கிறிஸ்மஸுக்கான மாங்க்ஃபிஷ் மற்றும் இறால் குரோக்கெட்ஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் இறால்களை உரிக்கிறோம் மற்றும் குண்டுகள் மற்றும் தலைகளை ஒதுக்குகிறோம். குண்டுகள் மற்றும் தலைகளை கண்ணாடியில் எண்ணெயுடன் சேர்த்து வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 1.

2. நாங்கள் பிராந்தியைச் சேர்க்கிறோம், பீக்கரை வைக்காமல், நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 1 நிமிடம், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

3. நாங்கள் பால் மற்றும் உப்பு மற்றும் திட்டத்தை இணைத்துக்கொள்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100 ° C, வேகம் 2,5. நாங்கள் ஒரு நல்ல வடிகட்டி மற்றும் இருப்பு மூலம் பாலை வடிகட்டுகிறோம்.

   நாங்கள் சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் கண்ணாடியை துவைக்கிறோம்.

4. நாங்கள் வெண்ணெயை கண்ணாடியில் வைத்து சூடாக்குகிறோம் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120 ° C, வேகம் 1. கத்திகள் சுற்றி மாவு மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120 ° C, வேகம் 2.

5. ஒதுக்கப்பட்ட பால், கிரீம், ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 8 நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 5. இதற்கிடையில், இறால்கள் மற்றும் மாங்க்ஃபிஷின் உடல்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினோம்.

6. கண்ணாடிக்கு இறால்கள் மற்றும் மாங்க்ஃபிஷ் சேர்த்து கலக்கவும் 1 நிமிடம், வெப்பநிலை 100 ° C, வேகம் 4.

   நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம். பேச்சமலை ஒரு களைந்துவிடும் குழாய் பையில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு அகலமான தட்டில் ஊற்றி குளிர்ந்து விடவும் (தோராயமாக 30 நிமிடங்கள்). நாங்கள் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

7. நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம் (அல்லது விரும்பிய வடிவம்) மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பாங்கோ (அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு) வழியாக அவற்றை கடந்து செல்கிறோம்.

   ஒரு சிறிய, ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடான எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும். நாங்கள் வடிகட்டி சேவை செய்கிறோம்.