கின்னஸ் பை

நீச்சலுடை தீவிரமாகவும் தொடர்ச்சியாகவும் தொடங்க இன்னும் சில மாதங்கள் இருப்பதால், கனரக பீரங்கிகளை இன்னும் வெளியேற்றுவதற்கான வாய்ப்பை நான் எடுத்துக்கொள்கிறேன் இனிப்புகள் இது போன்ற. அது ஒரு கின்னஸ் பை அல்லது அத்தகைய வணிகப் பெயரை நாங்கள் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால் கருப்பு பீர் புளிப்பு. உண்மை என்னவென்றால், இந்த சுவையாக இருக்கும் பொருட்களில் ஒன்று துல்லியமாக: கருப்பு பீர்.

இந்த சமையலறையை நான் நேசிக்கத் தொடங்கியபோது நான் செய்த முதல் ஒன்றாகும் என்பதால் இந்த கேக்கை சிறப்பு பாசத்துடன் நினைவில் கொள்கிறேன். அந்த நேரத்தில் நான் இன்னும் இல்லை தெர்மோமிக்ஸ் இன்னும் நான் எல்லாவற்றையும் துணிந்தேன். உண்மை என்னவென்றால், அது குறிப்பாக இருந்தது மிகச்சிறிய பிரகாசமான நான் இணையத்தில், பிரபலமான பதிவரின் பக்கத்தில், சமையல் உலகில் என்னை மேலும் ஆர்வமாக்கியபோது.

இது ஒரு கேக் Dulce ஆனால் வறுக்கப்பட்ட நுணுக்கங்களுடன் நினைவூட்டுகிறது Moka. இது ஒரு சிறிய இனிப்பு, அது நன்றாக செல்கிறது frosting de கிரீம் சீஸ் அதனுடன். உண்மை என்னவென்றால், ஒரு காட்சி மட்டத்தில் கேக்கின் பாணி அதன் பெயருக்கு ஏற்றவாறு வாழ்கிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் இருண்ட கேக் என்பதால், அதை உள்ளடக்கிய வெள்ளை கிரீம் கொண்டு நிற்கிறது, இது பீர் நுரையை உருவகப்படுத்துகிறது. ரகசிய மூலப்பொருள் என்னவாக இருக்கும் என்பதற்கான தடயங்களை நமக்கு வழங்கும் காட்சி தந்திரம்.

உங்கள் விருந்தினர்களுக்காக நீங்கள் இதை உருவாக்கினால், அந்த விசித்திரமான பொருள் என்ன என்பதை அவர்களிடம் சொல்லாதீர்கள். அவர்கள் யூகத்தைச் செய்யட்டும். இப்போது, ​​ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நாம் அவளுடன் வருவோமா?

கின்னஸ் புளிப்பு செய்முறை வீடியோ

நான் உங்களுக்கு வழங்கிய சில கேக்குகள் ஏற்கனவே உள்ளன கால்வாய் மற்றும் இல் வலை. இது இன்னும் ஒன்றாகும், முந்தையதைப் போலவே இது எந்த சிரமத்தையும் அளிக்காது. இருப்பினும், இங்கே நான் எப்போதும் உங்களை விட்டு விடுகிறேன் வீடியோ-பயிற்சி எனவே நீங்கள் எந்த அடியையும் இழந்து இந்த அதிசயத்தை அனுபவிக்கிறீர்கள்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்? நீங்கள் இதை மிகவும் விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

அப்படியானால், வீடியோவுக்கு மேலே ஒரு விரலை விட்டுவிட்டு குழுசேர மறக்காதீர்கள் கால்வாய் நீங்கள் ஏற்கனவே இல்லையென்றால். எனவே நீங்கள் சமைக்கும் எல்லாவற்றையும் புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருப்பீர்கள்.

அடுத்த வாரம் சந்திப்போம், சமையல்காரர்கள்!

கின்னஸ் பை

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

நெருக்கமான

புக்மார்க்கில் உள்நுழைக

உள்நுழையவும்

இன்னும் கணக்கு இல்லையா? பதிவு

கின்னஸ் பை. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான இனிப்பு. ரகசிய மூலப்பொருளை யாரும் யூகிப்பது உறுதி இல்லை.

• ஜார்ஜ் மெண்டஸ்

• சமையலறை அறை: இண்டர்நேசனல்
• செய்முறை வகை: மிட்டாய்
• சேவைகள்: 12-14

• தயாரிப்பு நேரம்: 15M
• சமைக்கும் நேரம்: 1 எச் 15 எம்
• மொத்த நேரம்: 1 எச் 30 எம்

பொருட்கள்

கேக்கிற்கு

• 250 கிராம் கோதுமை மாவு
• 250 கிராம் கின்னஸ் பீர்
• 75 கிராம் தூய்மையான defatted கோகோ (மதிப்பு)
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 140 கிராம் விப்பிங் கிரீம் (35% கொழுப்பு)
• 250 கிராம் வெண்ணெய்
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 உறை (7 கிராம்)
• 2 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா

உறைபனிக்கு

• 250 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 உறை (7 கிராம்)
• அறை வெப்பநிலையில் 80 கிராம் வெண்ணெய்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் ஒரு கட்டி கூட இருக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள உலர்ந்த பொருட்களைப் பிரிப்போம். இதைச் செய்ய நாங்கள் மாவு, கோகோ தூள், சர்க்கரை மற்றும் பைகார்பனேட் ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் போட்டு கலக்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒதுக்குகிறோம்.

2. அடுத்து வெண்ணெயுடன் பீர் ஊற்றி நிரலாக்கத்தால் கலக்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 50º மற்றும் வேகம் 2.

3. கிரீம், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கவும் வேகத்தில் 30 வினாடிகள்.

4. 180º வரை வெப்பத்தை அடுப்பில் சூடாக்குகிறோம்

5. நாங்கள் கிண்ணத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், வேகத்தில் 30 வினாடிகள் கலக்கிறோம். 3 ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம்.

6. நாங்கள் ஒரு வட்ட அச்சு கிரீஸ். வீடியோவில் தோன்றும் ஒன்று 18 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. இது நீக்கக்கூடியது மற்றும் அடிவாரத்தில் பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டுள்ளது. நாங்கள் கேக் கலவையை ஊற்றி சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். அது தயாரா என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் பற்பசை சோதனை செய்கிறோம்.

7. நாங்கள் சீஸ் உறைபனி செய்ய சென்றோம். முதலில் கண்ணாடி மற்றும் நிரலாக்கத்தில் 150 கிராம் சர்க்கரையை அறிமுகப்படுத்தி ஐசிங் சர்க்கரையை உருவாக்குவோம் முற்போக்கான வேகத்தில் 30 வினாடிகள் 5-10.

8. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தி கலக்கிறோம் வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள். இதற்கிடையில், நாங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஜாடி வழியாக சேர்க்கிறோம்.

9. குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து மிகவும் குளிர்ந்த கிரீம் சீஸ் ஊற்றுவதன் மூலம் முடிக்கிறோம் மற்றும் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம்.

10. சுட்டதும், கேக்கை ஒரு ரேக்கில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் விட்டுவிடுவோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் அதை அவிழ்த்து விடுகிறோம், நம்மை எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம், மேலும் அதை ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கட்டும்.

11. குளிர்ந்தவுடன், நாம் உறைபனியை மேற்பரப்பில் ஊற்றுவோம், ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அதை விநியோகிக்கிறோம், இதனால் அது பீர் நுரை போல் தோன்றுகிறது, விளிம்புகளைச் சுற்றி சற்று விழும்.