கிரீம் மற்றும் மஸ்கார்போன் கொண்ட பேஸ்ட்ரி கிரீம்

தயாரிப்பு

1. பால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, மாவு, சோள மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 3.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை (குழாயிலிருந்து) வைத்து, ஜெலட்டின் தாள்களை ஹைட்ரேட் செய்ய இந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம்.

3. அந்த 7 புரோகிராம் செய்யப்பட்ட நிமிடங்கள் முடிந்ததும், ஜெலட்டின் வடிகட்டி, எங்கள் கிரீம் பக்கத்திற்கு அடுத்த கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 3.

4. நாங்கள் எங்கள் கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை படத்துடன் மூடி, முதலில் அறை வெப்பநிலையில், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

5. கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது நாம் செய்முறையைத் தொடர்கிறோம்.

6. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில், நாம் பட்டாம்பூச்சியை பொருத்துகிறோம். குளிர்ந்த கிரீம் கண்ணாடியில் ஊற்றி இயந்திரத்தைத் தொடங்கவும் வேகம் 3 இல். கிரீம் ஏற்றப்பட்டிருப்பதைக் கண்டால் நாம் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் இயந்திரத்தை நிறுத்த வேண்டும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் எங்கள் கிரீம் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

7. கண்ணாடியை கழுவ வேண்டிய அவசியம் இல்லாமல், அதில் மஸ்கார்போனை வைக்கிறோம். பட்டாம்பூச்சியுடன் நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

8. பட்டாம்பூச்சியை அகற்றாமல், நாங்கள் முன்பதிவு செய்த பேஸ்ட்ரி கிரீம் சேர்க்கிறோம், அது ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக இருக்கும். நாங்கள் கிரீம் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

9. கண்ணாடியின் சுவர்களில் ஒட்டியிருக்கும் ஸ்பேட்டூலாவுடன் நாங்கள் குறைக்கிறோம், நாங்கள் மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

10. நாங்கள் எங்கள் கிரீம் சிறிய கண்ணாடிகள், சிறிய கிண்ணங்கள் அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, எப்போதும் அதை படத்துடன் மூடி வைக்கிறோம். சேவை நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்யவும்.