இன்றைய உணவு எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது: கிறிஸ்துமஸுக்கு வறுத்த பிகாண்டோன்கள். மற்றும் picantones என்றால் என்ன? நீங்கள் சிலவற்றை யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்... சரி, மிகவும் எளிமையானது. காரமான கோழிகள், அல்லது கோக்லெட் கோழிகள், பிரான்சில் அறியப்பட்டவை, ஒரு கிலோவிற்கும் குறைவான எடையுள்ள சிறிய கோழிகள். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, அதன் அளவு காடையை விட பெரியதாகவும், சாதாரண கோழியை விட சிறியதாகவும் இருக்கும். அவை மிகவும் மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அவற்றை நீங்கள் குறிப்பாக இப்போது கிறிஸ்மஸுக்காக, எந்த கோழி அல்லது இறைச்சிக் கடையிலும் (அத்துடன் கோரிக்கையின் பேரிலும்) காணலாம்.
அவற்றை வறுக்க நாங்கள் பயன்படுத்துவோம் பிடித்த இரட்டை சமையல் நுட்பம்: முதலில் வரோமா வறுக்கும் பை அதன் சொந்த சாறுகளுடன், அது மெதுவாக உள்ளே சமைக்கும் மற்றும் பின்னர் a அடுப்பின் இறுதித் தொடுதல் அதை பழுப்பு நிறமாக்குகிறது மேலும் அது வெளியில் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும். மேலும், இந்த செய்முறையின் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், வரோமா ரோஸ்டிங் பையில் வறுத்ததை முடித்தவுடன், அதை அங்கேயே உறைய வைக்கலாம். இதனால், அதை எடுக்கச் செல்லும்போது, அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, அடுப்பின் இறுதித் தொடுதலை மட்டும் கொடுக்க வேண்டியிருக்கும், அதைச் செய்யப் போகிறோமா?
கிறிஸ்துமஸுக்கு வறுத்த மிளகாய்
கிறிஸ்துமஸுக்கு சிறப்பு வாய்ந்த மென்மையான மற்றும் ஜூசி வறுத்த காரமான கோழிகள்