3. அடுத்து மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்க்கிறோம் எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள், தி அமுக்கப்பட்ட பால் 180 மில்லி, தி 240 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், தி 240 மில்லி காபி மதுபானம் மற்றும் டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு. நிரலாக்கத்தின் மூலம் அனைத்தையும் வென்றோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள். நாம் மூடியைத் தூக்கும்போது, ​​கண்ணாடிக்கு ஒட்டியிருக்கும் சில மாவு இருப்பதைக் கண்டால், அதை சுத்தம் செய்து கலவையை இன்னும் கொஞ்சம் வெல்லலாம்.

    

4. நாங்கள் கலவையை ஒரு தட்டில் வைத்து அடுப்புக்குச் சென்று எண்ணெயுடன் தடவலாம். நாங்கள் அதை சுட விடுகிறோம் 45 minutos. இது சுடப்பட்டிருக்கிறது என்பதை அறிய நாம் கூர்மையான ஒன்றை வைக்கிறோம், அதை அகற்றும்போது அது முற்றிலும் சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும், எந்த மாவை எஞ்சாமல், அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது என்பதை அறிய வேண்டும். நாங்கள் கேக்கை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

5. கூடுதல் சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்க நாம் ஊற்றப் போகிறோம் 180 மில்லி தண்ணீர் ஒன்றாக அமுக்கப்பட்ட பால் 240 மில்லி. நிரலாக்கத்தின் மூலம் அதை சூடாக்கப் போகிறோம் வேகத்தில் 4 at இல் 90 நிமிடங்கள் 0,5 நிமிடங்கள். நாங்கள் கீழே எடுத்துக்கொள்கிறோம் 125 கிராம் சாக்லேட் சில்லுகள் நாங்கள் அவற்றை சூடாக்கப் போகிறோம், அதனால் அவை விழும், நாங்கள் அதை திட்டமிடப் போகிறோம் வேகம் 2 இல் 90 at இல் 0,5 நிமிடங்கள்.

6. நாங்கள் கேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதன் மேற்பரப்பு முழுவதும் அதைத் துளைக்கப் போகிறோம். பொருட்டு துளைகளை உருவாக்குங்கள் நாங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது அதைப் போன்றவற்றை எடுத்துக்கொள்வோம், கைப்பிடியுடன் துளைகளை உருவாக்குவோம். நாங்கள் நடிக்கிறோம் சாக்லேட் கிரீம் கேக் நன்றாக ஊறவைக்க நாங்கள் செய்துள்ளோம், அதை எல்லா மூலைகளிலும் தண்ணீர் ஊற்ற வலியுறுத்துகிறோம். நாங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம் 30 நிமிடங்கள் கிரீம் ஓய்வெடுக்க.

7. ஓய்வெடுத்த கேக் மூலம் நாங்கள் உங்களை மூடிவிடுவோம் டிரஃபிள் கிரீம் நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம், இறுதியாக நாங்கள் செய்வோம் சாக்லேட் சில்லுகள். இந்த அதிசயத்தை முயற்சிக்க மட்டுமே உள்ளது, இது கண்கவர்.