காலை உணவு குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சர்க்கரையை கண்ணாடி மற்றும் புரோகிராமில் வைக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 8.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம். நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் நிரலை இணைத்துக்கொள்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வேகம் 3.

3. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றுகிறோம். கோகோவைத் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம் 45 4/1 வேகத்தில் 2 வினாடிகள்.

4. மாவின் பாதியை (சுமார் 525 கிராம்) வெளியே எடுக்கிறோம். இது மிகவும் ஒட்டும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் ஒரு பந்தை உருவாக்கி அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்துகிறோம்.

5. கண்ணாடியில் இருக்கும் பாதியில், 15 கிராம் கோகோவைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம் வேகம் 4 1/2, 30 விநாடிகளுக்கு. நாங்கள் இப்போது வெள்ளை மாவைப் போலவே செய்கிறோம்: அதை கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி வெளிப்படையான படத்தில் போர்த்துகிறோம்.

6. நாங்கள் இரண்டு வெகுஜனங்களையும் 2 மணி நேரம் இருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

7. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் இரண்டு பகுதிகளையும் நீட்டுகிறோம். கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்தின் உதவியுடன் அவற்றை நீட்டினால் நல்லது (அடித்தளத்திலும் மேலேயும், அதனால் அது கவுண்டர்டாப் அல்லது ரோலருடன் ஒட்டாது). நாம் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு பகுதி இரண்டையும் நீட்டும்போது, ​​ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மேல் வைத்து, நாம் பெற்ற ஓவல் அல்லது உருளை வடிவத்தை பாதியாக வெட்டுகிறோம், இதனால் மாவை வேலை செய்வதற்கும் சிறிய குக்கீகளைப் பெறுவதற்கும் எளிதாக இருக்கும். நாம் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீளமாக உருட்டுகிறோம் (அது ஒரு ஜிப்சி கை போல). உருவானதும், அவை ஒவ்வொன்றையும் பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அவர்கள் குறைந்தது 1 மணிநேரம் அங்கே இருப்பார்கள்.

8. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அடுப்பை 170º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை அவிழ்த்து, சுமார் அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளை வெட்டுகிறோம். வெட்டு சுத்தமாக இருக்கும் வகையில் அதை விரைவாகச் செய்வது முக்கியம் (சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மாவை மென்மையாக்குகிறது).

9. நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரை மூடி, அதில் முதல் குக்கீகளை வைக்கிறோம், அவற்றுக்கிடையே ஒரு இடைவெளியை விட்டுவிடுகிறோம், ஏனெனில் அவை கொஞ்சம் விரிவடைகின்றன. 170º இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அவை முடிந்துவிட்டன என்பதைக் காணும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நாங்கள் தட்டில் இருந்து அடுப்பை அகற்றுவோம். குக்கீகள் சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம் (அவை சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை எடுத்துக் கொண்டால் அவை உடைந்து போகலாம்). நாங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம், அதே நடைமுறையைப் பின்பற்றுகிறோம், மீதமுள்ள குக்கீகள்.