கேரமல் கொண்டு தேங்காய் புளி

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 100 கிராம் சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றின் டீஸ்பூன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம் வேகத்தில் 30 வினாடிகள். 10 விநாடிகளுக்குப் பிறகு மூடியின் வாயைத் திறக்கிறோம், ஒவ்வொரு 5 அல்லது 6 விநாடிகளிலும் மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கிறோம்.

2. 250 கிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிசையவும் பிசைந்த வேகத்தில் 1 நிமிடம் 30 வினாடிகள்.

3. நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து, அதை இரண்டு சல்பூரைஸ் அல்லது அடுப்பு காகிதங்களுக்கு இடையில் நீட்டப் போகிறோம். மாவை ரோலரில் ஒட்டாமல் இருக்க இதை நாங்கள் செய்வோம். நாங்கள் அதை வைக்கப் போகும் பான் போல அகலமாக ரோலருடன் மாவை நீட்டுகிறோம்.

4. நாங்கள் மாவை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

5. நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கும்போது அதை பான் மேல் வைத்து அதன் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களிலும் வைக்க முயற்சிக்கிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கப் போகிறோம், அதனால் மாவை உயராதபடி அலுமினியப் படலத்தை அடித்தளத்தில் வைக்கிறோம், மேலே இரண்டு கைப்பிடி கொண்ட கொண்டைக்கடலை அல்லது அதைப் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை எடை போடுகிறோம். 15 at இல் 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

6. கண்ணாடியில் நாம் 150 கிராம் அரைத்த தேங்காய், முட்டை, 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 30 மில்லி கிரீம் சேர்க்கப் போகிறோம். நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம் 30 வேகத்தில் 2 வினாடிகள்.

7. குளிர்ந்த கேக்கின் அடிப்பகுதியுடன், அலுமினியத் தகடு மற்றும் எடையை அகற்றி, அடித்தளத்தை கேரமல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அடுத்து நாம் தேங்காய் கலவையை மேலே டாஸ் செய்கிறோம். என் விஷயத்தில் நான் அதை என் கைகளால் சேர்த்தேன், முழு மேற்பரப்பையும் நன்றாக மூடி, கலவையை அளவோடு விட்டுவிட்டேன். நாங்கள் அதை அடுப்பில் 180 at இல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அதன் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம், எங்கள் கேக்கை தயார் செய்வோம்.