சாக்லேட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஐஸ்கிரீம்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சாக்லேட்டை கண்ணாடியில் வைத்து கொடுக்கிறோம் 2 டர்போ பக்கவாதம். நாங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு அகற்றுகிறோம்.

2. நாங்கள் பால், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1, இடது முறை. நேரத்தின் முடிவில் மற்றவர்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம் 5 நிமிடங்கள் சூடான கண்ணாடி உள்ளே.

3. நாங்கள் சாக்லேட் வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு ஸ்ட்ரைனரை வைத்து, பால் ஊற்றி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாத்தியமான துண்டுகளை அகற்ற அதை வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

4. கண்ணாடியைக் கழுவாமல் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து, தலைகீழ் சர்க்கரை மற்றும் சாதாரண சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்தோம். நாங்கள் நிரல் 4 நிமிடங்கள், வேகம் 3 1/2.

5. இதற்கிடையில், கிண்ணத்தில் நம்மிடம் இருக்கும் பால் மற்றும் சாக்லேட் கலவையை அசைக்கிறோம், இதனால் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் உருவாகிறது.

6. நாங்கள் நிரல் செய்யும் நேரத்தின் முடிவில் 5 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 1 மற்றும் வாய் வழியாக சாக்லேட் கிரீம் சேர்க்கவும். இது வெளுத்த மஞ்சள் கருவுடன் மெதுவாக கலக்கும். அனைத்து கிரீம் ஏற்கனவே கண்ணாடியில் இருக்கும்போது நாங்கள் கோப்பையை வைக்கிறோம் நாங்கள் வேகத்தை 3 1/2 வரை உயர்த்தினோம்.

7. நாங்கள் நிரல் செய்யும் நேரத்தில் 1 நிமிடம், வேகம் 2 மேலும் திரவ கிரீம் வாய் வழியாகச் சேர்ப்பதால் அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.

8. நாங்கள் கலவையை அகற்றி அறை வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்கிறோம். நான் வழக்கமாக ஒரே இரவில் விட்டுவிட்டாலும் குறைந்தது 5 மணிநேரம் குளிரூட்டுகிறோம்.

9. அடுத்த நாள் நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியுடன் கலவையை வெண்ணெய் செய்கிறோம். ஐஸ்கிரீமை ஒரு மூடி மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள கொள்கலன்களுக்கு மாற்றுகிறோம்.

10. பரிமாறும் நேரத்தில், ஐஸ்கிரீமை அகற்றி, சேவை செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் அதை மென்மையாக்க அனுமதிக்கவும், எனவே இது ஐஸ்கிரீம் சண்டே போன்ற மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.