இம்பீரியல் ஸ்ட்ராபெரி சாக்லேட் டார்ட்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் முதலில் கேக் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் நாம் பட்டாம்பூச்சியை வைத்து நான்கு முட்டைகளையும் 100 கிராம் சர்க்கரையையும் சேர்ப்போம். நாங்கள் அதை நிரலாக்க மூலம் கலப்போம் வேகம் 6 இல் 37 at இல் 3,5 நிமிடங்கள்.

2. நாங்கள் அடுப்பை 180 ° க்கு சூடாக்குகிறோம். பின்னர் நாங்கள் மீண்டும் திட்டமிடுகிறோம் 6 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை இல்லாமல்) வேகம் 3,5. கலவை முடிந்ததும், 80 கிராம் கோதுமை மாவு, தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், நான்கு தேக்கரண்டி கோகோ தூள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் திட்டம் 5 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

3. அச்சில் இருந்து அகற்றக்கூடிய சுமார் 18 செமீ விட்டம் கொண்ட கேக் பான் தயார் செய்கிறோம். என் விஷயத்தில் நான் ஒரு சிலிகான் அச்சைப் பயன்படுத்தினேன், அதன் அடிப்பகுதியில் தனிப்பயன் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்துள்ளேன், அதனால் கேக் தயாரிக்கப்படும் போது அதை எளிதாக அகற்றலாம். நாங்கள் கலவையை சேர்த்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

4. நாங்கள் சிரப்பை தயார் செய்கிறோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நாங்கள் 40 மில்லி தண்ணீர், 30 மில்லி ரம் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறி ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

5. எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் பட்டாம்பூச்சியை வைப் கிரீம் தயாரிக்க வைக்கிறோம். 700 மில்லி குளிர் விப்பிங் கிரீம், 175 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை நிரல் செய்ய போகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். உங்களுக்கு அநேகமாக அதிக நேரம் தேவைப்படலாம், ஆனால் க்ரீமைத் துடைக்க இது சுட்டிக்காட்டுகிறது. உங்களுக்கு அதிக வினாடிகள் கலவை தேவைப்பட்டால், அதை மிகைப்படுத்தாமல், சவுக்கடிக்கும் வரை நிரல் செய்வது அவசியம்.

6. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த கேக் உடன், நாங்கள் கேக்கை ஒன்று சேர்ப்போம். நாங்கள் கேக்கை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து கேக்கின் முதல் அடுக்கில் நன்கு விநியோகிக்கப்பட்ட சிரப்பைச் சேர்க்கிறோம். மேலே ஒரு தாராளமான கிரீம் அடுக்கை சேர்த்து, கடற்பாசி கேக்கின் மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும்.

7. நாங்கள் கேக்கை மீண்டும் கிரீம் கொண்டு மூடி, ஒரு நல்ல அடுக்கை ஊற்றி, ஒரு வகையான மலையை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அவற்றின் வால் மேல் வைத்து, நன்றாக வைக்கப்பட்டு உயரமாக குவிப்போம். புதினா இலைகளால் சில மூலைகளை அலங்கரிப்போம்.