என் வீட்டில் குடிப்பது மிகவும் பொதுவானது eggplants உள்ளது வறுத்த, ஒருவேளை என் அம்மா ஆண்டலூசியன் மற்றும் அங்கிருந்து மிகவும் பொதுவானவர் என்பதால். நாங்கள் அவர்களை நேசிக்கிறோம், அவற்றை பல வழிகளில் தயார் செய்கிறோம். சிலவற்றை சமீபத்தில் வெளியிட்டோம் ஒரு இந்து இடியுடன் கத்தரிக்காய், ஆனால் நான் உங்களை முயற்சிக்கிறேன் தேனுடன் டெம்புராவில் கத்தரிக்காய் o ஆல்பெர்கின் பிலோ பாஸ்தா மற்றும் சால்மோர்ஜோவுடன் மில்லெஃபுயில்.
இந்த வழக்கில், நாங்கள் தயார் செய்ய போகிறோம் eggplants உள்ளது குச்சிகளில், அவை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போல, நாங்கள் அவர்களுடன் ஒரு லாக்டோனீஸ் சாஸுடன் காரமான தொடுதலுடன் செல்லப் போகிறோம். இந்த சாஸைப் பற்றி உங்களுக்கு அறிமுகமில்லாதவர்களுக்கு, இது மயோனைசேவுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது (இது முட்டை மற்றும் எண்ணெயால் தயாரிக்கப்படுகிறது) ஆனால் பால் மற்றும் எண்ணெயால் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது. தி லாக்டோனீஸ் கோடையில் இதை தயாரிப்பது மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இந்த வழியில் நாம் சாத்தியங்களைத் தவிர்ப்போம் முட்டை மாசுபாடு.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் தயாரிக்கும்போது, நீங்கள் விட்டுச்சென்ற லாக்டோனீஸை அடுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது சமைத்த உருளைக்கிழங்கு.
வறுத்த கத்தரிக்காய் காரமான லாக்டோனீஸுடன் குச்சிகள்
மிருதுவான வறுத்த கத்தரிக்காய் குச்சிகள், ஒரு சுவையான லாக்டோனீஸ் சாஸுடன் காரமான தொடுதலுடன். கோடைகாலத்திற்கு ஏற்றது.